salsiccia - Pagina 4 di 7 - Ginger & Tomato

Broccoli e salsiccia, ricetta Bimby

Broccoli e salsiccia sono una coppia che in cucina sto utilizzando tantissimo. Mi piace servire la carne con le verdure e i broccoli hanno il sapore giusto per accompagnare la salsiccia, che essendo un po’ grassa conserva una piccola dose di dolcezza. Broccoli e salsiccia con la ricetta Bimby sono anche facilissimi da preparare perchè il Bimby cucina tutto, e sporcando un solo boccale avrete un secondo con contorno. Ricordate soltanto di utilizzare la velocità soft antiorario se avete il nuovo Bimby. Se invece avete una versione più vecchia inserite la farfalla sulle lame per evitare di sgranare troppo la salsiccia.

Come cucinare la salsiccia al forno con le patate

Sembrerebbe una domanda da niente eppure ottenere una salsiccia al forno con le patate che risulti ottima sotto tutti i punti di vista ha le sue piccole difficoltà. Spesso accade infatti che i tempi di cottura degli ingredienti non coincidano così che alla fine le patate risultino ancora crude e la salsiccia troppo cotta o peggio secca. Ora, lungi da me voler fare la sapientona della situazione, vorrei condividere con voi qualche piccolo trucchetto derivante dalla mia esperienza.

Frittata con salsiccia e peperoni

C’è qualcosa di più facile di una frittata? In cucina non c’è nulla di più semplice eppure piace a tutti, e molto. La frittata con salsiccia e peperoni è una delle mie scoperte degli ultimi giorni. In realtà è nata come una ricetta degli avanzi, perchè dovevo svuotare il frigo degli ultimi sparuti ingredienti. Due nodini di salsiccia e un peperone rosso sono bastati per preparare un secondo piatto completo, ricco di gusto, che ho accompagnato con una semplice insalatina verde.

Ricette per uova al tegamino

Le uova al tegamino rappresentano una soluzione pratica ed immediata per un secondo nutriente e veloce. Sembrano facili ed in effetti non richiedono troppa abilità ai fornelli ma sono in molti a non saperle cucinare bene. Addirittura per un risultato ottimale gli albumi dovrebbero essere separati dai tuorli e cotti a parte fritti nel burro, e solo dopo dovrebbero essere aggiunti delicatamente i secondi, cotti fino a diventare cremosi, con il coperchio. In ogni caso le uova al tegamino costituiscono una preparazione base che può essere insaporita a piacere, ecco 5 ricette.

Carciofi ripieni di carne e salsiccia

Giusto ieri sono tornata a casa con una quantità spropositata di carciofi. Approfittando di un’offerta al banco della frutta e verdura ho pensato di farne una piccola scorta, daltronde se non ora quando? Con una parte di essi mi sono lasciata andare ad una sperimentazione: i carciofi ripieni di carne e salsiccia. Avevo già provato qualcosa del genere con la sola carne macinata, questa volta ho pensato di insaporire il ripieno anche con della salsiccia sbriciolata.

Menù per la festa del papà

Come tutte le grandi occasioni anche la festa del papà è degna di essere festeggiata con un menù sfizioso. Per quello che sto per proporvi ho pensato di abbinare dei piatti saporiti che i papà non potranno che gradire. Preparazioni semplici ma di grande effetto che non vi ruberanno troppo tempo ai fornelli ma che vi faranno fare un’ottima figura. Ecco il menù per la festa del papà.

Pasta al forno con cavolfiore e salsiccia

Vorrei condividere questa ultima ricetta provata di recente con il cavolfiore. A me piace parecchio, ma utilizzato da solo molto spesso non rende troppo in sapore, nonostante lo usi in gran parte per preparare dei contorni sfiziosi. Questa volta invece ho voluto preparare un primo piatto saporito decidendo di abbinarlo ad un ingrediente noto per il suo sapore rustico, la pasta al forno con cavolfiore e salsiccia. Inutile dire che la pasta è risultata parecchio gustosa tanto da essere oggetto di numerosi bis in famiglia.

Risotto con salsiccia e cardi

Ieri avevo proprio voglia di un primo ricco e gustoso, ma non della solita pasta, ho così optato per il riso. Via libera quindi alla preparazione del risotto con salsiccia e cardi. Un risotto dal gusto rustico e con l’aggiunta dei cardi, che sono di stagione e ben si prestano a preparazioni di questo tipo. Per chi non li avesse presenti i cardi sono quegli ortaggi dalla forma allungata che ricorda un po’ il sedano e dal sapore simile a quello dei carciofi. Sono al centro di numerose preparazioni, una delle mie preferite li vede fritti in una semplice pastella insaporita con le acciughe.

fettuccine boscaiola salsiccia funghi porcini

Fettuccine alla boscaiola con salsiccia e funghi porcini

Panico da preparazione del cenone di Capodanno. Nessun problema, ecco a voi le fettuccine alla boscaiola con salsiccia e funghi porcini, proposte da Ginger & Tomato. Il primo piatto per iniziare bene la cena dell’ultimo dell’anno è fondamentale, occorre che il piatto proposto piaccia a tutti e che sia sufficientemente gustoso e nello stesso tempo un po’ insolito, ecco perché con le fettuccine alla boscaiola con salsiccia e funghi porcini sarete certi di fare un’ottima figura. Le fettuccine alla boscaiola con salsiccia e funghi porcini, sono un piatto che si colloca a metà tra il rustico e il particolare, caratteristica perfetta per portare a tavola una portata di sicuro successo. Sapore ricco, gusti intensi ed ingredienti ricercati ecco i segreti delle fettuccine alla boscaiola con salsiccia e funghi porcini.

penne carciofi salsiccia classico primo piatto

Le penne ai carciofi e salsiccia un classico primo piatto

A casa mia di solito per pranzo (ma anche per cena) raramente prepariamo un menù completo. Solitamente per pranzo si mangia un primo, di solito la pasta, raramente il riso, e per cena un secondo, di carne o pesce ed un contorno di verdure. Questo non perchè ci siano particolari esigenze ma perchè consumando un primo o un secondo abbondanti rimaniamo sazi ed appagati. Quindi spesso a pranzo per non ricorrere ai soliti primi piatti, sto sperimentando in questi giorni delle ricette con i prodotti di stagione, in questo caso ho provato le penne ai carciofi e salsiccia.

tagliatelle salsiccia funghi cotto e mangiato

Le tagliatelle salsiccia e funghi di Cotto e Mangiato

E’ vero che questo è il periodo subito dopo le feste, ovvero quello in cui praticamente tutti si mettono a dieta, o almeno dicono di voler mangiare meno, più verdure, bere più acqua, e sono io la prima ad essermi immediatamente ridimensionata (e meno male che non ho bambini e quindi calze in giro per casa straripanti di cioccolato e caramelle!). Ma dopo tutta questa premessa diciamoci la verità, siamo pur sempre in inverno, è naturale avere più fame e immagazzinare più calorie, quindi piuttosto stiamo attenti ai grassi che fanno male e agli eccessi, ma godiamoci un bel piatto di tagliatelle salsiccia e funghi che ci arriva dritto dritto da Cotto e Mangiato!

Risotto ai funghi porcini e salsiccia, sapori d’autunno con il Bimby

Sapori d’autunno dice il titolo ed è davvero così per questa ricetta del risotto ai funghi porcini e salsiccia. In Sicilia il tempo è imprevedibile, abbiamo avuto due giorni di pioggie torrenziali con conseguenti disastri e adesso giornate tiepide con un sole pallido, ma pur sempre presente. Nonostante questi sbalzi di temperatura a me è rimasta la voglia di mangiare piatti autunnali, caldi e corposi e che magari contengano un po’ di calorie in più. Ecco perchè oggi cucinerò questo delizioso risotto ai funghi porcini e salsiccia con il Bimby, che accompagnato da mezzo bicchiere di vino rosso è veramente delizioso, ve lo assicuro! Se poi state pensando che per adesso sia un po’ prematuro, segnate questa ricetta nel vostro quaderno. Vi sarà utile per le giornate fredde che verranno.

La ricetta delle polpette saporite

Tenetevi forte perchè questa ricetta delle polpette è “La” ricetta. Mai assaggiate delle polpette più saporite di queste, e non a caso si chiamano proprio così. Solo a leggere gli ingredienti lo capirete da soli: salsiccia, carne di maiale, carne di tacchino e mortadella, tutti insieme nello stesso impasto.

In più un trucchetto che ho scoperto proprio preparando questa ricetta. Io ho sempre fritto le polpette in semplice olio bollente, invece, in questo caso, la ricetta suggerisce di mettere dentro la padella con l’olio l’aglio e la salvia e di toglierli una volta soffritti, prima di introdurre le polpette. In questo modo gli aromi persisteranno anche se non presenti donando alle polpette quel sapore ancora più deciso.

ricette secondi piatti pollo involtini pollo salsiccia verdure

Ricette secondi piatti di pollo, Involtini di pollo e salsiccia con verdure

Divertenti e sorprendenti. Buoni e di bell’aspetto. Intriganti ed avvolgenti. Provate ad indovinare di cosa sto parlando? Di qualcosa che