Per montagna non si intende la quantità ma la presentazione, anche se comunque scegliete sempre voi quanto mangiarne.
Questa è una di quelle ricette sfiziose che non può non trovare spazio su una tavola estiva che rispetti. I rotolini di frittata al tonno sono stati preparati da Antonella Clerici durante una puntata della Prova del cuoco. Si tratta di una maniera diversa e sicuramente più stuzzicante per cucinare in modo goloso la solita frittata, farcendola con un composto di tonno e pochi altri ingredienti, arrotolandola su se stessa e ricavando dei rotolini da servire rigorosamente freddi.
Ogni volta che sfoglio un libro di cucina ho sempre qualcosa di nuovo da imparare e il polpettone freddo di vitello con salsa tonnata è la mia scoperta di oggi. Grande classico della cucina italiana, il polpettone è uno di quei piatti per cui ogni famiglia ha la sua personale ricetta, tramandata da generazioni e perfezionata con l’andare del tempo. Anche io ho la mia ricetta di famiglia ma oggi ho voluto farmi tentare dalla novità e ho provato il polpettone freddo di vitello, accompagnato dalla salsa tonnata. E’ la mia prima esperienza con questa ricetta ma, siccome sono una grande appassionata del vitello tonnato, sono certa che finirà tra le mie preferite.
Per non perdere l’abitudine a cucinare, anche se si scoppia di caldo oggi ho intenzione di portare in tavola un piatto speciale. E’ domenica e non voglio rinunciare a un pranzetto elaborato, anche se la temperatura è inadatta a stare ai fornelli. Ho cercato a lungo tra le mie ricette e alla fine ho trovato l’arista tonnata, una ricetta vista qualche anno fa su Alice tv che ho annotato proprio per le occasioni in cui una carne fredda è il secondo piatto ideale. Semplicissima da preparare ma dall’aspetto molto elaborato, l’arista è una carne che amo molto mangiare in inverno, ma anche in estate, perchè si mantiene bene in frigo e se è accompagnata da una salsetta saporita come la salsa tonnata, diventa un piatto veramente prelibato. Oggi a tavola saremo tutti sereni e rilassati, e per una volta che gli impegni non ci assillano voglio godermi il piacere di un pranzetto speciale.
Una buona e gustosa ricetta veloce di pesce per deliziare le vostre serate in compagnia. Rapida e molto interessante, oggi vi propongo la ricetta di pesce dei Filetti di merluzzo in salsa tonnata. Le ricette veloci in questo periodo sono proprio indispensabili, con il caldo che inizia a diventare quasi opprimente non si ha tanta voglia di passare troppo tempo in cucina e così ci buttiamo su piatti semplici, che si possano fare in poco tempo. I Filetti di merluzzo in salsa tonnata sonno un’ottima soluzione per portare in tavola un buon piatto spendendo poca fatica.
Se aggiungete la ricetta dei Filetti di merluzzo in salsa tonnata a quelle precedenti dei gamberoni al sesamo e pompelmo, degli involtini di iceberg con gamberi, del baccalà caldo-freddo,dei gamberetti alla paprica con feta ed alla ricetta della catalana di merluzzo, tutte ricette veloci di pesce che vi abbiamo proposto nei giorni scorsi, potrete comporre un discreto ricettario per piatti veloci a base di pesce. Ma torniamo ai nostri Filetti di merluzzo in salsa tonnata. Questo piatto potrà rivelarsi veramente sorprendente, perché si può adattare facilmente alla cucina per bambini ed è perfetto per la cucina senza glutine! Buon appetito con i Filetti di merluzzo in salsa tonnata.
Ecco un’alternativa alla classica insalata di riso, una preparazione estremamente semplice, e davvero veloce, se come mia mamma non fate
