Il tofu, considerato da molti un formaggio vegetale, si ottiene dalla lavorazione della soia gialla o in alternativa del latte di soia, il quale viene fatto cagliare fino al raggiungimento di un panetto sodo. Ricco di proteine, povero di grassi cattivi, il tofu è un alimento sano e versatile in cucina, tanto da poterlo cuocere davvero in qualsiasi modo, sia impanato che al forno che, infine, in padella. Vediamo come realizzare le tre ricette nel dettaglio.
Le uova strapazzate potrebbero essere considerate la ricetta più semplice che esista. Sono a prova di bambino, di studenti univeritari e di single incalliti. Il secondo piatto estemporaneo per eccellenza, tanto che molto spesso vi si ricorre nel momento in cui si rientri a casa troppo tardi e non si abbia tempo e voglia di mettersi ai fornelli. Questa è la ricetta base veloce che si prepara solitamente con le uova di gallina semplicemente versandole, dopo averle sbattute, in un pentolino, e friggendole fino a quando il composto si sarà rappreso.
Sempre di corsa! Ritmi frenetici e poco tempo per il pranzo. Ma, se pur velocemente, si ha il desiderio di godersi il momento della pausa pranzo per cucinare qualcosa di buono e sedersi a tavola a gustarlo. Per poter realizzare tutto ciò, vi abbiamo descritto tante ricette veloci, come l’insalata di pollo e ananas, le tagliatelle ai funghi, il filetto di branzino in crosta di pistacchi. Continuiamo ancora su questa scia! E proseguiamo con una ricetta di pesce da preparare i dieci minuti: i Filetti di trota al burro.
I Filetti di trota al burro sono un secondo piatto rapido da preparare, semplice ma allo stesso tempo gustoso e stuzzicante. Il pesce, a parer mio, va cucinato in modo molto, ma molto, semplice, evitando quanto più possibile sapori esterni. Ed è proprio per la scarsità di ingredienti che i Filetti di trota al burro risultano un piatto delizioso. Ma non lasciate i Filetti di trota al burro da soli! Accompagnateli a dei peperoni ammollicati ed il vostro pranzo sarà completo. Buon appetito con i Filetti di trota al burro.
Non so per voi, ma per me la feta, oltre la mozzarella, è uno dei migliori formaggi da gustare in estate! Cosa fare con la feta? Di tutto, dalle ricette di antipasti come il salmone con asparagi e feta o involtini di melanzane con feta; alle ricette di pasta: i fusilli con pesto, pomodori e feta o gli spaghetti con carciofi e feta; e se vorrete osare un po’ e coniugare il dolce al salato vi consiglio di provare la torta rustica con feta e fichi. Oggi, però, è il turno di una ricetta di pesce: i Gamberetti alla paprica con feta.
Ricetta di pesce veloce, rapida e gustosissima; i Gamberetti alla paprica con feta uniscono tutta una serie di sapori differenti tra loro che, in realtà, si amalgamano benissimo. Quindi, riepilogando, con i Gamberetti alla paprica con feta porterete in tavola un piatto veloce da preparare, molto saporito, un po’ esotico nel suo genere ed in più farete felici anche coloro che devono scegliere la cucina senza glutine.