renato ardovino - Ginger & Tomato

Mud cake al cioccolato bianco

La mud cake al cioccolato bianco, che ho recentemente realizzato seguendo la ricetta di Renato Ardovino, è un dolce di origine americana in origine a base di cioccolato fondente che ho voluto provare nella sua versione bianca, altrettanto golosa e perfetta per gli amanti di tale tipologia di cioccolato. La mud Cake al cioccolato bianco è un dolce che risulta umido per sua natura: ecco perchè è già ottima da sola non necessitando di farce. Originaria della zona del Mississipi, è un dessert molto, fin troppo, ricco che va apprezzato a piccole dosi, almeno secondo i miei gusti.

Torta al cioccolato fondente

Sulla torta al cioccolato fondente credo sia già stato detto tutto. E’ il dolce più goloso per eccellenza, quello di fronte al quale si farebbe a gara per accaparrarsi l’ultima fetta. E siccome di ricette dolci non se ne hanno mai abbastanza, direi proprio che questa versione della torta al cioccolato di Renato Ardovino non può proprio non essere considerata. Dolce soffice, ricco, scioglievole e godurioso, è ottima sia da sola, magari gustata a colazione con il latte, che farcita e decorata a piacere.

Torta al caffè di Renato Ardovino

Non so se vi sia capitato mai di seguire Torte in corso, la trasmissione in onda su Real Time condotta da Renato Ardovino. La trovo una fonte inesauribile di idee e spunti golosi, come questa torta al caffè, che lui definisce una base perfetta per essere farcita ma che personalmente trovo ottima anche da mangiare al naturale, a colazione magari, inzuppata nel latte. Fatto sta che, che decidiate di farne una spettacolare torta decorata o meno, la ricetta merita ed io vorrei condividerla con voi.

Crema ganache alla nocciola di Renato Ardovino

A volte a rendere grande un dolce è il suo ripieno: per questo oggi vorrei proporvi la crema ganache alla nocciola. Quando si parla di questo genere di creme si fa sempre riferimento al cioccolato, trovo invece questa una variante davvero golosa. La ricetta proviene dalla trasmissione di un grande pasticcere, Renato Ardovino: un nome, una garanzia. Non temete, anche in questo caso verrà utilizzato del cioccolato, ma bianco, insieme a della pasta di nocciole, che trovate facilmente sia presso i supermercati più forniti che presso i negozi specializzati in articoli da pasticceria.

Cupcake di Renato Ardovino

Ormai lo conoscerete tutti, mi riferisco al re della pasta di zucchero, Renato Ardovino. Protagonista delle trasmissione Torte in Corso, ci svela ormai da qualche tempo tutti i segreti che stanno dietro la preparazione delle torte più amate del momento, quelle decorate in pasta di zucchero. Ma in questa sede non vorrei parlarvi di queste, bensì dei suoi cupcake svelandovi la sua personale ricetta per un risultato garantito. Questa è la ricetta base dei cupcake, ideale punto di partenza da arricchire a piacere e soprattutto da decorare.

Torte in corso con Renato, il cake design in Tv

Per chi non lo conoscesse ancora siamo di fronte ad uno dei più famosi cake designer italiani. In un momento in cui questa dolcissima arte dolciaria sta avendo un successo incredibile anche in Italia, con corsi ed eventi appositamente dedicati, ecco che arriva su Real Time, una nuova trasmissione a tema: Torte in corso con Renato. Apprezzato pasticcere e creatore di opere d’arte in pasta di zucchero, Renato Ardovino è da ieri anche il conduttore di una trasmissione che sarà senz’altro un successo.