porri - Pagina 3 di 5 - Ginger & Tomato

Torta di porri e pancetta di Cotto e Mangiato

Voglia di una torta salata facile e veloce da preparare? Niente paura, ho da consigliarvi proprio una ricetta sfiziosa che si prepara in poco tempo, che proviene da Cotto e Mangiato e che risulta davvero deliziosa: la torta di porri e pancetta. Un ripieno di porri e pancetta, come da titolo, ma anche di patate e crescenza, per una preparazione che vi ruberà al massimo trenta minuti. Perfetta come secondo ma anche come antipasto, in questo caso vi consiglio di cuocerla in uno stampo rettangolare in modo che poi possa essere tagliata a cubotti e servita in un vassoio corredata di stuzzicadenti colorati.

Sformato di patate e porri

Quando il tempo si fa più cupo e piovoso, la sera mi piace portare in tavola un buon piatto caldo e fumante che oltre a riscaldare lo stomaco ed i sensi riscaldi anche l’ambiente domestico come ad esempio un delizioso sformato di patate e porri. Uno sformato, da cucinare al tepore del forno, che emana tutti i suoi profumi e riempie la casa di tutta la sua bontà è un piatto perfetto per accogliere, la sera, tutta la famiglia al rientro dopo una giornata passata fuori casa. Lo sformato di patate e porri è un piatto che, a parer mio, fa riscoprire il calore dell’ambiente familiare. Ed ora ecco a voi la ricetta dello sformato di patate e porri.

Pasta con i porri

Pasta con i porri, esistono svariate versioni ed infiniti modi per preparare questa portata, la ricetta che vi propongo oggi è una specie di omaggio alla mia regione, la Sicilia. Nella preparazione di questa ricetta della pasta con i porri vi sono, infatti, alcuni richiami alla cucina siciliana. In primis l’utilizzo della ricotta salata ed in secondo luogo l’aggiunta del pangrattato abbrustolito usato in molti piatti siciliani. La pasta con i porri è un piatto estremamente semplice da cucina ma dai sapori veramente unici. Bando ad ogni tipo di discorso, come dice una réclame: “non ci vedo più dalla fame!”, è ora di cucinare la pasta con i porri.

Risotto con porri

Inizia a far freddo ed il clima diventa perfetto per un caldo piatto di risotto. Fumante e profumato, una buona porzione di risotto è perfetta quando la sera si rientra infreddoliti. Il risotto con porri, di cui vi palerò oggi, è un piatto eccezionale, molto economico e dai sapori delicati che potrete preparare senza troppe difficoltà. Il risotto con porri è un piatto della cucina povera, rurale, che esprime tutto il suo carattere se preparato con ingredienti genuini. Apparentemente potrà sembrare un piatto poco appetibile, ma vi assicuro che quando porterete in tavola il risotto con porri non ne resterà nemmeno un cucchiaio!

Torta salata con porri e patate

Con l’arrivo dell’autunno cambiano i metodi di cottura. Le giornate più grigie e fredde fanno venir voglia del calore domestico, ed allora si accedente il forno e si iniziano cucinare torte ed altri manicaretti! Torte dolci e torte salate, come quella che voglio proporvi oggi: la torta salata con porri e patate. Cosà di speciale la torta salata con porri e patate? Ebbene, oltre alla sua bontà possiede un’altra qualità, è molto semplice e facile da preparare. Come vedrete baste saranno solo poche e semplici mosse per portare in tavola una deliziosa torta salata con porri e patate.

Vellutata di piselli dei Menù di Benedetta

Altra ricettina allettante quella di cui parliamo oggi. La settimana scorsa l’ho preparata almeno 3 volte, ne sono diventata dipendente. La vellutata di piselli è uno di quei piatti semplici nel gusto ma di grande appagamento. E’ veramente molto facile da preparare e perfetta per questo periodo di primi freddi che ti fanno venire voglia di un piatto caldo, cremoso ed avvolgente per cena. Per niente pesante e molto profumata, la ricetta della vellutata di piselli proviene dalla trasmissione I menù di Benedetta, condotta da Benedetta Parodi, in onda attualmente su La7.

Torta di porri

Quest’oggi vorrei farvi assaporare una ricetta veramente semplice e molto saporita: la torta di porri. Una ricetta che, in fin dei conti, si potrebbe definire quasi leggera, infatti la cottura non richiede aggiunta di grassi e, fatta eccezione per la pasta sfoglia, gli altri ingredienti non sono poi così pesanti. La torta di porri può essere una portata perfetta da portare ad un pic-nic o a casa di amici per una cena in cui ognuno porta qualche piatto. La torta di porri è una ricetta di torta salata che potrete cucinare sia per pranzo che per cena e fare tutti contenti.

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Gratin di patate e salmone al forno, una ricetta speciale

Non sempre c’è bisogno di un’occasione speciale per una ricetta speciale. A volte basta solo una giornata di sole dopo tantissima pioggia e un po’ di tempo libero da dedicare alla cucina, per provare una ricetta diversa dal solito con cui stupire tutta la famiglia. Così oggi ho pensato di provare la ricetta del gratin di patate e salmone al forno, perchè ho voglia di mangiare qualcosa che sia semplice da cucinare ma che abbia un sapore speciale, insomma uno di quei piatti che non si cucinano tutti i giorni. Patate, salmone e porri, sono gli ingredienti fondamentali. Voi provate questa ricetta e sarete di sicuro soddisfatti!

Maccheroni yogurt bianco porri primo leggero

I maccheroni con yogurt bianco e porri, un primo leggero

Andiamo incontro ad un periodo “difficile” dal punto di vista della linea, ingurgiteremo migliaia di calorie al giorno senza neanche rendercene conto. Ma si sa, il Natale è anche questo. Si limitasse tutto ad un solo giorno non ci sarebbe problema, ma sarà difficile resistere durante le festività natalizie a quella serie di prelibatezze che, volenti o nolenti, ci ritroveremo davanti gli occhi. Quindi pensando di mettermi un pò al riparo cercando per lo meno di stare “a dieta” adesso, ho scovato questa ricettina leggera leggera di un primo appetitoso, a patto che vi piaccia lo yogurt: i maccheroni con yogurt bianco e porri.

Fusilli al porro e castelmagno, un primo piatto dal sapore deciso

In cucina non c’è niente di scontato, forse è per questo che mi piace tanto stare ai fornelli. Banalmente, anche una semplice salsa di pomodoro e basilico può diventare un condimento eccellente quando è fatto con tutte le attenzioni. Questo piatto di fusilli al porro e Castelmagno fa parte di quelle ricette che a prima vista possono sembrare banali, forse scontate. In realtà quando li ho preparati la prima volta ho scoperto che il Castelmagno è un formaggio eccezionale e soprattutto che si può fare un figurone preparando un piatto di pasta semplicissimo.

ricette primi piatti pasta penne rigate porri

Ricette primi piatti pasta, Penne rigate con i porri

Quest’oggi tenetevi pronti ad andare in bianco … non fraintendiamo, è estate e vi auguro di fare numerose ed ottime conquiste. Ma per il piatto che compete lo spazio a me concesso su Ginger and Tomato, ci dedichiamo ad una ricetta tutta in bianco: le Penne rigate con i porri. Una ricetta di un primo piatto semplice ma un po’ corposetto, per non dire pesante, quantomeno per il periodo estivo. Però, in una sera in cui il tempo rinfresca e viene voglia di piatti un po’ più elaborati, perché non concedersi le Penne rigate con i porri! Una tantum lasciarsi andare è concesso e sacrosanto.

Ad esclusione del burro e della panna, poi, la ricetta delle Penne rigate con i porri non prevede altri ingredienti particolarmente grassi. Questa ricetta appartiene alla classe dei piatti della cucina vegetariana come anche le trenette con zucca e porri, la frittata ai porri e cipolla e l’insolita quiche di porri e pere o la frittata vegetariana con zucchine e porri che utilizzano i porri come ingrediente principale per insaporire e dar vita alla portata. Pur non essendo il massimo per questo periodo dell’anno, vi consiglio comunque di cucinare e gustare le Penne rigate con i porri.

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Ricette Bimby primi piatti, trenette con zucca e porri

Oggi portiamo un po’ di colore in tavola. E quale colore è meglio dell’arancione? Un colore allegro, che ci ricorda l’estate che comincia giusto oggi. E allora festeggiamo insieme l’arrivo della bella stagione con un bel piatto di trenette alla zucca rossa e porri preparate con il Bimby. Le trenette sono un formato di pasta di origini liguri che mi piace molto perchè sono ideali per assorbire i condimenti più o meno come gli spaghetti, però hanno il vantaggio di essere un pochino più larghe, sono quindi perfette per il pesto e per le salse al mortaio in generale.

Anche l’abbinamento di zucca e porri è molto gustoso e perfetto per un sugo. La preparazione è facile e veloce e se lo desiderate potreste anche preparare le trenette con il Bimby seguendo queste semplici regole. Inserite nel boccale 300 grammi di farina, 3 uova e il sale, impastate per due minuti a velocità Spiga: lasciate riposare la pasta per 10 minuti coperta, poi tirate la sfoglia non troppo sottile per ricavarne tanti spaghettini.

Ricette bimby secondi, la frittata ai porri e cipolla

Un bel secondo veloce per questo giovedì di aprile? Siete nel posto giusto se state cercando questo tipo di ricetta e se poi avete un bimby in casa allora il gioco è fatto. Oggi prepareremo infatti una buonissima e prelibata frittata. Si può fare con il bimby? Certo che si … Poi però la fase di frittura si farà in modo classico in una bella padella antiaderente. Oggi aggiungeremo due ingredienti diversi per rendere la frittata ancora più buona: porri e cipolla. La frittata può essere mangiata come un buon secondo oppure può essere portata in ufficio per il pranzo o ancora provate a metterla tra due buone fette di pane fresco e vedrete che buon sapore!

Ricette antipasti: i Fazzoletti di prosciutto con uova

Se avete messo a frutto i suggerimenti di Claudia e avete seguito la sua ricetta per preparare le uova in camicia, fare questo piatto sarà per voi un gioco da ragazzi: i Fazzoletti di prosciutto con uova.

Un antipasto simpatico che piacerà pure ai bambini, i Fazzoletti di prosciutto con uova sono un’entrée perfetta. Tra le altre cose i Fazzoletti di prosciutto con uova sono un piatto della cucina senza glutine ed una ricetta economica ma molto d’effetto e di gusto.