Oggi, bocconcini di pollo al limone, zenzero e scalogno: un piatto unico ricco saporito che può essere servito con riso Basmati o riso Venere.
I soliti bocconcini di pollo vengono ravvivati dalla presenza del limone, ma anche dello zenzero e dello scalogno: è un piatto unico molto saporito con un mix di ingredienti inedito. Adatto per l’estate ma soprattutto a chi ama il piatti dal sapore leggermente esotico e un po’ alternativo.
Piccante e afrodisiaco, lo zenzero è una delle spezie più ricercate dalla cucina orientale che sta spopolando anche da noi anche per via degli effetti benefici che regala.
E in occasione della cena di San Valentino possiamo utilizzarlo come la spezia in più per regalare un tocco unico a un piatto molto semplice da preparare: gli spiedini di pollo allo zenzero sono un piatto leggero, ma sfizioso che consente di gustare il pollo in modo un po’ diverso rispetto al solito.
Colorata, poco calorica e molto gustosa, la zucca è veramente squisita particolarmente versatile: la regine dell’autunno è perfetta per preparazioni dolci e salate come i bucatini con zucca, lime e zenzero.
Il sapore dolce della zucca è perfetto con il contrasto che arriva dal lime e dal sapore piccante dello zenzero: il condimento si presta particolarmente bene con una pasta sfiziosa come i bucatini, ma potrete anche scegliere le linguine o un altro tipo di pasta che preferite, anche quella corta eventualmente.
Tonno fresco e carote sono gli ingredienti necessari per la preparazione di un piatto adatto alle temperature di questi giorni: il tonno con zenzero, carote e pesto viene preparato se volete preparare dei filetto di tonno, alternativa al classico e tradizionale tonno in scatole.
È un piatto che potrete preparare al forno e poi farcire e arricchire con la presenza di un delicato pesto a base di anacardi, foglie di carote e aromi vari.
È antinfiammatorio, drenante e saporito: lo zenzero sarà anche una spezia che in questo momento va particolarmente di moda, ma si adatta veramente a ogni tipo di ricetta. Oggi prepariamo gli stracotti di pollo in pastella allo zenzero, un secondo piatto gustoso e un po’ piccante che si adatta a diverse occasioni.
Perfetto quando volete preparare una cena diversa rispetto al solito, è un piatto adatto anche per un brunch o una cena in piedi. Potrete poi decidere se preparare degli straccetti o dei dadini di pollo.
Semplici da preparare, i tortini di patate e gamberi allo zenzero sono particolarmente sfiziosi e perfetti in tutte le occasioni.
Sono adatti per una cena veloce e sono perfetti da preparare sia come tortino unico sia come tortini in monoporzioni. Le patate poi sono ingredienti sempre reperibili in casa e in questo caso nobilitate dalla presenza dei gamberetti: il tocco in più viene conferito dalla presenza dello zenzero che dona un sapore piccantino.
Ci sarà anche un motivo per cui lo zenzero viene considerato fra i superfood di maggiore tendenza che mette in mostra le sue migliori qualità soprattutto se servito insieme al limone come bevanda.
La tisana con zenzero è depurativa, anticoagulante, fa bene al cuore, contrata la ritenzione idrica, accelera il metabolismo.
Zenzero e limone poi rinforzano reciprocamente le proprie caratteristiche benefiche: lo zenzero fa dimagrire bruciando rapidamente grassi e calorie. Il limone è ricco di vitamina C, potente antiossidanti che constata la ritenzione idrica. Insieme offrono un risultato eccezionale: hanno proprietà infiammatorie, favoriscono la digestione e accelerano il metabolismo.
Tutti pazzi per lo zenzero che è uno degli ingredienti più diffusi in Italia fra i superfood in circolazione: nell’arco di soli 12 mesi lo zenzero ha visto addirittura raddoppiare le vendite dei prodotti in cui è presente (con un incremento del +108,4%).
Lo zenzero è molto diffuso sia al naturale che come ingrediente salutistico in tanti prodotti confezionati dal tè alla tisane allo yogurt fino alle tavolette di cioccolato, ma anche succhi e insalate.
È antinfiammatorio, piccante, leggero: è ottimo come digestivo con le tisane ed è perfetto per inasprire ogni tipo di piatto. Parliamo dello zenzero, uno dei superfood del momento cui non potrete assolutamente rinunciare: è un prodotto benefico e saporito in netta crescita da tenere in cucina per tante preparazioni diverse.
La ricetta delle pennette con lo zenzero è veramente facile da preparare, ma è molto sfiziosa, adatta quando volere preparare qualcosa di veramente sfizioso e magari avete anche poco tempo a disposizione. La scelta della pasta naturalmente è a vostra discrezione.
Se siete alla ricerca di un piatto veloce da preparare, un secondo a base di pesce, ecco una proposta che non vi dispiacerà: salmone con lo zenzero e verdure è un secondo piatto facile da preparare che si adatta soprattutto a chi ama i sapori orientali e speziati.
In effetti lo zenzero è ormai entrato di diritto s far parte anche della nostra tradizione gastronomica anche perché è antinfiammatorio, è piccante e saporito e regala un tocco tutto particolare a ogni piatto.
Insomma è un piatto tutto da provare soprattutto se siete alla ricerca di come rinnovare un piatto tradizionale. Potrete accompagnare il vostro salmone o con una semplicissima insalata oppure in alternativa con delle verdure di stagione saltate in padella e aromatizzate in questo caso con lo zenzero come ad esempio fagiolini, carote e broccoli.
Facili da preparare, nutrienti e adatte davvero a tutti: le polpette vegane allo zenzero sono un secondo piatto a base di zucchine, ricotta, farina di riso e farina di ceci.
Sono un piatto ottimo da preparare per pranzo, per cena, da servire ai bambini e sono aromatizzate grazie alla presenza di curcuma e zenzero.
Dopo qualche stravizio delle feste, l’ideale sarebbe di consumare per qualche giorno piatti equilibrati in modo tale da poter ricominciare a riacquistare un regime alimentare non troppo calorico.
Oggi proponiamo una zuppa a base di lenticchie rosse, zenzero e curcuma ottima anche in giornate particolarmente fredde.
Le carote caramellate (dolci) rappresentano uno dei contorni più sfiziosi che abbia preparato nell’ultimo periodo. Ricetta vista preparare durante una puntata di Cotto e Mangiato, si tratta di una pietanza semplice ma diversa dal solito, pronta a portare un tocco di novità in tavola. Le carote intere caramellate, proprio come la ricetta prevede possono, comunque, anche essere tagliate a rondelle, a seconda del risultato si voglia ottenere.
Se non avete mai provato il risotto allo zenzero e curcuma è ora di farlo. Si tratta di uno di quei piatti dalla preparazione semplicisisma che però danno molte soddisfazioni per il loro gusto particolare, per gli aromi diversi dal solito e perchè sanno essere originali senza che ci sia bisogno di fare molti sforzi ai fornelli. La curcuma e lo zenzero insieme danno al risotto un delizioso colore dorato che somiglia allo zafferano ma il sapore è decisamente diverso. Provatelo al più presto.
