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Torta paradiso, ricetta Bimby

La torta paradiso è uno dei dolci casalinghi più buoni che ci siano. E’ soffice, alta, profuma di burro e miele e ha il gusto delle cose semplici, quelle che piacciono ai bambini e a cui i grandi non sanno dire di no. Farcita con panna montata e miele e ricoperta di zucchero a velo, la torta paradiso diventa una vera delizia, in tutto simile alla versione industriale ma con la differenza che questa la potrete preparare voi con l’aiuto del Bimby – ma anche con un normale frullatore – e con ingredienti freschi e genuini. Il risultato è un dolce il cui nome spiega già tutto: ogni morso è una delizia per il palato, una tentazione a cui vi consiglio di non resistere.

Ricetta torta Bimby al cioccolato e pere

La ricetta della torta Bimby al cioccolato e pere è una morbida golosità, perfetta a merenda, che con il Bimby si prepara in pochi minuti senza stress. Nei ricettari Bimby che si possono consultare online ci sono tante versioni di questa squisita torta e io ne ho scelta una che mi è sembrata semplice e al tempo stesso di sicura riuscita. L’ho provata proprio oggi e vi assicuro che è squsita, soffice e molto umida grazie alla presenza delle pere che ammorbidiscono l’impasto. Io ho utilizzato tre pere di grandezza media che ho tagliato a spicchi e poi disposto a raggera per decorazione. Una spolverizzata di zucchero a velo et voilà! Un dolce semplicemente perfetto.

Dolci per San valentino, torta di rose Bimby

Cosa c’è di meglio della torta di rose Bimby per un dolce di San Valentino? E’ squisita, facilmente personalizzabile con il ripieno che preferite, ma soprattutto è bellissima da vedere, come un bouquet di rose tutto da mangiare. Esistono molte versioni di questo dolce ma la mia preferita è la torta di rose al cioccolato, che poi mi sembra l’ingrediente perfetto in occasione di San Valentino. Potete realizzarla in singole roselline, oppure unire tutte le rose in modo da creare un bouquet. Fate come vi suggerisce la fantasia!

Torta ricotta e pere Bimby

Per me il fine settimana è tempo di esperimenti in cucina. Oggi è il turno della torta ricotta e pere Bimby. Generalmente nel week-end preparo i dolci perchè sono ricette che richiedono sempre una precisione maniacale, impasti perfetti e tanto tempo trascorso a mescolare, amalgamare e cuocere. Confesso che con il Bimby si fa molta meno fatica: preparare un dolce diventa estremamente semplice se c’è lui che impasta, monta e amalgama al posto nostro. E poi a noi non resta altro che mettere tutto in forno. Non è così per la torta di ricotta e pere, perchè serve un pizzico di impegno ma con il Bimby la ricetta è molto semplificata. L’aspetto del dolce è già molto invitante ma potete arricchirlo decorando la base superiore con delle fettine di pere o delle ciliegie candite.

La ricetta base dei muffin con il bimby

Troppo tempo è passato da quando abbiamo parlato l’ultima volta dei muffin, uno dei miei dolcetti preferiti. Devo dire che quì su Ginger abbiamo visto tante ma tante ricette tutte più o meno ricche, golose ed irresistibili. Oggi però vorrei proporvene una semplice, la ricetta base dei muffin da preparare con il bimby. Piccola premessa: a me piacciono anche così, al naturale, inzuppati nel latte, e credo che siano perfetti allo stesso modo per chi sia a dieta in questo momento oppure voglia semplicemente mantenersi leggero.

Kinder pinguì, ricetta col bimby

Il Kinder Pinguì, la famosa merendina da frigo che si vende al supermercato, è molto amato dai bambini. Forse le mamme invece non lo amano così tanto, specialmente perchè si tratta di uno spuntino industriale, ben diverso da una fetta di torta fatta in casa, con ingredienti genuini. Per conciliare il desiderio di un dolce genuino con la golosità dei bambini, potete provare la torta Kinder Pinguì Bimby: non è semplicissima da preparare ma con il Bimby anche i procedimenti più difficili diventano estremamente facili, si risparmia tempo e non si fa molta fatica. E’ una torta di cioccolato e panna montata bellissima anche nell’aspetto: una delizia per i golosi di tutte le età!

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Torta margherita con il Bimby, un dolce classico ideale per i bambini

Questo dolce mi piace tantissimo. Non so bene se il motivo è che ha un sapore semplice ed è molto profumato, oppure se è perchè mi ricorda tanto la mia infanzia e le torte margherita che sfornava la mia mamma e che mangiavo a merenda. Fatto sta che di recente ho fatto un piccolo sondaggio tra parenti e amici e ho scoperto che la torta margherita, con la sua semplicità, resta uno dei dolci preferiti. Piace anche di più di certi dolci complessi, che richiedono molti ingredienti e tanto impegno nella preparazione. Con la torta margherita Bimby si va sempre sul sicuro, piace a grandi e piccini e si può accompagnare con la cioccolata calda in questa stagione, e con due palline di gelato quando la temperatura lo permette.

crostata ricotta more dolce veloce domenicale

Crostata di ricotta e more, un veloce dolce domenicale

Con il Bimby anche i dolci più complessi diventano semplici da preparare. Nel caso delle crostate poi, questa affermazione vale ancora di più. Io non sono molto brava a preparare la pasta frolla, in genere ho sempre difficoltà a impastare la frolla e nonostante tanti tentativi non ho ancora visto un apprezzabile miglioramento. Proprio in queste occasioni il Bimby aiuta tantissimo. In pochi secondi impasta una pasta frolla perfetta che potete utilizzare da base per le vostre crostate. La crostata di ricotta e more è l’ideale in questa stagione.

Torta di nocciole Bimby, la merenda perfetta!

Stamattina alle undici avevo un languorino. La torta di nocciole Bimby l’avevo preparata per la merenda del pomeriggio con le amiche ma non ho resistito, ho dovuto per forza tagliarne una fetta. Era profumata, soffice e abbastanza umida come piace a me, e questa descrizione penso vi abbia già convinto a tentarla. Non si tratta della ricetta della classica torta di nocciole piemontese che com’è noto non contiene farina, più che altro è una torta lievitata più simile ad una ciambella, che vi conquisterà per il suo aroma e che secondo me è perfetta con il cappuccino o con il tè del pomeriggio.

Babà napoletano con il Bimby, il perfetto dolce domenicale

E rieccoci al nostro consueto appuntamento domenicale, che anche oggi è un dolce appuntamento! La tradizione vuole che il babà, tipico dolce napoletano, sia il frutto di un casuale gesto d’ira. Sembra che lo zar di Polonia, stufo di mangiare il solito dolce tradizionale polacco che lui reputava troppo asciutto, lo abbia scaraventato dall’altro lato del tavolo, dove si trovava una bottiglia di rum. Il rum si rovesciò sul dolce ed ecco inventato il babà, una squisitezza che presto ha conquistato anche i napoletani. Direi che in cucina capita spesso di fare esperimenti, sbagliare e magari inventare una ricetta che poi si rivela squisita. In questo caso non temete, il babà con il Bimby riuscirà di sicuro! Niente pasticci e niente errori, solo tanta dolcezza.

Un dolce speciale bimby: la torta al cioccolato e peperoncino con succo d’uva

Non farò l’elogio del cioccolato, è un ingrediente troppo amato e troppo apprezzato soprattutto nei dolci perchè io mi metta ancora una volta a ripetere quanto lo amo. Piuttosto oggi vorrei riportare alla vostra memoria quei meravigliosi accostamenti che con il cioccolato si possono fare, dai liquori, all’arancia fino al peperoncino. Si dice che la ricetta del cioccolato al peperoncino sia un’antichissima invenzione dei Maya, risalente addirittura al 600 a.C. ma comunque sia, io trovo che l’abbinamento sia molto raffinato oltre che goloso, specialmente se si tratta di una torta di cioccolato. L’idea mi è piaciuta così tanto che domani ho invitato le mie amiche a bere una cioccolata calda al peperoncino, magari accompagnata da una fetta di torta. Sarà un successone!

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Tortine al succo di arancia e gocce di cioccolato, una sana merenda con il Bimby

Quando leggo le ricette delle tortine e dei muffin penso sempre che siano adatte ai bambini, specialmente in questo periodo in cui è da poco ricominciata la scuola e c’è bisogno di fare merende sostanziose. Però vi confesso che le merende piacciono tanto anche a me e così credo che questa ricetta delle tortine al succo di arancia e gocce di cioccolato con il Bimby vada bene anche per noi, bambini un po’ cresciuti.

Inutile dire che il binomio cioccolato e arancia è uno dei migliori in pasticceria, ed è anche molto raffinato secondo me. Ieri avevo un po’ di tempo libero e due ospiti a cena, così ho deciso di accompagnare queste tortine con un budino al cioccolato, in formine monoporzione decorate con le scorzette d’arancia: squisito! Perciò lasciatevi tentare dalla bontà di queste tortine, preparetele per i bambini ma fate in modo che le dosi siano sufficienti per accontentare anche i grandi. A colazione insieme al cappuccino saranno perfette!

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Tortine alle carote senza glutine, una buona merenda Bimby per i bambini

Ci sono profumi che non posso dimenticare. Una folata di profumo e in un attimo oggi ho riportato alla memoria l’ultimo anno della mia vita. Strano, ma anche se provo a chiudere i ricordi dentro i cassetti della mia memoria, questi tornano prepotenti con un semplice odore. Succede la stessa cosa quando preparo le tortine alle carote. Mi ritornano in mente certe mattine di molto tempo fa, quando ero sui banchi di scuola e come tutti i bambini, avevo le idee molto chiare in fatto di merende.

Le mie preferite erano le famosissime tortine alle carote confezionate che di sicuro ricorderete e ancora oggi, non perdo occasione per prepararle a casa. Amo quel colore arancio chiaro e il profumo di vaniglia e di mandorla, adoro quella consistenza soffice e un po’ umida. E quando le assaggio torno in un attimo indietro nel tempo.

Ricette Bimby dolci, la crema catalana

Mi piace molto preparare i dolci, forse sono in assoluto le ricette che mi piace di più eseguire. Mi piace incorporare gli ingredienti e pesare i grammi alla perfezione, perchè sapete che un dolce perfetto si fa anche facendo attenzione all’equilibrio di tutti gli ingredienti. Nel caso della crema catalana, devo confessare che tutte queste attenzioni non sono necessarie, specie se la farete con il Bimby.

Certo, qualcuno potrebbe dire che la vera crema catalana si fa a mano e che va caramellata con il famoso ferro caldo che utilizzavano i contadini catalani. Tutto vero, ma vi assicuro che questa versione Bimby non è niente male e soprattutto è alla portata di tutti. Oggi è domenica, provate questo dessert a fine pasto!