Ristoranti

Guida MICHELIN

Nuovi ristoranti nella Guida MICHELIN in Italia nel 2025

La cucina italiana è conosciuta in tutto il mondo ed è parte integrante del nostro patrimonio culturale. Come si mangia in Italia non si mangia da nessuna altra parte del mondo e questo è cosa risaputa. Siamo un paese dove ci sono tantissimi ristoranti stellati, la qualità del cibo è un’assoluta priorità, ma chiaramente poi la differenza è data dai grandi chef che hanno modo di prepararlo al meglio. Se si ha intenzione di conoscere i ristoranti stellati più importanti, ecco che in soccorso arriva la Guida MICHELIN, con novità che ogni mese si aggiungono a quest’importante classifica sulla ristorazione mondiale.

Guida MICHELIN
Guida MICHELIN

The Fork, la classifica delle mete gastronomiche dell’estate 2019 – parte seconda 

Prosegue la classifica redatta da The Fork sulla top ten delle mete gastronomiche più trendy dell’estate 2019: a stilarla, The Fork, la app che consente di poter prenotare in oltre 60.000 ristoranti nel mondo di cui 17.000 in Italia. 

E confrontando i ristoranti che nel corso dei mesi estivi vedono vertiginosamente aumentare le prenotazioni, il gioco è fatto. 

Ecco la seconda parte della classifica. 

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The Fork, la classifica delle mete gastronomiche dell’estate 2019 – parte prima 

Siete alla ricerca delle mete gastronomiche più trendy dell’estate 2019? La classifica della top ten arriva direttamente da The Fork, la app che consente di poter prenotare in oltre 60.000 ristoranti nel mondo di cui 17.000 in Italia 

 

ricette siciliane, ricette, ristorantiLa classifica in effetti è stata stilata semplicemente prendendo in considerazione tutti i ristoranti che nel corso dei mesi estivi vengono maggiormente presi d’assalto in termini di prenotazioni. 

Ecco allora la top 10 destinazioni gastronomiche italiane per l’estate 2019.

Pasta Pesto Day, dal 19 al 25 novembre

Al via Pasta Pesto Day, l’iniziativa in corso dal 19 al 25 novembre 2018 in concomitanza con la settimana della cucina italiana nel mondo: per ogni piatto di pasta al pesto consumato nei ristoranti aderenti all’iniziativa, verranno devoluti alla città di Genova due euro. Un euro verrà donato dal ristoratore e l’altro euro verrà donato dal cliente. 

Un progetto solidale all’insegna di una delle eccellenze della regione Liguria: il Pesto Genovese è la seconda salsa più usata al mondo e già candidata a Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dell’Unesco, simbolo della città di Genova. 

Guida Michelin 2019, terza stella a Mauro Uliassi

Mauro Uliassi, dell’omonino ristorante di Senigallia, conquista la terza stalle Michelin, Enrico Bartolini raggiunge la sesta stella per il Sant’Uffizio di Cioccaro di Penango, in Monferrato Antonino Cannavacciuolo ottiene la stella per i suoi bistrot a Novara e a Torino. 

Questi i riconoscimenti più importanti della guida Michelin Italia 2019 presentata all’Auditorium di Parma da Gwendal Poullennec. 

Carlo Cracco non riesce a conquistare la sua seconda stella a Milano in galleria Vittorio Emanuele II e anche il ristorante Armani di Milano perde la sua stella Michelin. 

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Ristoranti, le ricette italiane più tradite

Le ricette più famose della cucina italiana? Spesso e volentieri vengono in qualche modo tradite dai ristoranti che presentano delle ricette che con le originali, hanno davvero ben poco a che fare. Un’operazione poco fedele che però serve per irretire i turisti che da parte loro sembrano contenti del tradimento: il rapporto Coldiretti/Censis sulla ristorazione in Italia presentato al Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione organizzato dalla Coldiretti conferma che il 35% dei ristoranti serve spaghetti alla bolognese, che praticamente non esiste.

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Il 26% dei ristoranti serve la cotoletta alla milanese che viene servita anche con carne di maiale o di pollo, il 24% dei locali propone nel meno gli spaghetti alla carbonara, ma con l’aggiunta della panna. 

hell's kitchen carlo cracco

Hell’s Kitchen, al via la quarta stagione con Carlo Cracco

Al via la quarta stagione di Hell’s Kitchen che torna tutti i martedì alle 21.15 su Sky Uno a partire dal 3 ottobre. 

Anche in questa nuova edizione, è in palio un posto da Executive Chef per i partecipanti al programma, ma i cuochi dovranno confrontarsi con lo Chef Carlo Cracco pronto a cucinare davanti ai loro occhi. 

hell's kitchen carlo cracco

La preparazione di piatti impeccabili e di servizi perfetti è ciò che attende i 14 cuochi protagonisti della nuova edizione del programma che dovranno cercare di dimostrare quello che vengono davvero per conquistare il posto di Executive Chef. 

ristorante, miglior ristorante mondo El Celler fratelli Roca

CaselloTypico, la nuova app di ristoranti per buongustai

Andare in vacanza e conoscere i prodotti tipici nel corso del viaggio. È quanto consente di fare CaselloTypico, la nuova app per buongustai che offre la possibilità a chi viaggia di poter conoscere i ristoranti e i prodotti tipici certificati e le aziende che producono tutte le tipicità enogastronomiche italiane.

ristorante, miglior ristorante mondo El Celler fratelli Roca

Al momento, in fase iniziale la app CaselloTypico, copre la maggior parte delle autostrade delle vacanze che vengono percorse durante le vacanze.

taste of roma

Taste of Roma 2017, dal 21 al 24 settembre a Roma

Al via dal 21 al 24 settembre la quindicesima edizione di Taste of Roma 2017, il festival-festa degli chef che si terrà presso i nei Giardini Pensili dell’Auditorium Parco della Musica di Roma. 

taste of roma

Rivolta a un pubblico gourmand e specialista, appassionato della tavole e buongustaio che non rinuncia alla sperimentazione dei sapori, la nuova edizione sarà proposta all’insegna del connubio fra cucina e musica: le proposte sono sempre di alto livello, complice la vivacità della ristorazione capitolina fra nuove aperture, nuove tendenze e premi ai ristoranti.