verdure - Pagina 3 di 19 - Ginger & Tomato

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Salmone con lo zenzero e verdure

Se siete alla ricerca di un piatto veloce da preparare, un secondo a base di pesce, ecco una proposta che non vi dispiacerà: salmone con lo zenzero e verdure è un secondo piatto facile da preparare che si adatta soprattutto a chi ama i sapori orientali e speziati.

In effetti lo zenzero è ormai entrato di diritto s far parte anche della nostra tradizione gastronomica anche perché è antinfiammatorio, è piccante e saporito e regala un tocco tutto particolare a ogni piatto.

Insomma è un piatto tutto da provare soprattutto se siete alla ricerca di come rinnovare un piatto tradizionale. Potrete accompagnare il vostro salmone o con una semplicissima insalata oppure in alternativa con delle verdure di stagione saltate in padella e aromatizzate in questo caso con lo zenzero come ad esempio fagiolini, carote e broccoli.

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Verdure in crosta di pane

Le verdure in crosta di pane sono l’alternativa ideale alla classica torta rustica con le verdure, seppure buonissima.

Si caratterizza per un sapore ovviamente un po’ più rustico e un po’ sano rispetto alla pasta sfoglia che è ricca di burro: in pratica è una sorta di pane ripieno con le verdure che vengono prova cotte.

La versione con le verdure invernali prevede la presenza di verdure come peperoni, patate, crauti e funghi, ma ovviamene il bello della ricetta consiste anche nella sua estrema personalizzazione.

Crumble di verdure, la ricetta salata

Se pensiamo al crumble, ci viene immediatamente in mente il delizioso dolcetto anglosassone preparato con frutta e con la crosticina croccante… una vera delizia ottima tutto l’anno. Ma oggi proponiamo la versione alternativa del crumble: il crumble di verdure è la versione salata di una preparazione molto versatile.

Può essere preparato con tante verdure diverse di stagione: funghi, peperoni, carote, melanzane…

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Zuppa di verdure irlandese

Riscalda ed è buonissima soprattutto nei mesi più freddi dell’anno: la zuppa sempre una buona idea nel corso dell’autunno e dell’inverno, ma oggi proponiamo la ricetta della zuppa di verdure all’irlandese che richiede molta pazienza al momento della preparazione e della cottura che dovrà essere lunga e lenta.

La versione irlandese della zuppa prevede la presenza di verdure amate e molto utilizzate in Irlanda, in particolare le patate, il cavolo e le rape.

Autunno, frutta e verdura per il pieno di energia

Le giornate si accorciano e le temperature si abbassano… ma come evitare la malinconia dell’autunno e ritrovare la giusta energia anche in energia? Basta affidarsi alla frutta e alla verdura di stagione, colorata, nutriente ed energetica come ricorda Fruit24, il progetto promosso da Apo Conerpo e co-finanziato dall’Unione Europea e dal Ministero delle Politiche Agricole con i consigli del nutrizionista Giorgio Donegani.

Ma qual è la migliore frutta di stagione? Via libera a fichi, cachi e melagrana che regalano pronta energia, ma senza dimenticare castagne, uva, zucca e cavoli utilissimi per poter contrastare le stanchezza e recuperare l’energia.

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Rientro dalle vacanze, la dieta antistress

Le vacanze sono finite da un po’, ma per qualcuno è ancora troppo difficile tornare alla quotidianità fra lavoro e ritorno a scuola: fortunatamente l’alimentazione può venirci in aiuto in vista dei cambiamenti di ritmo, ambientali e climatici.

Proteine, vitamine e sali minerali sono gli elementi indispensabili per poter arginare lo stress fisico e quello psicologico come ricorda il presidente del Comitato nazionale per la sicurezza alimentare, il dottor Giorgio Calabrese.

Quando siamo accaldati aumentano i livelli di adrenalina, che determinano stress psicologico.

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Caponata veloce in barattolo

Voglia di una caponata? È uno dei piatti tipici della Sicilia che si prepara con le verdure: peperoni, melanzane, sedano, cipolle, a naturalmente aromi di vario genere sono gli ingredienti adatti per poter realizzare una caponata doc.

Il segreto in più di questo straordinaria ricetta è che dovrete friggere le vostre verdure per renderle ancora più buone.

Sushi vegetariano con il riso

All’apparenza sembra esattamente un vero e proprio sushi, ma in realtà quello proposto è un sushi vegetariano che non include la presenza la presenza del pesce come invece accade nel tradizionale piatto giapponese.

Preparare il sushi vegetariano non è difficile, ma ovviamente è necessaria una certa precisione e non solo per la cottura diversa degli ingredienti, ma anche per la composizione stessa e dell’assemblaggio del vostro sushi.

Minestrone estivo di bulgur e verdure

Il minestrone di bulgur è l’alternativa estiva al classico minestrone invernale: è più leggero e forse un po’ meno sostanzioso, adatto anche quando le temperature si fanno un po’ più alte, ma sempre buonissimo.

Il bulgur è un ingrediente sano ed è perfetto condito con la verdure.

Frittata fondente con cuore di toma e verdure

Quando si pensa alla frittata, si pensa immediatamente a un tipo di preparazione molto veloce, ricetta ideale per risolvere in poco tempo un pranzo o una cena, risorsa ideale anche per un pic nic all’aperto.

Ma la frittata fondente di Massimo Malantrucco che proponiamo oggi è qualcosa di decisamente più gustoso.

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Quiche di primavera con le verdure

Adatta per la bella stagione, ma anche per la Festa della Mamma, ecco una quiche di primavera tutta da preparare in questo periodo: si tratta di una torta salata all’insegna delle verdure e dei sapori delicati.

Per l’occasione utilizziamo le zucchine, i piselli e la scamorza. Potrete anche aggiungete qualche pomodorino che regala un tocco speciale alla vostra quiche primaverile o variare le verdure anche un po’ in base alla vostra disponibilità e ai vostri gusti.

Giardiniera di verdure fatta in casa

Stanchi delle solite verdure? Se volete provare una ricetta alternativa per gustare un contorno sfizioso, vi proponiamo la giardiniera di verdure: è un contorno saporito che potrete preparare e poi conservare per servire all’occorrenza quando ne avrete voglia.

Potrete prepararlo con diverse verdure di stagione variando anche un po’ la scelta in base alla stagione.

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Vignarola alla romana, la ricetta primaverile

È la vignarola, detta anche vignarola alla romana, uno dei piatti tipici della primavera che non può mancare neppure sulla tavola di Pasqua. È un piatto vegetariano, pertanto adatto veramente a tutti, è preparato con le primizie di stagione e intatti è anche denominato piatto dell’orto.

In effetti si tratta di un piatto semplice da preparare che vanta un’antica origine contadina.

Plumcake salato con le verdure

Se pensiamo al plumcake, viene immediatamente in mente il classico dolce anglosassone arricchito da canditi e uvetta.

Oggi però proponiamo un gusto plumcake salato con le verdure: ottimo come antipasto o come cena veloce, è un impasto che può essere personalizzato con la scelta di diverse verdure di stagione.