ricette - Pagina 6 di 9 - Ginger & Tomato

Expo2015, da Monaco la ricetta del barbagiuan

Ancora una ricetta da Expo2015. Direttamente da Monaco, lo stato più piccolo del Mondo dopo il Vaticano, arriva il barbagiuan. Nome insolito che sta a indicare un antipasto sfizioso, nato dall’esigenza di un tempo di utilizzare i ritagli della pasta avanzata dalla preparazione di rustici e torte salate. Il barbagiuan è un raviolo ripieno di verdure come le bietole, salumi misti e formaggi, fritto in olio caldo. Una curiosità riguarda il suo nome che, contrariamente a quanto si potrebbe pensare, non significa altro che “zio Giovanni” in dialetto locale: l’avreste mai detto?

Expo2015 Spagna salmorejo ricetta originale

Expo2015: dalla Spagna il salmorejo, ricetta originale

Il salmorejo è una zuppa fredda di origine spagnola, in particolar modo di Cordova, ed è anche la ricetta che vi propongo oggi per la serie Expo2015. Arriva dalla Spagna, dunque, questa preparazione che si presenta come una densa ed avvolgente vellutata a base di pomodori, pane, aglio e olio d’oliva. Come si prepara il salmorejo è molto più semplice a farsi che a dirsi: di seguito trovate dosi e procedimento per ottenere un risultato impeccabile.

Expo Gluten Free, 8 location per mangiare senza glutine tra Padiglioni e aree ristoro

All’interno di Expo2015 sono diverse le possibilità offerte, a chi soffra di celiachia, di poter gustare le prelibatezze presenti in versione gluten free. Scopriamo, nello specifico, 8 posti all’interno dei quali poter mangiare senza glutine ad Expo Milano.

Padiglione Israele a Expo 2015, si mangia gluten free!

Ad Expo2015, evento incentrato sull’alimentazione in tutte le sue sfaccettature, non poteva mancare una riflessione sulle intolleranze alimentari e, tra queste, sulla celiachia. Per dare il proprio contributo l’Associazione Italiana Celiachia partecipa a Expo Milano che contribuisce, a sua volta, a fornire oltre che tutte le info utili sull’argomento, anche diverse possibilità di gustare delle specialità totalmente gluten free. Sono 11 i luoghi all’interno dell’Esposizione presso i quali poter mangiare senza glutine. Tra di essi spicca il Padiglione Expo Israele Milano.

10 Padiglioni dove si mangia meglio Expo Milano

I 10 Padiglioni dove si mangia meglio a Expo Milano

Sono oltre 130 i Paesi partecipanti ad Expo2015. Un’occasione unica per poter assaggiare le prelibatezze provenienti da ogni parte del Mondo tutte a disposizione nello stesso istante. Vediamo quali sono i 10 Padiglioni dove si mangia meglio ad Expo Milano e cosa assaggiarvi assolutamente.

Expo2015: chicha morada, ricetta boliviana

Da Expo2015 un’altra ricetta tanto misteriosa quanto particolare. Direttamente dalla Bolivia, ma tipica anche del Perù, la chica morada. Dietro un nome tanto evocativo si nasconde una bevanda ottenuta con il maiz morado, ovvero una varietà di mais di colore viola scuro coltivato nella Cordigliera delle Ande. La chica morada è caratterizzata da proprietà benefiche da non sottovalutare.

Expo2015, frijoles cubani, ricetta

Per la serie ricette dal Mondo per Expo2015 parliamo oggi dei frijoles cubani. Essi costituiscono un piatto unico della cucina di Cuba, tra i paesi protagonisti dell’evento più discusso dell’anno. I frijoles cubani altro non sono che dei fagioli neri in umido serviti su un letto di riso cotto semplicemente a vapore e generalmente accompagnati dai platanos fritos, ovvero le banane tropicali fritte.

Expo2015, farofa, ricetta brasiliana

Eccoci con una preparazione proveniente dal Brasile, Paese partecipante ad Expo2015. Quella che vi proponiamo oggi è la ricetta della farofa brasiliana, sostanzialmente farina di manioca al salto. Considerata generalmente un contorno da servire insieme alle portate principali, rappresenta un piatto ricco, appagante e saporito, spesso molto condito anche se a volte asciutto. Realizzabile in un’infinità di modi, la farofa accompagna in maniera ideale secondi piatti a base di carne o pesce in umido nonchè di legumi.

Expo Israele Milano 10 cibi imperdibili provare Padiglione Israele Expo 2015

Expo Israele Milano, i 10 cibi imperdibili da provare nel Padiglione Israele Expo 2015

Inaugurato ufficialmente il 12 maggio scorso, il Padiglione Expo Israele Milano si caratterizza per il suo “giardino verticale”. Ma non solo: è anche il luogo ideale per immergersi nell’atmosfera misteriosa e speziata della cucina israeliana e gustarne le pietanze tipiche. Ecco, a questo proposito, i 10 cibi imperdibili da provare presso il Padiglione Israele ad Expo2015.

Expo2015, raita, ricetta indiana

Ecco la ricetta per preparare la raita. Salsa a base di yogurt che proviene dall’India, presente ad Expo2015, rappresenta una preparazione particolarmente veloce, rinfrescante e adatta alla stagione estiva. Viene realizzata semplicemente mescolando lo yogurt con delle spezie e non c’è occasione in cui non la si trovi sulle tavole indiane. Generalmente servita all’interno di apposite ciotoline di terracotta, viene utilizzata come condimento di diverse pietanze tipiche della cucina locale. Ottima anche insieme al pane indiano.

Israele ad Expo Milano con la ricetta dell’insalata israeliana

L’insalata israeliana rappresenta una ricetta tipica della cucina di Israele presente, tra gli altri paesi, ad Expo2015. Preparazione tanto semplice quanto veloce, si tratta di uno dei contorni più apprezzati in quanto rinfrescante e leggera, il che la rende perfetta non solo quando il caldo prenda il sopravvento, ma anche per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza. Leggendo ingredienti e procedimento vi renderete conto di quanto sia estremamente facile da realizzare ma vi assicuro che non ci sia occasione in cui non la si apprezzi.

Expo2015: limoni confit, ricetta marocchina

Avete mai sentito parlare dei limoni confit? Ricetta proveniente dal Marocco, tra i Paesi presenti ad Expo2015, si tratta di una preparazione piuttosto semplice ma molto versatile. Altro non sono che dei limoni sotto sale ma rappresentano, allo stesso tempo, l’ingrediente principale di molte pietanze appartenenti alla cucina tradizionale africana. Si realizzano facilmente in casa e costituiscono una preziosa conserva da avere sempre a disposizione.

Expo2015: baklava, ricetta di Israele

Alla ricca tradizione gastronomica di Israele presente, tra gli altri Paesi, ad Expo2015, appartiene anche la baklawa. Altro non è che un dessert piuttosto elaborato, composto da una serie di strati di sottile pasta fillo, precedentemente imburrati, sovrapposti ed intervallati da frutta secca, poi cotto in forno. La presenza di noci e pistacchi lascia intendere che non si tratti di un dolce poco calorico, anzi, ma rappresenta una preparazione talmente particolare che deve essere necessariamente provata almeno una volta, proprio per testarne il sapore inimitabile.

Expo2015: hummus, la ricetta da Israele

Non ci giunge nuova la ricetta dell’hummus, della quale abbiamo già avuto modo di conoscerne diverse varianti. Quella che vi propongo oggi proviene direttamente da Israele, tra i Paesi partecipanti ad Expo2015. Quì se ne consumano quotidianamente abbondanti quantità. Cosa dire su questa deliziosa crema di ceci che non sia già stato detto? Ottima da sola, ma ancora di più spalmata sulla pita, pane arabo, una volta assaggiata non potrete fare a meno di terminarla. Non è raro, comunque, trovarla anche sulle tavole italiane: d’altronde ha dalla sua l’estrema semplicità di esecuzione oltre al fatto di rappresentare una pietanza sana.