Ottima e salutare alternativa a quello bianco, il pane integrale rappresenta l’accompagnamento perfetto per i nostri pasti. Fare il pane in casa regala grandi soddisfazioni oltre che una certa sicurezza rispetto la qualità delle materie prime utilizzate: pensate quanto debba risultare ancora più facile grazie all’aiuto del Bimby. E proprio per il Bimby è adattata la ricetta che segue, semplice ma di grande gusto, che non vi farà rimpiangere assolutamente il pane del vostro forno di fiducia.
Quando anche preparare le fette biscottate fatte in casa diventa un piacere irrinunciabile, allora sì, anche voi siete entrate nel tunnel della passione per la cucina! Di ricette ce ne sono tantissime e tutte abbastanza semplici. In fondo si tratta solo di cuocere un pane speciale, che poi deve biscottarsi – letteralmente essere sottoposto ad un’altra leggera cottura – per diventare croccante. Non c’è niente di più divertente che cimentarsi a preparare cose che generalmente si acquistano già pronte, ecco perchè oggi vi facciamo un riassuntino delle migliori (e più facili) ricette per le fette biscottate fatte in casa.
Che meraviglia è il profumo del pane appena sfornato! Ricordo ancora la mia vacanza a Parigi di qualche anno fa e le croccanti baguette che in genere mangiavo a pranzo, in una pausa tra una visita al museo e una passeggiata negli Champs Elisées. Da poco però, ho scoperto che la vera baguette nacque a Vienna nella metà del XIX secolo, quando si iniziò ad utilizzare i forni a vapore, che favorivano la formazione della crosta croccante e dei solchi obliqui che ancora distinguono l’odierna baguette, e fu poi adottata in Francia solo nel 1920. Storia a parte, ormai ho cominciato i miei esperimenti con la panificazione vi dirò che ci ho preso gusto. Ieri ho pensato di provare questa ricetta Bimby e ho sfornato delle squisite baguettes.