ricette bimby dolci - Ginger & Tomato

Marmellata di fragole Bimby, ricetta veloce

Consigliatissima da me e da tutta la mia famiglia che la ama, la marmellata di fragole Bimby è un ricetta veloce e facile che io preparo sempre nel perioso in cui le fragole sono più a buon mercato. E’ una delizia che io amo spalmare su pane e burro, a colazione, ma che si può utilizzare anche per farcire crostate o biscotti, o da spalmare su una golosissima torta al cioccolato, oppure potete utilizzarla per guarnire un cheesecake. Chiaramente, dovrete procurarvi le fragole biologiche perchè questo tipo di frutta non si può sbucciare e quindi il rischio di contaminare la marmellata è altissimo.

Marmellata di fichi d’india con il Bimby

Frutti decisamente particolari, oggi li utilizziamo per preparare la marmellata di fichi d’india con il Bimby. Marmellata ottima da spalmare sul pane, tostato o meno, sulle fette biscottate o, perchè no, su una fetta di torta, può andare a costituire la regina incontrastata di ogni colazione che si rispetti. Così come la marmellata di fichi classica, e quella senza zucchero, rappresenta una piccola chicca da tenere in dispensa per la stagione fredda, quando rappresenterà una coccola apprezzata capace di catapultarci, anche se virtualmente, in piena estate.

Waffles ricetta Bimby

Che preparare i waffles in casa, sia con che senza piastra, sia abbastanza semplice è cosa chiara ma, avete mai provato a realizzarli con la ricetta per il Bimby? Ricorrendo al famoso robot multifunzione da cucina il lavoro diventa anche più piacevole, oltre che nettamente più veloce. Ed allora, se siete arrivati nel bel mezzo del vostro pomeriggio casalingo ed avete voglia di qualcosa di goloso non abbiate dubbi: correte in cucina a preparare i waffles.

Rotolo di ricotta dolce con il Bimby

Un dessert che volevo provare da un po’ è il rotolo di ricotta dolce con il Bimby. Si tratta di una versione molto semplice, sia nella preparazione che negli ingredienti utilizzati, ed il fatto di venire preparato con il robot multifunzione lo rende ancora più facile da realizzare. In sostanza vi ritroverete davanti una base di pan di spagna farcita con una crema ottenuta mescolando ricotta, zucchero e panna montata che si presta ad essere servito come dolce di fine pasto. Devo ammettere di avere utilizzato la crema anche come ripieno di una torta di compleanno, con grande successo.

Frullato di frutta con il Bimby per bambini

Il frullato di frutta è sicuramente una delle bevande più salutari che si possa preparare per la merenda dei bambini. A base di frutta mista a piacere, in questo caso mele, pere e banane, si ottiene frullandola con del latte e dello zucchero che può, tuttavia, essere omesso o sostituito con del miele. La ricetta che vi propongo è adattata per il Bimby che regala un frullato sano e goloso in pochi minuti. Si consiglia di utilizzare del latte fresco ed intero per un risultato ottimale.

Plumcake ai lamponi, ricetta Bimby

Il plumcake ai lamponi è la ricetta ideale per la merenda. A metà mattina, di ritorno da scuola o prima di fare sport, la merenda è il momento più bello della giornata e se c’è un dolce fatto in casa da assaporare è ancora meglio. Con il plumcake ai lamponi Bimby avrete un dolce goloso ma non troppo grasso, equilibrato nei sapori e a base di frutta. Insomma, è il dolcetto ideale per una pausa dolce e senza sensi di colpa.

Mousse di ricotta dolce, ricetta Bimby

La mousse di ricotta dolce da preparare con il Bimby è per me un dessert jolly. Mi spiego meglio: rappresenta già da sola un ottimo dolce al cucchiaio da gustare a fine pasto o in qualunque momento ne abbiate voglia; si prepara con soli tre ingredienti ed è pronta in pochi minuti. Ma il suo punto di forza è senza dubbio la versatilità: si presta a costituire una base neutra da arricchire a piacere. Nel mio caso, ad esempio, ho utilizzato del cioccolato fuso e della granella di frutta secca.

Ravioli di ricotta dolci siciliani, ricetta Bimby

Contrariamente a quanto si possa pensare i ravioli di ricotta dolci siciliani (con la ricetta per il Bimby) non si preparano solo a Carnevale, anzi. Ogni occasione è buona per mettersi ai fornelli e portarli in tavola, specie la domenica o nei giorni di festa, come la prossima Pasqua, ad esempio. Dolci tipici della regione non sono altro che mezzelune (o ravioli) di pasta dolce farcita con un composto a base di ricotta mescolata con zucchero e cannella ed arricchito a piacere con le gocce di cioccolato: fritti poi in olio profondo fino a doratura.

Marmellata di pesche con il bimby

La marmellata di pesche Bimby è la mia ricetta preferita della primavera inoltrata. Mi piace preparare le marmellate fatte in casa con la frutta di stagione, perchè sono sempre ottime, si conservano a lungo e si possono utilizzare sia per una semplice fetta biscottata con marmellata da addentare a colazione sia per scopi più nobili, come la preparazione di una crostata alla marmellata oppure dei biscotti farciti. Tra tutti i frutti con cui è possibile preparare una marmellata, le pesche e le albicocche sono senza dubbio le mie preferite. E con il Bimby preparare la marmellata casalinga è veramente facilissimo.

Come fare le ciambelline al vino con il Bimby: ricetta

Le ciambelline al vino, ne abbiamo già parlato diverse volte quì su Ginger, non sono altro che dei biscottini semplici e vagamente rustici, realizzati con pochi e comuni ingredienti che danno vita a dei dolcetti friabili ed irresistibili. Oggi vi propongo la ricetta per realizzarle con il Bimby, per un risultato ancora più veloce. Come avrete modo di apprendere leggendo il procedimento sottostante il vostro compito si ridurrà al solo introdurre all’interno del boccale tutti gli ingredienti previsti, salvo poi, una volta pronto l’impasto, dare la forma necessaria per creare le ciambelline.

Torta ricotta e noci, ricetta Bimby

Avete presente quelle mattine in cui un semplice caffè non basta? La torta ricotta e noci con il Bimby è uno di quei dolci perfetti per un’occasione come questa, ma anche come dessert, a merenda o in qualunque momento abbiate voglia di dolcezze. Io la preparo spesso in alternativa alla semplice torta alla ricotta e cioccolato, anche perchè questo è un dolce a base di pasta frolla farcito con una crema di ricotta, e quindi rispetto ai ciambelloni resta molto più morbido. Il cuore interno di ricotta e noci tritate è una vera delizia e se vi piace il cioccolato aggiungetelo a gocce. Siamo certi che sarà squisita.

New York Cheesecake, ricetta Bimby

La ricetta classica della New York Cheesecake è una delizia che richiede un bel po’ di impegno. Se però farete la New York Cheesecake con il Bimby, scoprirete che nonostante la complessità innegabile della ricetta, si risparmia un pochino di tempo. Fare una cheesecake secondo la tradizionale ricetta americana richiede di preparare 3 impasti diversi: la base di biscotti, la crema di formaggio, la copertura di sour cream o panna acida. Non è una passeggiata ma il Bimby può dare una notevole mano. E poi il risultato è così buono che vale davvero la pena di impegnarsi un po’ di più.

Torta al limone Bimby, ricetta senza latte

Una torta al limone è sempre il dolce giusto in tantissime occasioni. E’ soffice, ha un gusto leggerissimo e soave

Ricetta torta margherita Bimby senza uova

Una torta margherita è il dolce perfetto per la colazione. E’ morbida, sofficissima e molto semplice da fare. Se poi si tratta della torta margherita Bimby senza uova, questo dolce diventa ancora più leggero e più facile da preparare. Mentre rileggevo la ricetta, pensavo a quanto siano diffuse le intolleranze alimentari e più in generale i disturbi della salute che ci impediscono di assumere alcuni alimenti. In particolare, le uova sono ricche di colesterolo ed eliminarle significa ottenere un dolce leggerissimo, altrettanto soffice ma di sicuro meno grasso. Aggiungete uno yogurt magro, senza aromi oppure alla vaniglia, all’impasto e avrete un dolce perfetto da inzuppare o da farcire come preferite.