Le tartellette con pere e cioccolato rappresentano uno sfizio goloso da realizzare in pochi minuti e quando si abbia voglia di qualcosa di irresistibile. Il binomio pera-cioccolato risulta, ancora una volta, vincente un pò come quello cioccolato e lamponi. Le tartellette al cioccolato che ne vengono fuori farebbero gola a chiunque, e pensare che siano talmente semplici da preparare! Possono essere servite a fine pasto, insieme al caffè.
Quando sentiamo parlare di tartellette di frutta pensiamo subito a quelle caratterizzate dalla classica base di pasta frolla o pasta briseè. Oggi invece, grazie al video tutorial che illustra nei minimi dettagli come effettuare l’operazione, che a prima vista potrebbe sembrare scontata, vi mostriamo come realizzare in casa delle tartellette di frutta intagliata, ovvero con una base di mela che verrà tagliata a metà e scavata con un apposito coltellino in modo da ricavare un incavo perfetto da farcire poi a piacere.
Un dolcetto super veloce ma allo stesso tempo allettante, perfetto per concludere i pasti, anche quelli festivi, e particolarmente adatto al periodo sono le tartellette panna e fragole. Un guscio di pasta frolla ed un ripieno semplicissimo di panna montata con poco zucchero vanigliato e delle fragole fresche e succose tagliate a pezzi. Cosa volere di più? Io le trovo così invitanti da non riuscire mai a fermarmi solo ad una e generalmente spariscono da tavola nel giro di pochi minuti.
C’è un dolce che vedo sempre al bancone della pasticceria e ogni volta ne vorrei comprare un quintale: le tartellette alla frutta. Mi piacciono i colori sgargianti del kiwi e delle fragole, il giallo acceso della pesca sciroppata e la gelatina lucida che le ricopre, insomma le tartellette alla frutta sono una delizia per gli occhi e per il palato. Oggi ho scovato la ricetta di Alessandra Spisni e, siccome da una maestra come lei si possono ricevere solo ottimi consigli, ho segnato questa preparazione nel mio quaderno: la proverò al più presto perchè è perfetta!
Dite la verità: solo a guardarle non avete notato un aumento sensibile della vostra salivazione? E’ quello che è successo a me, e mi sono detta devo assolutamente provarle. Hanno così costituito il dolce della scorsa domenica con grande piacere di tutta la famiglia. Ma non si tratta delle solite crostatine al cioccolato, queste sono le tartellette agli amaretti e cioccolato. Dei dessert perfetti per la conclusione di un pranzo importante.
TEMPO: 60 minuti| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: media
VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI
Di questi tempi è naturale cominciare a pensare alle vacanze. Personalmente la mia vacanza ideale la immagino al mare, magari distesa sulla spiaggia di una delle isole Baleari.
Le Baleari sono conosciute come le isole dell’eterna primavera. Il clima è mite e tipicamente mediterraneo con una media delle temperature estive intorno ai 27°. Temperature che permettono sia di godersi il mare e la spiaggia senza soffrire troppo il caldo ma anche di visitare le bellezze delle cittadine isolane. Ecco perchè potrebbero costituire una meta di viaggio ideale.
Oggi vi propongo queste tartellette soprannominate delle Baleari appunto perchè richiamano i sapori autentici di queste isole. Accompagnate da una spremuta di arancia fresca, non solo costituiscono un’ottima colazione, ma vi catapultano nell’atmosfera vacanziera. Provare per credere.
TEMPO: 60 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: bassa
VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI
Fra poco più di un mese è Natale e quindi perché non prepararsi in anticipo e tirate fuori il matterello per stendere sfoglie varie dolci e profumate?
Personalmente conto di regalare ad amici e parenti, oltre al solito cestino contenente le marmellate che solitamente preparo nel corso dell’anno, anche delle belle scatole di latta o cestini infiocchettati a dovere e contenenti dolcetti con svariati ripieni e biscotti insoliti. Infatti ho notato che fare regali di natura culinaria è sempre un’ottima idea. Spesso chi li riceve amerebbe preparare in casa biscotti e tortine varie ma deve combattere con il tempo tiranno e sicuramente preferisce caricare la lavatrice che pasticciare, oltre il dovuto, in cucina.