zucchero - Ginger & Tomato

Cibi dannosi per i denti, gli insospettabili

La lista degli alimenti che causano le carie oltre lo zucchero secondo gli esperti di This Is insider.

Se pensate che solo ed esclusivamente lo zucchero sia dannoso non solo per i denti, ma faccia effettivamente venire la carie, allora siete fuori strada. Insomma, è vero che lo zucchero fa ingrassare, è vero che causa la carie, ma ci sono altri cibi, meno pericolosi apparentemente, ma che possono provocare le carie danneggiando i nostri denti.

E se volete una lista aggiornata sui cibi pericolosi per i nostri denti, ecco le dritte degli esperti stilati per This Is insider.com.

Cocada, la ricetta messicana

Appassionati di cucina messicana, se pensate che la gastronomia in oggetto si riduca ai soli tacos, tortillas & Co., rimarrete estasiati dalla cocada che, come potrebbe suggerire il nome non è altro che un dolce a base di cocco. Un dessert quasi rustico nel quale l’ingrediente principale è, appunto, il frutto grattugiato da fresco, dello zucchero ed il latte concentrato. Un tripudio di golosità da non perdere, specie seguendo questa ricetta super semplice e dalla sicura riuscita.

Brutti ma buoni ai pistacchi

Conoscerete tutti i famosi biscotti brutti ma buoni. Dolcetti per i quali ammetto di non andare matta (non mi va a genio la loro consistenza, nello specifico), ma c’è chi in famiglia farebbe carte false per assaggiarne uno, specie nella loro versione al pistacchio, ed allora lo accontento. I brutti ma buoni ai pistacchi sono i classici biscotti utili per accompagnare il te, uno tira l’altro, ed in questa golosa variante, a mio parere, risultano ancora più intriganti.

Cipolle caramellate per hamburger

Avete in mente di preparare in casa un hamburger come quello dei fast food? Allora non potete non accompagnarlo con delle cipolle caramellate che risultano esserne la ciliegina sulla torta. Sinceramente preferisco questo condimento ai classici maionese e ketchup. Resta fermo il fatto che possiate servire le cipolle così ottenute anche come contorno sfizioso per secondi piatti a base di carne, per pranzi e cene indimenticabili.

Confettura di pomodori verdi per formaggi

La confettura di pomodori verdi per formaggi rappresenta una marmellata perfetta per improvvisare degli antipasti sfiziosi che prendano per la gola i propri ospiti senza il minimo sforzo. Ricetta semplice ed alla portata di tutti, regala grandi soddisfazioni ed è dedicata agli amanti dell’abbinamento tra le marmellate ed i formaggi. Tra questi ultimi, particolarmente indicati, sono il pecorino romano ed il montasio, meglio se stagionato.

Albicocche sotto spirito, ricetta semplice senza cottura

Tra le tante ricette a base di albicocche c’è anche quella che le vede sotto spirito nella versione semplice senza cottura. Preparare le conserve in estate rappresenta una pratica alla quale molti si dedicano. Questa, in particolare, è adatta a chi non voglia conservare le albicocche sotto grappa, nè voglia farle secche, ne tantomeno cuocerle prima. Ricetta molto più veloce e meno impegnativa, realizzabile in pochi minuti e che regala della frutta sotto spirito insuperabile.

Torrone siciliano, ricetta Bimby

Oggi è la volta del torrone siciliano da preparare con il Bimby. Non c’è festa che si rispetti in Sicilia che non veda la sua presenza. Esso viene solitamente venduto presso le bancarelle dei cosiddetti caliari ossia i venditori di calia e frutta secca tostata e caramellata i quali si dilettano addirittura a prepararlo sul momento per la felicità dei visitatori che oltre a venire inebriati dal profumo, fortunatamente possono assaggiarlo appena fatto, caldo caldo. Prepararlo in casa non è per niente difficile: ve ne accorgerete leggendo la ricetta.

Bavarese alle ciliegie di Molto Bene

Un dolce al cucchiaio perfetto da servire al termine dei pasti è la bavarese alle ciliegie di Molto Bene. Non sono solita preparare bavaresi per il semplice fatto che il procedimento, solitamente laborioso, mi faccia passare la voglia, ma in questo caso non ho potuto fare a meno di farmi convincere dall’estrema semplicità di esecuzione: gli ingredienti sono solo quattro, potevo io dunque esimermi? Procuratevi delle ciliegie saporite, della colla di pesce, dello zucchero e della panna freschissima, et voilà, tutto è pronto per iniziare!

Dulce de leche, salsa mou argentina, la ricetta uruguayana

Dulce de leche, la ricetta uruguayana

In vista della partita dei Mondiali di calcio che andrà in onda nel pomeriggio e che vedrà la nostra nazionale sfidare l’Uruguay, ho pensato di proporre, proprio per l’occasione, una ricetta golosissima, per la verità contesa dai nostri sfidanti con l’Argentina, quella del dulce de leche. Si tratta, nel caso in cui non lo conosciate già, di una sorta di marmellata di latte, dal sapore di caramello, dai molteplici utilizzi. Si prepara facendo cuocere molto a lungo il latte insieme allo zucchero, fino a quando non si ottenga una crema molto densa che sa proprio di caramelle mou, avete presenti?

Crumble di mele con avena

Abbiamo già visto, quì su Ginger, diverse versioni del crumble di mele, ma non avevo ancora provato quella con l’avena, mia recente scoperta. Ora che acquisto i fiocchi d’avena con frequenza, avendo imparato ad apprezzare il porridge, non potevo esimermi dal provarlo, anche perchè da un po’ di tempo mi solleticava l’dea di constatare come si sarebbe rivelato. Ottima preparazione devo ammettere, perfetta per l’ora del te ma anche a colazione, quando si abbia voglia di iniziare con un certo sprint.

Zucca in agrodolce ricetta Bimby

Siccome ci ho preso gusto, e come me anche il resto della famiglia, ho voluto testare la ricetta Bimby della zucca in agrodolce. E’ già la quarta volta nel giro di un paio di settimane che mi dedico a questa preparazione. Avete presente quando si va in fissa con un piatto e lo si mangerebbe ogni giorno? A me capita spesso di entrare in questo genere di vortice; faccio certe scorpacciate di una pietanza per settimane, trascorse le quali poi non ho più la minima voglia di sentire neanche solo nominare il piatto in questione. Lo so, sono fissazioni un po’ anomale, mi succedesse con il cioccolato sarei salva, ma tant’è…

Crema di limone senza latte

Eccomi quì con una nuova ricetta, la crema di limone senza latte. Quando mi viene in mente di preparare una crema quasi mai opto per il limone. Da golosa quale sono mi lascio sempre tentare da creme al cioccolato o alla frutta secca. Eppure ieri sono stata colta da una voglia improvvisa di qualcosa di fresco (e quando dico fresco mi riferisco proprio al sapore oltre che alla temperatura), che devo proprio ammettere solo il limone sappia soddisfare. Al momento di mettermi all’opera, come sempre accade quando decido all’improvviso di preparare qualcosa, ecco che mi accorgo del fatto che il latte sia finito.

Crema di formaggio fresco e lamponi

Arrivati in questo periodo mi lascio prendere dalla voglia di freschi dolci al cucchiaio, magari a base di gustosa frutta, meglio se di stagione. Non so se capiti anche a voi ma ogni volta che trovo in offerta al super il formaggio fresco, quello spalmabile, ne faccio scorte industriali. A volte ne acquisto anche due-tre confezioni salvo poi ritrovarmele da smaltire poco prima della scadenza. Ecco perchè ho sperimentato questa crema di formaggio fresco e lamponi.

Cibi da evitare prima di andare a letto

Non se se siate anche voi fan dello spuntino prima di andare a letto. Ultimamente cenando molto tardi per forza di cose ho perso l’abitudine, ma fino a qualche tempo fa ero solita mangiare qualcosa prima di coricami. Ovviamente un piccolo spuntino, magari anche solo una tazza di latte caldo o una tisana ed un biscotto, niente di troppo pesante. Ci sono dei cibi però che devono essere assolutamente evitati, anche a cena o comunque poco prima di andare a dormir,e perchè potrebbero causare un riposo poco sereno o una vera e propria insonnia. Ecco quindi cosa non mangiare prima di andare a letto.