In cerca di ispirazione per il menù di San Valentino? Chi meglio di Benedetta Parodi può rappresentare una fonte di ispirazione? Creatrice di pietanze super semplici ma non per questo poco allettanti, la conduttrice di Cotto e Mangiato prima e dei Menù di Benedetta poi, ci offre dei piatti perfetti per un San Valentino indimenticabile. Ecco il Menù di San Valentino con le ricette di Benedetta Parodi.
Avete già deciso cosa prepararete a San Valentino? Un’idea a riguardo, perfetta sia per l’aperitivo da gustare in due che per l’antipasto, sono le madeleines salate. Adatte a stuzzicare il palato della vostra dolce metà, risultano essere gustose con il minimo sforzo. Un impasto a base di robiola, farina, latte e uova che accoglie un condimento davvero sfizioso: piselli e pancetta rosolata per intenderci.
Appartenete alla categoria dei sostenitori della Festa di San Valentino o credete sia solo una trovata che ha come scopo quello di abusare di una ricorrenza dal nobile intento per ricavarne solo proventi? In ogni caso, che lo festeggiate o meno, vi propongo di seguito un menù che potrete proporre alla vostra dolce metà il 14 febbraio così come un giorno qualsiasi del calendario, con lo scopo di trascorrere qualche piacevole ora a tavola. Ecco un menù di San Valentino 2015 facile ed alla portata di tutti.
San Valentino si avvicina: siete in cerca di idee pratiche ed economiche per decorare la tavola in maniera indimenticabile e che faccia colpo? Bene, di seguito qualche suggerimento utile ed alla portata di tutti per apparecchiare la tavola di San Valentino 2015.
In cerca di idee veloci e golose per San Valentino 2015? Vi suggerisco la ricetta furbissima di questi brownies alla nutella e cocco: semplicemente deliziosi. Al contrario della maggior parte dei brownies provati fino ad ora, questi sono caratterizzati da un impasto decisamente più semplice anche se non per questo meno allettante. A base di nutella, uova, farina e farina di cocco questi brownies vi stupiranno per la loro bontà. A fine cottura dovranno mantenere un interno morbido e umido, ecco perchè non dovrete eccedere nei minuti di cottura, nonostante possano sembrarvi pochi. Anzi, vi suggerisco di preparare i dolcetti direttamente all’interno degli stampini monoporzione, per ottenere una cottura impeccabile.
Stanca delle solite ricette afrodisiache a base di ostriche e molluschi vari ho deciso di proporvi, per il prossimo San Valentino, una pietanza non solo originale, ma anche stuzzicante già solo alla vista: la millefoglie di barbabietola e avocado. Un antipasto dedicato a coloro i quali amino sperimentare e sorprendere anche in tavola. A chi fugga dalla banalità e voglia prendere per la gola la propria dolce metà in maniera alternativa. La millefoglie di barbabietola e avocado risponde alle esigenze appena elencate e di sicuro donerà alla tavola di San Valentino 2015 una marcia in più.
Quello che vi propongo di seguito è un dessert imperdibile: goloso quanto basta e con un aspetto talmente invitante che non fare il bis sarà impossibile. Il semifreddo ai due cioccolati, che vi consiglio di preparare per San Valentino, è un dolce al cucchiaio non troppo difficile da realizzare che prevede la presenza di due distinti strati, uno a base di cioccolato fondente e uno di cioccolato bianco. La decorazione finale con annessi cuoricini di zucchero colorati farà il resto.
Che San Valentino sarebbe senza cioccolatini? I cuori di cioccolato bianco sono perfetti a questo proposito, da regalare alla persona amata. Facili e non particolarmente laboriosi, risultano golosi con la minima fatica. Indispensabile però sarà avere in casa gli appositi stampini in silicone, che trovo non solo pratici ma anche indispensabili nella buona risucita dei cioccolatini fatti in casa, specie nel caso in cui non si abbia dimestichezza con il temperaggio del cioccolato e non si possiedano i termometri necessari a tale operazione.
Quando ho visto la foto di questi muffin con glassa al cioccolato non c’è stato scampo, da quel momento sono stati un chiodo fisso, fino a quando non mi sono decisa a prepararli. Si tratta di dolcetti goduriosi, ottimi da preparare in qualsiasi occasione, ma decorandoli come li vedete nell’immagine sovrastante, diventano perfetti per San Valentino. Ancora una volta il cioccolato si rivela il protagonista indiscusso di questa festa, mette tutti d’accordo e conquista anche chi non sia solito celebrarla.
San Valentino si avvicina ed io mi sento come un vulcano in eruzione, alle prese con una serie di idee golose che non vedo l’ora di mettere in atto. Come nel caso della torta farcita al cioccolato e fragole. Solo a guardarla non vi mette una voglia irrefrenabile di correre in cucina ed andare a prepararla? Si tratta di un dessert tutto sommato facile che, anche chi non abbia particolare dimestichezza con i dolci decorati, potrà preparare senza alcun problema: in fin dei conti si tratta solo di un pan di spagna tagliato in tre strati, bagnato con del succo di fragole e farcito con del cioccolato fuso con poca panna, il tutto completato da una valanga di fragole a pezzetti e riccioli di cioccolato bianco.
Eccomi con un’altra ricetta pensata per San Valentino, quella dei biscotti colorati (a forma di cuore). Ero in cerca di qualcosa di goloso da preparare per l’occasione ma non le idee così chiare, ciò che avevo in mente comunque era l’utilizzo dei coloranti alimentari. Alla fine ho quindi optato per questi biscotti di frolla dei quali ho arricchito l’impasto con diversi tipi di colori, per un risultato decisamente allegro e più accattivante. Si tratta tra l’altro di biscotti perfetti sia per Carnevale che per i bambini in genere.
C’è chi anche a San Valentino non voglia rinunciare alla pizza. Poco male, basta un po’ di ingegno per trasformarla in un piatto romantico e adatto allo scopo. La pizza per San Valentino assume così la forma più romantica che si sia, ovvero un cuore, anzi due, da condividere a cena. Ovviamente prepararla non ha niente di difficoltoso, se non il fatto di doverle dare una forma perfetta, ma quello non dovrebbe essere un problema. In quanto al condimento potrete scegliere in base ai vostri gusti se optare per i classici sapori o scegliere qualcosa di più consono all’occasione.
Manca ancora parecchio, è vero, ma io adoro pensare a queste cose con largo anticipo. Mi riferisco a come apparecchiare la tavola a San Valentino. In fondo non ci vuole poi molto per riscaldare l’atmosfera. Basta puntare sul rosso, sulle rose su qualche candela e su pochi altri piccoli accorgimenti come quelli che sto per illustrarvi, corradati da foto, per darvi tutto l’occorrente possibile dal quale attingere per una tavola impeccabile, anche con poco.
San Valentino è ormai alle porte, abbiamo visto diverse ricette da poter preparare per l’occasione, per coccolare la nostra dolce metà ma non abbiamo finora trattato un aspetto altrettanto importante ovvero come decorare la tavola. Già perchè anche l’occhio vuole la sua parte e sedersi ad un tavolo apparecchiato in maniera accurata, con attenzione ai colori, il rosso è il re in questo caso, con i giusti tovaglioli o con qualche accorgimento particolare fa di certo la differenza. Ecco quindi qualche consiglio, potrete farvi ispirare dalla photo gallery, su come decorare la tavola per San Valentino.