salmone

Rubrica #2 ricette in 10 minuti MINESTRE E PRIMI PIATTI: Le creme

Torna la rubrica mensile delle ricette in 10minuti. Questa volta il secondo appuntamento è dedicato a piatti consumabili come primi piatti. Parliamo di creme, le famose minestre vellutate con queste due ricette da leccare i baffi.

Crema D’avocado al Salmone Affumicato

Crema di avocado e salmone: la ricetta per preparare la crema di avocado e salmone

 

Ingredienti per 4 persone:

  • Spremuta di 2 grossi limoni
  • 2 grossi avocado
  • 49g di salmone affumicato (1 fettina solitamente)
  • Acqua
  • sale q.b.

La preparazione è la seguente:

  1. spremete i limoni
  2. pelate gli avocato come fareste con un qualsiasi altro frutto od ortaggio. Tagliateli a grossi pezzi dopo aver rimosso il nocciolo.
  3. Frullateli insieme alla spremuta di limoni e mezzo litro d’acqua, aggiungendo sale quanto basta.
  4. Tagliate il salmone sottilmente, a filetti.
  5. Servite la crema come meglio credete, si consiglia l’utilizzo di piatti fondi o zuppiere individuali, dopodiché adagiate sopra i filetti di salmone.
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Mini quiche di salmone con radicchio e provola

Ecco un antipasto di pesce molto elegante e molto veloce da preparare che potrete realizzare con veramente pochi ingredienti a disposizione: parliamo delle mini quiche di salmone con radicchio e provola, un piatto veramente gustoso tutto da gustare in tante occasioni diverse. 

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Potrete servirlo in occasione di una cena romantica, ma potrete anche proporlo come squisito antipasto; la scelta è veramente ampia e preparare delle mini quiche porzione consentirà ai vostri ospiti di potersi servire con maggiore facilità. 

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Salmone in tranci in crosta di erbe

È ricco di omega 3, ed è un pesce molto versatile e saporito: parliamo del salmone che può essere servito come condimento per la pasta o come ingrediente unico.

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Oggi prepariamo i tranci di salmone in crosta di erbe, ottimi per un pesce che può essere preparato con una cottura molto semplice al vapore, sulla piastra o al forno. 

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Torta salata con salmone e zucchine

Ecco una ricetta unica, un piatto completo a base di pesce e di verdure: la torta salata con salmone e con zucchine è una torta cremosa che viene arricchita dalla presenza del salmone, del merluzzo e delle zucchine. 

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Un piatto unico particolarmente adatto all’estate e alle alte temperature che si caratterizza per il sapore semplice e leggero. La spuma di salmone e merluzzo contrasta con il sapore e la consistenza croccante delle zucchine per un piatto tutto da provare.