pomodoro - Pagina 4 di 7 - Ginger & Tomato

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Maccheroncini al brandy, un primo facile e veloce per un pranzo con gusto!

Oggi per pranzo vi consiglio una ricetta facilissima e velocissima: i maccheroncini al brandy! Se state ancora cercando di capire cosa preparare e non sapete proprio da dove cominciare, questa ricetta è perfetta per voi. Oggi ero in preda al panico da pranzo con frigo vuoto, e la cosa succede sempre più spesso purtroppo. Sono ritornata a casa dai miei impegni mattutini così stanca che non avevo voglia di perdere tempo in cucina e così, svogliata, mi sono messa a sfogliare il librone delle ricette a cui sono tanto affezionata. Avete presente una semplice salsa di pomodoro? La ricetta dei maccheroncini al brandy è semplice proprio perchè si tratta di una comune salsa aromatizzata al brandy, che io trovo squisita.

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Ricette Bimby primi piatti: pennette al pomodoro, panna e brandy

Oggi niente stress! Per una volta farò vacanza e non ho intenzione di perdere tempo a cucinare. Ma qualcosa si dovrà pur mangiare e quindi, nonostante la mancanza di ispirazione, ho scelto una ricetta facilissima, velocissima e che per giunta si realizza con il Bimby, insomma il massimo della rapidità. Se già alla prima lettura del titolo avete avuto qualche dubbio, posso assicurarvi che le pennette al pomodoro, panna e brandy sono un primo buonissimo.

La salsa di pomodoro ha il grande dono di sposarsi bene anche a condimenti come panna e besciamella, quindi andate tranquilli, il risultato è ottimo. Inoltre, il brandy darà quell’aroma in più che non guasta mai. Le dosi di questa ricetta sono per due persone ma se a tavola siete di più potete tranquillamente raddoppiare le dosi. L’unico accorgimento è quello che riguarda l’acqua per cuocere la pasta.

ricette cotto mangiato spaghetti quattro pomodori

Ricette Cotto e Mangiato, spaghetti ai quattro pomodori

Che cosa cucinate a pranzo? Se si tratta del cotechino a Capodanno e dell’agnello a Pasqua la scelta non è difficile ma quando è un comunissimo 31 di agosto e le idee scarseggiano, la situazione è decisamente più complicata. Oggi in più, sono troppo annoiata e stanca per mettermi a preparare piatti succulenti e complicati, così avevo pensato ad un banalissimo piatto di spaghetti al pomodoro.

Per fortuna c’è sempre il modo di trasformare una ricetta banale in un piatto gustoso e originale e in questo caso mi è venuta in aiuto la ricetta degli spaghetti ai quattro pomodori di Benedetta Parodi. Si chiama così perchè per preparare il condimento si usano la passata, i pomodori pelati, i pomodorini e i pomodori secchi. Insomma, date fondo alle scorte “in rosso” della vostra dispensa e vedrete che il risultato non vi deluderà!

Ricette veloci, la torta salata in rosso

Da oggi cominciano ufficialmente le mie vacanze estive dallo studio e quindi mi sembra giusto festeggiare con una ricetta veloce. Sto già pensando a cosa potrei cucinare di buono e di veloce, senza dover stare ore davanti ai fornelli considerato che in Sicilia c’è davvero molto caldo. La soluzione perfetta è la torta salata in rosso, una torta a base di pasta sfoglia condita con una salsina al basilico e olio d’oliva e pomodori a fette.

E’ una soluzione pratica e gustosa e poi, siccome penso che da oggi cominceranno i miei lunghi pomeriggi al mare, credo proprio che me ne porterò dietro una fetta nel caso dovesse presentarsi il languorino pomeridiano. Una preparazione che più semplice non si può: munitevi di pasta sfoglia fresca confezionata, pomodori, basilico, panna liquida ed erba cipollina.

Ricette primi piatti veloci facili Pasta pomodoro

Ricette primi piatti veloci e facili, la Pasta al pomodoro

Il caldo estivo non vuole altro che piatti veloci e facile che si possano preparare spendendo poche energie e che siano facilmente digeribili, in modo da non soffrire ulteriormente il caldo a causa della lungo lavoro che deve fare il nostro stomaco. Perfetti i piatti di pasta conditi in modo semplice e genuino. Cosi, visto che appartengono proprio alla stagione calda, metti del pomodoro, dell’aglio e del basilico ed il più è fatto. Cosa? La Pasta al pomodoro! Un piatto semplicissimo che fa parte del DNA italico ma che si è messo un po’ alla sordina negli ultimi tempi. La Pasta al pomodoro è un classico che se preparato ad arte rimane uno dei piatti migliori tra tutti.

Tra le ricette di pasta ve ne sono molte che sono parenti strette della Pasta al pomodoro. Dalle più semplici penne pomodorini e pecorino o tagliatelle al pomodoro, ai più elaborati bucatini rustici o alla pasta al pomodoro e salsiccia. Fatto sta che l’anima di tutti questi piatti nasce da quello più semplice della Pasta al pomodoro. Ricetta della cucina vegetariana, perfetta anche per la cucina per bambini, è un classico della cucina estiva del meridione che coniuga sapori semplici ricchi di gusto e di profumi.

ricette bimby primi spaghetti mediterranei

Ricette Bimby primi, spaghettini mediterranei

Spaghetti che passione! Insieme ai maccheroni sono il formato di pasta più diffuso e più apprezzato, sono versatili e si prestano bene ad essere conditi con i condimenti più svariati, ma secondo me i migliori sono quelli a base di aglio o cipolla e pomodoro. Con la ricetta degli spaghettini mediterranei di oggi e con l’aiuto del Bimby potrete preparare un fumante piatto di spaghetti con un sugo a base di peperoni, olive e capperi, squisito e perfetto per una cenetta estiva rapida con gli amici perchè richiede pochissimo tempo per essere preparata ed è di sicuro successo.

Preparare gli spaghettini mediterranei è molto facile. L’unico piccolo neo è il tempo che vi servirà per arrostire i peperoni in forno. Una volta fatto questo però, preparare il sugo è semplicissimo. Volendo potreste abrustolire i peperoni la sera prima nel forno.

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Ricette primi piatti facili, gli gnocchi al sugo con rucola

Una bella ricettina facile facile quella che oggi prepariamo insieme a voi. Che cosa? Un primo piatto di gnocchi al sugo con la rucola. Anche oggi una ricetta veloce molto utile a chi ha poco tempo per stare davanti ai fornelli ma non vuole comunque rinunciare a mangiare in modo sano e genuino. Nella nostra ricetta di oggi gli gnocchi sono già pronti, nel senso che sono comprati e non fatti in casa ma ovviamente se invece di una mezz’oretta di tempo avrete a disposizione altro tempo allora preparateli pure. Di certo il risultato non potrà che essere migliore. Gli gnocchi saranno conditi con del sugo semplice fatto in pochissimi minuti ma anche in questo caso, sempre che abbiate più tempo potrete aggiungere anche altri ingredienti! La rucola darà il tocco diverso, invece del solito basilico variamo un po’.

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Ricette primi piatti pasta, i bucatini al pesto rosso

Volete una ricetta sfiziosa oggi? Allora leggete quella che abbiamo scelto per i nostri lettori. Si tratta di un primo piatto davvero molto particolare. Cos’è? Oggi vedremo insieme come preparare dei gustosissimi bucatini al pesto rosso. Avete capito bene proprio pesto rosso. Se siete stufi del classico pesto alla genovese provate la nostra variante di oggi. Il pesto non sarà a base di basilico ma l’ingrediente che lo caratterizzerà sarà il pomodoro. Dovrete infatti avere a vostra disposizione dei pomodoro secchi sott’olio: insieme ai pinoli ci aiuteranno a ottenere il nostro pesto alternativo.

ricette primi piatti pasta sugo olive provola

Ricette primi piatti, pasta al sugo con olive e provola

Oggi cucineremo insieme a voi la ricetta di un primo piatto. Si tratta di una ricetta che preparo molto spesso: la pasta al sugo con le olive e la provola. E’ un primo piatto facile da preparare, è stata la mia nonna a insegnarmi come farlo. Noi lo chiamiamo la “pasta con l’appiccico“. Perchè questo nome? Per la presenza della provola che a contatto con il calore si scioglie, inizia a filare e si “appiccica” ovunque. Come avete letto dal titolo vi consigliamo di utilizzare anche delle olive ma se preferite potete anche non aggiungerle alla nostra ricetta. La pasta si prepara in modo davvero facile ma vi assicuro che avrà un sapore davvero ottimo. Ai bambini poi la provola o la mozzarella che fila piace sempre tanto: è uno stimolo maggiore a mangiare, se magari di solito fanno i capricci.

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Ricette bimby: mezze penne di kamut al pomodoro e burrata

Se volete preparare un primo piatto originale, gustoso e con ottime proprietà nutrizionali, dovete assolutamente provare queste mezze penne di kamut con passata di pomodoro al profumo di basilico su un letto di burrata. Già la descrizione fa venire l’acquolina in bocca. Ieri avevo voglia di mangiare qualcosa di diverso e allora ho deciso di rinunciare alla solita pasta e cucinare quella di kamut. Col Bimby ho potuto preparare in brevissimo tempo un sughetto gustoso per un primo piatto e siccome era davvero buono, ho anche fatto il bis. Il Kamut è molto ricco di proteine e, avendo un’alta concentrazione di selenio e vitamine (E, A, C), sembra che inibisca la formazione di radicali liberi.

Per preparare questo primo piatto ho voluto stendere le mezze penne di kamut su un letto di burrata, il formaggio fresco a pasta filata, simile alla mozzarella ma con un cuore morbido e filamentoso. Io la adoro! Spolverate tutto con un po’ di basilico e il risultato sarà perfetto.

Ricette bimby, tagliatelle al pomodoro

Un piatto della tradizione culinaria classica italiana quello che prepareremo oggi. Infatti abbiamo deciso di realizzare la ricetta delle tagliatelle al pomodoro utilizzando il bimby. Un primo piatto che va sempre bene per ogni occasione e che piace a tutti. E’ raro infatti che qualcuno dica di non amare la pasta al pomodoro. Ecco magari non tutti amano le tagliatelle, ad esempio a me non piacciono molto in quanto pasta lunga, ma l’accostamento tra questa forma di pasta e il sugo è fenomenale. Certo se preferite le penne o i fusilli vi posso capire e utilizzateli pure senza problemi. La cottura della pasta nel bimby rispetta i tempi riportati sulla confezione per cui una forma vale l’altra. Ma oggi diamo una ricetta agli amanti delle tagliatelle.

Ricette con il riso: il Risotto al pomodoro con erbe

Con i risotti se ne possono vedere di tutti i colori! Dal candido risotto al gorgonzola al misterioso risotto al nero di seppie, dal solare risotto con la zucca all’arlecchinesco risotto colorato … insomma, con le varie tonalità dei risotti si forma una splendida tavolozza di colori.

Manca, però, all’appello uno dei colori preferito da tutti i bambini! Il rosso. Rimediamo subito! Ecco a voi il Risotto al pomodoro con erbe. Cucina vegetariana, ricetta senza glutine, primo piatti gustoso ed appagante il Risotto al pomodoro con erbe è un buon piatto da sfruttare in tante occasioni. Ed ora tingiamo la tavola di rosso con il Risotto al pomodoro con erbe.

Pizzette di patate, un antipasto goloso senza glutine.

Oggi pensavo ad uno stuzzichino da preparare per una cenetta informale, che poi sono la maggior parte delle cene che organizzo, e mi sono tornate in mente queste “pizzette”. Non ricordo quali siano stati i passaggi e i processi mentali che hanno riesumato questo goloso finger food dalla mia memoria, fatto sta che mi sono ricordata del delizioso gusto di queste pizzette a base di patate. Abbiamo già parlato della ricetta della pizza adatta anche a chi soffre di intolleranza al glutine. Quella di cui vi ho parlato ieri prevedeva l’uso delle farine alternative di mais e di riso. Quella di oggi invece è la ricetta delle pizzette di patate, gustosissime pizzette fatte con un impasto a base di patate che risultano soffici e leggere ma sempre fragranti. Gustose e gioiose nello stesso tempo, perfette da mangiare con le mani, le pizzette di patate possono essere preparate in qualsiasi momento, anche per fare una sorpresina a tutta la famiglia ma soprattutto ai bambini, che in genere amano tanto mangiare sia la pizza che le patate.

Queste golosissime pizzette infatti faranno impazzire di gioia i vostri bambini e saranno perfette per aprire una festa di compleanno insieme ad altri stuzzichini, oppure per un buffet o un aperitivo in compagnia degli amici. In più sono facilissime da preparare e fanno risparmiare tanto tempo e fatica, perchè non c’è bisogno di preparare l’impasto e poi farlo lievitare. Quindi sono perfette quando si ha poco tempo e si vuole preparare qualcosa di sfizioso.

Un tiepido contorno di verdure: le bietole con i ceci stufati all’orientale

C’é un’usanza tipica del sud d’Italia che é quella di abbinare i legumi alle verdure ed in questa ricetta tutta vegetale di oggi abbiamo provato ad accoppiare i ceci alle bietole, il tutto condito con un pizzico di curry. Il risultato é davvero molto buono, infatti si ottiene un contorno molto gustoso e perfetto per accompagnare le carni, ma che può andar bene anche con un pesce a pasta bianca tipo il baccalà o il filetto di merluzzo. Infatti la cosa da tenere presente é che l’insieme di questi due ingredienti, i ceci e le bietole, daranno luogo ad un contorno dal sapore deciso che andrà benissimo per essere gustato insieme ad un secondo dal gusto delicato. Per quanto riguarda poi la scelta delle materie prime potete tranquillamente optare per i ceci bonduelle in scatola e per le bietole dalle coste piccole, per il resto vi assicuro che preparerete questo contorno davvero in 15 minuti!