I maccheroni al taleggio e mortadella rappresentano un primo piatto molto ricco ed appagante, non di certo light ma perfetto per portare in tavola un pranzetto allettante che piaccia a tutti e con il minimo sforzo. Si tratta di un primo di facile esecuzione che risulta perfetto sia per il pranzo di tutti i giorni che per quello della domenica, in sostituzione della solita pasta al forno, lasagne o cannelloni.
Ecco una nuova ricetta con gli gnocchi che si presta a costituire un ottimo comfort food. Pensate ai comuni gnocchi di patate: che ne dite, dopo averli fatti cuocere in acqua bollente, di condirli con della besciamella e del pesto alla genovese, tuffarli in una pirofila, cospargerli con una pioggia di parmigiano grattugiato e farli gratinare in forno? Questo è stato il mio pranzo di qualche giorno fa che in famiglia hanno tutti apprezzato tanto da fare anche il bis.
Penso di avervi parlato più e più volte del mio amore per gli gnocchi. Bene, oggi vi prongo una nuova ricetta che li vede protagonisti: gli gnocchi gratinati al forno con gorgonzola. Pur non andando matta per il formaggio in questione lo apprezzo in piccole quantità, trovo che doni quel tocco in più a diverse preparazioni e questi gnocchi non fanno eccezione. Si tratta di un primo piatto altamente sfizioso e adatto al pranzo della domenica. Facili e veloci non richiedono troppo tempo e si rivelano la giusta scelta per tutta la famiglia.
Avete già scelto i primi piatti che porterete in tavola per Capodanno? Opterete per un menù a base di carne o di pesce? O ancora sceglierete un menù vegetariano? Rimarrete sui piatti della tradizione o tenderete verso qualcosa di originale? In tutti questi casi vorrei suggerirvi delle proposte per il menù di Capodanno 2013. Una serie di primi piatti pensati per tutti i gusti e le esigenze sperando di farvi cosa gradita.
Gnocchi alla romana con funghi, un primo piatto gustoso e d’effetto ideale per le giornate di festa che sono alle porte. Pasta fresca e derivati, come gli gnocchi di patate e gli gnocchi alla romana o gnocchi di semolino, sono, in qualche modo, simbolo delle feste Natalizie e sono delle portate molto spesso presenti nei menù di Natale e nel cenone di Capodanno. Oggi vi suggeriamo la ricetta degli gnocchi alla romana con funghi, da gustare in compagnia della famiglia e degli amici più cari. Gli gnocchi alla romana con funghi sono una portate semplice ma d’effetto che lascerà tutti contenti!
È avanzata giusto un pò di pasta già cotta! Ieri, per cena, dovevamo essere in dieci ed alla fine siamo rimasti in cinque. Solo dopo aver messo a cuocere la pasta ho saputo che il numero dei commensali era diminuito. Cosa fare con quel ben di Dio di pasta avanzata? Un bel primo piatto al forno! Si potrebbe prendere ispirazione dalla cucina Siciliana e preparare una deliziosa pasta al forno con le melanzane. O, restando sempre nel Meridione, cercare qualche ricetta della cucina Pugliese.
Al ritmo di taranta arrivano in tavola i Rigatoni al forno alla pugliese. Un piatto della cucina vegetariana, semplice e gustoso, antispreco e tutto da gustare. I Rigatoni al forno alla pugliese, sono uno dei tanti piatti della cucina del Sud Italia per fare la pasta al forno. Buon appetito con i Rigatoni al forno alla pugliese.