Da quando ho visto il meraviglioso cartone animato “Ratatouille”, questo semplice piatto per me è diventato speciale. Sarà che le cose più semplici alla fine sono quelle che piacciono di più, ma può anche essere che quel minuscolo topino chef così bravo da inventare ricette eccezionali, mi abbia talmente conquistata da avere condizionato perfino le mie preferenze alimentari. La ratatouille di verdure è un contorno semplicissimo, fatto di verdure stufate in padella, che all’apparenza può sembrare un po’ squallido ma che se cucinato con i giusti accorgimenti, è delizioso. Se poi siete alla ricerca di una ricetta leggera ma gustosa siete nel posto giusto: la ricetta del pollo con la ratatouille è il giusto compromesso tra gusto e leggerezza!
