Il tiramisù alle ciliegie con mascarpone è un dolce fresco alla frutta, ideale per sfruttare le ciliegie fresche quando sono di stagione. Il suo gusto delicato lo rende il perfetto fine pasto da servire preferibilmente in coppa singola, e tenere ben freddo in frigo fino al momento di servirlo. Il classico tiramisù, dolce al cucchiaio sempre tra i più graditi, qui si rinnova in una versione estiva di sicuro successo che si presenta bellissimo agli occhi e squisito al palato.
Un dolce estivo perfetto è sicuramente il tiramisù all’ananas. C’è più di un motivo per cui lo riteniamo un dolce ideale per le giornate afose: è facilissimo da fare, non si deve accendere il forno oppure fare lunghe preparazioni, e il gusto della frutta fresca lo rende un dolce goloso ma molto rinfrescante. In più questo è un tiramisù senza uova, quindi molto più leggero e digeribile e adatto anche ai piccini. Non vi resta che provarla e godervi il sapore dolce, cremoso e leggero di questo tiramisù all’ananas senza uova.
Un dolce fresco è quello che ci vuole quando le giornate si riscaldano e il tiramisù alle fragole senza mascarpone e senza uova crude, è il dolce perfetto perchè ha un gusto leggero, è coloratissimo ed è un piacere sia per gli occhi che per il gusto. Il mascarpone è sostituito da una sorta di crema chantilly perchè è fatta mescolando una crema bianca con la panna. Il gusto è molto delicato e non ci sono le uova crude, quindi questo dolce andrà benissimo anche per i bambini o per chi teme di mangiare le uova non pastorizzate. E adesso che sono di stagione, sbizzarritevi con la preparazione di questo buonissimo dolce freddo alle fragole.
Anche quest’anno è arrivato il giorno di Ferragosto. Non volendomi soffermare sul fatto che l’estate, una volta arrivato il 15 agosto, volga molto velocemente al suo epilogo e che io sia in ferie solamente da ieri, preferisco porre l’attenzione su questo fresco ed appagante tiramisù alla frutta fresca, un pieno di salute e di bontà. Il tiramisù alla frutta fresca si prepara in maniera simile a quella del tiramisù tradizionale, la crema è a base di mascarpone con la panna, e gli strati sono ricchi di frutta fresca a piacere. Albicocche, ananas, pesche, tutto quello che vi suggerisce la fantasia! La base è costituita dai pavesini, ma, come al solito andranno bene anche i savoiardi, o perchè no, il pan di spagna.