Fresco, colorato e sanissimo: lo smoothies con l’uva è una bevanda tutta da gustare anche in autunno. Si prepara chiaramente utilizzando l’uva, ricchissima di polifenoli, di antiossidanti e di sali minerali che vanta n effetto benefico sul nostro sistema cardiovascolare.
Ricca di vitamine A, di vitamine B e di vitamina C, l’uva previene anche la formazione di radicali liberi, contrasta l’invecchiamento cellulare ed è veramente dissetante.
Con l’arrivo dell’estate e della alte temperature, sembra confermata la svolta salutistica degli italiani anche in spiaggia. Al mare circa il 27% degli italiani scelgono piatti leggeri, come insalata di riso, pollo, insalata di mare e solo il 4% non riesce a resistere alle tradizionali lasagne. Questi i dati emersi dall’indagine di Coldiretti/Ixe’ in vista della classifica dei menu da spiaggia per l’imminente Ferragosto.
In spiaggia gli italiani sembrano preferire l’insalata di riso, l’insalata di pollo o l’insalata di mare che sembra essere la scelta di 1 su 4 che mangia al sacco.
Cosa c’è di meglio ricette di frullati estivi per fare merenda durante una afosa giornata estiva? Noi siamo convinti che i frullati e i centrifugati siano l’alternativa perfetta a colazione, a merenda o in qualunque momento della giornata abbiate bisogno di ricaricare le batterie e prendervi un attimo di relax. I 5 frullati di frutta estivi e dietetici che vi proponiamo sono anche light perchè contengono solo frutta, hanno pochissimo zucchero e solo assolutamente privi di grassi.
Se state tentando di rimettervi in forma in vista della prova costume, sappiate che i frullati detox sono un ottimo punto di partenza. Si tratta di centrifugati a base di frutta o verdura ad alto potere nutritivo e disintossicante, che aiutano ad eliminare le tossine tendendosi leggeri e ingerendo una grande quantità di vitamine e sali minerali. In estate, i frullati detox a colazione sono il modo perfetto per cominciare la giornata in leggerezza.
Bevande ricche di vitamine, fresche, colorate, nutrienti e così tanto adatte all’estate, gli smoothies regalano momenti di puro piacere e di tregua dall’afa. Quello che vi propongo oggi è lo smoothie di ananas e avocado, fonte di sostanze nutritive di tutto rispetto. La differenza sostanziale rispetto ai frullati o ai milkshake sta nel fatto che gli smoothies siano decisamente più salutari: non contengono sempre il latte, si preparano spesso con lo yogurt o più semplicemente con l’acqua. Solitamente poco calorici, per diminuire ulteriormente il numero delle calorie potreste utilizzare dello yogurt magro. In caso di intolleranza al lattosio, invece, andrà bene il latte di soia o quello di riso.
Ideali per uno spuntino nutriente e dissentante, poco calorici, particolarmente sani, eccoli in tutto il loro splendore: gli smoothies di verdure e frutta. Perfetti per chi sia a dieta ma anche per chi abbia voglia di concedersi una piacevola pausa relax. Quelli che vi propongo di seguito provengono dalla trasmissione Junk Good, in onda su Real time. Tre diversi smoothie con tre distinte funzioni: detox, energetica e digestiva. Ecco come prepararli facilmente in casa con ingredienti comuni.
Proprio nel momento in cui scrivo c’è talmente tanto caldo da rendere difficile persino la respirazione. So che in gran parte d’Italia le piogge sopraggiunte hanno portato un pò di sollievo, ma sempre in estate ci troviamo e la voglia di bevande dissetanti è sempre in agguato. Ecco perchè vi propongo questo smoothie allo yogurt e menta, rinfrescante e nutriente, da la carica necessaria ad affrontare queste lunghe giornate di afa. Lo smoothie allo yogurt e menta altro non è che un frullato con yogurt, sciroppo di menta (mia recente scoperta in ambito culinario), latte e limone.
Non so a voi ma io in Estate ho sempre una gran voglia di cose fresche da bere. E quando vedo quella specie di frullati che si chiamano smoothie tutti pieni di buona frutta e rinfrescanti mi viene davvero una gran voglia di berne uno. Ma ahimè non posso perché sono intollerante al lattosio pertanto il latte mi é severamente vietato, pena un gran mal di pancia. Così l’altro giorno sfogliando una vecchio numero di una rivista di cucina francese ho trovato questa gustosa ricetta per preparare un ottimo Smoothie utilizzando il latte di soia. Sicché ho provato subito ed é venuto buonissimo. Io naturalmente non la prova di quello preparato con il latte di mucca per cui non ho un termine di paragone, ma quello preparato con il latte di soia intero e le fragole é davvero buono. Fresco, gustoso con la giusta quantità di zuccheri: insomma una merenda perfetta sia per i grandi che per i bambini!
Guardando bene in giro per il mondo, noi di Ginger abbiamo scoperto che tra le nuove tendenze nella cucina dell’estate troneggiano gli Smoothies. La nuova filosofia che pervade molti locali é quella proprio dello “spirito sano in un corpo sano” e quindi va bene mangiare con gusto ma mantenendo sempre una base di prodotti freschi e di stagione. Ed é proprio nell’ottica di coniugare una cucina estiva, veloce, gustosa, sana e nutriente che sono nati gli Smoothies. Ma che cosa sono? Si tratta di veri e propri “frullati” che possono avere una base di 3 o di 2 frutti di stagione. Alla frutta poi si abbinerà un profumo, ovvero una spezia -cannella cardamomo menta fiori d’arancia- ed anche un goccio di latte. Quello che si otterrà sarà una bevanda estremamente fresca e gradevole che si potrà servire come Aperitivo d’Estate, oppure come fine pranzo estivo in alternativa al Gelato.