Abitudine oramai adottata anche in Italia, quello del brunch è un momento che in molti aspettano, specie alla fine di una lunga settimana di lavoro. Una ricetta adatta all’occasione è quella di questi ricchi toast da realizzare durante il week end. Perfetti da gustare insieme ad amici o colleghi, perchè no, sono facili e veloci da preparare, non richiedono troppo sbattimento in cucina, il che è l’ultima cosa che si vorrebbe sabato e/o domenica, e piacciono praticamente a tutti.
Si avvicina Halloween e siete ancora in cerca di ricette adatte all’occasione? Allora non potete perdere i toast mummia! Si tratta di una preparazione così facile da non potere essere neanche definita ricetta. Non dovrete fare altro che condire delle fette di pancarrè con pochi ingredienti avendo cura, però, di dar vita a delle simpatiche mummie con tanto di occhi che sbucano fuori dalle bende, e portarli in tavola. Molto più semplice a farsi che a dirsi.
Eccomi con una nuova ricetta gustosa e poco impegnativa, i toast con uova strapazzate e lattuga. L’altro giorno mi sono ritrovata all’ora di pranzo sola a casa e con nessuna voglia di cucinare, ne tantomeno con idee a riguardo. Dando una rapida occhiata al frigo eccole padroneggiare in tutto il loro splendore: le uova. Ma da sole non bastavano a dar vita ad un piatto ricco, ho dunque deciso di racchiuderle, una volta strapazzate, all’interno di due fette di pancarrè e farne due toast per un pasto veloce ma appagante.
Si svolgerà venerdì 27 settembre 2013 Faccia da Toast. Di cosa si tratta? Di un momento dedicato ai bambini, ma anche ai genitori, un laboratorio creativo di cucina attraverso il quale infondere nei piccoli i principi di una sana e corretta alimentazione. Faccia da Toast avrà luogo dalle 10,00 alle 13,00 e si terrà all’interno di MEETmeTONIGHT 2013, la Notte dei Ricercatori in Lombardia. Rivolto ai bambini di età compresa tra i 5 ed i 12 anni, Faccia da Toast è un evento ideato e curato dalla prof.ssa Susanna Esposito.
La Prova del Cuoco è iniziata solo da pochi giorni ma ho già adocchiato diverse ricette della trasmissione da provare. Una deliziosa è quella dei toast dolci alle more. Ricetta facile e veloce per un dessert di tutto rispetto nonostante la facilità di esecuzione. Si tratta di veri e propri toast che ricordano negli ingredienti quelli francesi, forse più famosi. Ideali sia per la colazione (non di tutti i giorni a causa del fatto che non rappresentino propriamente una preparazione leggera) che per merenda; li trovo azzeccati però ancora di più per il brunch del fine settimana e ve li consiglio quindi vivamente proprio per questa occasione.
L’avevo sentito nominare più volte anche se non avevo ancora perfettamente chiaro di cosa si trattasse. In sostanza il croque madame è una sorta di toast (ma sarebbe riduttivo definirlo così, si tratta di qualcosa di più), di origine francese composto da due fette di pancarrè che racchiudono una farcitura di prosciutto, formaggio ed una volta cotto sormontato da un uovo posto in superficie. Una preparazione irresistibile che risulta sfiziosa grazie alla sua copertura, oltre che ricca e perfetta alternativa al solito panino.
San Valentino è quasi arrivato, avete già deciso quale dolce preparare per la vostra dolce metà? Che sia una torta dei biscotti o ancora muffin o cupcake l’importante sarà donare una piccola creazione fatta con le vostre mani che possa esprimere tutto il vostro amore. Che ne dite di una bella carrellata di immagini miste a consigli per qualche idea sulle decorazioni? Ecco quindi torte e biscotti decorati per San Valentino, sperando di farvi cosa gradita, utile soprattutto per quanto riguarda la presentazione dei vostri dolci.
Le banane costituiscono uno dei frutti più apprezzati, ma spesso ci ritroviamo a doverle consumare in fretta e furia perchè maturate in troppo poco tempo, al punto che diventerebbero immangiabili nel giro di breve. Non tutti sanno, o meglio forse non pensano, che le banane possano essere utilizzate in cucina nella preparazione di sfiziosi ed insoliti dessert. Ecco 5 ricette per cucinare le banane.
I toast non sono solo quelli salati, cioè due calde fette di pane tostato ripiene di prosciutto e formaggio o altri ingredienti. Da qualche giorno ho scoperto nel mio ricettario Bimby che i toast sono anche un dolce buonissimo che ha origini francesi e spagnole. In Francia lo chiamano pan perdu ed è un modo per riciclare in una maniera golosa il pane che altrimenti andrebbe buttato via, come dice lo stesso nome.
In Spagna invece si chiamano torrijas, la ricetta è molto simile a quella francese ma contiene il miele. I toast alla francese sono una soluzione ottima per la colazione o la merenda. Io vi propongo la ricetta classica che voi potrete arricchire con le varianti che preferite, dal cioccolato ai mirtilli. I toast alla francese sono deliziosi anche se li consumate il giorno dopo averli preparati. Inoltre si tratta di un modo veloce e gustoso per utilizzare il pane raffermo ed evitare gli sprechi.
Oggi un’altra ricetta superveloce di quelle che prepari in 10 minuti che che ti soddisfano in una maniera che non avresti mai immaginato. Vi ho già parlato del mio debole per i porcini, e questa volta ho voluto utilizzarli per preparare dei gustosissimi toast, i toast ai porcini e camembert, un piatto decisamente autunnale da gustare per cena insieme alla propria famiglia.
Sono semplicemente fantastici; il camembert (che è un formaggio francese prodotto in Normandia), si sposa alla perfezione con i porcini, ed il prezzemolo non fa che completare il piatto divinamente. La preparazione dei toast al camembert e funghi porcini è molto semplice: dovrete procurarvi delle fette di pane bianco per toast (se vi piacciono potete scegliere quelle arricchite con i cereali.
A questo punto passate in forno per qualche minuto le fette di pane in modo che si tostino leggermente, ricopritele con il porcino pulito e tagliato a fette e con il formaggio. Coprite il tutto con una manciata di prezzemolo tritato e di nuovo in forno fino a che il formaggio non si sarà sciolto.
Oggi una ricetta super veloce, mi rendo conto che sono in molti quelli tra di noi a non avere molto tempo da dedicare alla cucina, soprattutto durante la settimana, ed allora mi sono detta che nonostante il poco tempo a disposizione, non è giusto rinunciare ad un buon pasto. Oggi ho pensato di proporvi un toast con zucchine e scamorza. Il toast con zucchine e scamorza prevede l’utilizzo di pane integrale in cassetta che unito alle zucchine crea un pasto sano anche se dalla preparazione veloce.
I Toast possono essere di pane in cassetta bianco, integrale o addirittura arricchito di semi vari, che sovrapposto e farcito da vita a gustosi sandwich da tostare appunto sull’apposita piastra. Se ne possono preparare di diversi gusti ma l’unico ingrediente davvero fondamentale é il formaggio che fondendo con il calore “sigilla” il nostro panino.
Eccoci allora ad alcuni tipi di toast che potete tranquillamente proporre ad un Brunch domenicale insieme ai vostri amici Toast fantasia, Maxi Toast, Toast alla scamorza
Toast fantasia ingredienti per 4 persone
8 fette di pane tipo bauletto | 2 uova | mezzo porro | fontina | burro | sale
Preparazione: Stufate il porro tagliato a rondelle con una noce di burro, sale ed 1 cucchiaio di acqua. Poi strapazzate le uova lasciandole un pochino cremose. Disponete su 4 fette di pane bauletto con la crosta uno strato di porro, poi un leggero strato di uova, d infine la fontina grattuggiata, coprite con le altre 4 fette di pane e mettete sulla tostiera elettrica fino a quando il formaggio sarà fuso.
