Questi rigatoni alla vodka oltre ad essere cremosi e particolari si sposano bene anche con una dieta senza glutine, scoprite come.
Un mix di sapori che si sposa bene con la cucina veg e senza glutine. Ma le possibilità di utilizzo sono davvero infinite.
Ecco una ricetta perfetta anche per celiaci visto che non contiene glutine: oggi proponiamo un piatto molto gustoso, l’insalata di quinoa e ceci.
Si tratta di un piatto unico che unisce alle proteine dei ceci, tutte le proprietà benefiche della quinoa, uno degli alimenti base del regime alimentare del Sud America.
La torta di carote è una torta soffice gustosa e molto nutriente che piace a tutti, grandi o piccoli che siano. È una dolce tradizionale dal sapore delicato che è perfetta se arricchita dalla presenza delle mandorle.
Oggi proponiamo la versione della torta di carote e mandorle senza glutine, adatta veramente per tutti: è una torta leggera che potrete gustare a colazione, assaporare per un tè ed è particolarmente indicata anche per i bambini.
Sono lo snack sempre perfetto. Friabili e croccanti, i grissini senza glutine sono la merendina ideale e sono ottimi per accompagnare l’aperitivo o l’antipasto di una cenetta al bouffet. La ricetta è perfetta per i celiachi ma vi assicuro che è ottima anche per chi può mangiare di tutto. Inoltre non c’è latte nell’impasto, per cui la ricetta è perfetta anche per chi soffre di intolleranza al lattosio. Immaginateli insieme a un piatto di verdure, di prosciutto e melone, ma anche accanto a preparazioni in brodo o minestre. Insomma, sono buoni in tutte le occasioni!
Volete dedicarvi oggi alla preparazione di un dolce che non ha traccia di farina e quindi potrà essere mangiato anche dai celiaci? Ecco per voi la ricetta che state cercando: gateau alle meringhe di mandorle e cioccolato. Una ricetta senza glutine per preparare un dolce davvero sfizioso e con molte ma molte calorie! Una buonissima ganache al cioccolato preparata da noi con un’alternanza di meringhe alle mandorle darà vita al nostro dolce. Quando preparare questo dessert? Sicuramente ogni qualvolta abbiate il desiderio di cioccolato e magari anche qualche carenza di affetto! Il dolce comunque vi farà fare una bellissima figura quindi perché non prepararlo per un’occasione importante quale potrebbe essere una cenetta romantica tipo quella di San Valentino? Magari per un primo incontro al quale tenete particolarmente oppure semplicemente per fare felici i bimbi che adorano il cioccolato.
Che ne dite di una ricetta messicana? Ogni tanto è anche giusto assaggiare qualcosa che abbia un’altra nazionalità, quindi oggi prepareremo insieme un antipasto che viene da molto lontano. Cucineremo i tacos de queso. Sicuramente avrete sentito parlare di questo tipico piatto messicano; in ogni caso per chi lo sentisse oggi la prima volta spieghiamo subito di cosa si tratta. I tacos sono delle tortillas messicane ideali per chi non può mangiare alimenti che contengono glutine. Infatti sono preparati con della farina di mais: una sorta di piadina per intenderci. Il taco messicano è generalmente morbido ma le tortillas possono essere anche fritte al punto di diventare croccanti. L’ingrediente principale che utilizzeremo anche noi oggi è il formaggio. Andando però in giro per il mondo il condimento cambia. Come sempre interviene il gusto personale.