Pronti per una nuova ricetta per Halloween? Ecco la zuppa di zucca e fagioli cannellini. Inutile sottolineare come la zucca rimanga la vera ed indiscussa protagonista della festa, che affonda le sue radici, molto, molto tempo fa. Ripeto, la di la di qualsiasi cosa pensiate a riguardo questa pietanza rimane pur sempre un piatto adatto al periodo da gustare in queste fresche sere autunnali.
Ho provato una miriade di zuppe di zucca, ma mai con i fagioli cannellini, devo ammettere di essere stata sorpresa del risultato, un gusto pieno, ricco seppur leggero. Per rendere la preparazione più adatta ad essere portata in tavola in occasione di Halloween potreste servirla all’interno di una zucca scavata all’interno: effetto scenico assicurato oltre a non sottovalutare il fatto che sarà perfetta da adattare all’atmosfera, oltre a stupire i bambini. Per completare il tutto potreste unire dei semi di zucca tostati che potete ricavare da voi essiccandoli per qualche giorno in casa e tostandoli poi al momento di unirli al piatto.
Nel caso in cui siate in cerca di alternative non avete che l’imbarazzo della scelta: provate la zuppa di zucca e panna, cremosa all’inverosimile, la crema di pomodoro in zucca una variante sul tema e la zuppa di zucca al sapore di mare, per gli amanti del pesce.