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Insalata pollo grigliato uova sode pomodorini

Insalata con pollo grigliato, uova sode e pomodorini

Voglia di un piatto unico da preparare in poco tempo e che vi dia tutte le energie delle quali avete bisogno? Ho quello che fa per voi: l’insalata con pollo grigliato, uova sode e pomodorini. Per la serie come ti trasformo il petto di pollo. In alternativa alla solita triste fettina di pollo alla piastra ho pensato di abbinarlo a delle uova sode e dei pomodorini e di unire alla fine un dressing allo yogurt, ovvero una salsina a base di yogurt, succo di limone, aglio e poco altro per ravvivare il piatto.

Pasta alle olive, pomodorini e pinoli

L’estate è la stagione ideale per osare in tavola. Mettere insieme ingredienti variegati, tentare abbinamenti nuovi e bizzarri ma soprattutto portare in tavola piatti semplici e colorati. Un esempio? La pasta alle olive, pomodorini e pinoli. Nata dagli ingredienti presenti in casa al momento, questo primo piatto si è rivelato gustoso nonostante la sua semplicità. Trovo che le olive si sposino bene con i pomodorini oltre che con i pinoli, che regalano un tocco unico alle preparazioni alle quali vengano uniti.

Involtini di melanzane con mozzarella e pomodoro

Penso sempre che gli involtini di melanzane con mozzarella e pomodoro sono la ricetta che fa contenti tutti, chi cucina e chi mangia. Ho spesso bisogno di trovare ricette veloci e saporite, che non richiedano troppo tempo di preparazione ma che siano gustose e perchè no… anche scenografiche. Quando le temperature si alzano non amo più mangiare la carne e preferisco le verdure e i formaggi freschi ma sempre con una particolazione attenzione per il sapore. Così mangiare le verdure non è più un problema neanche per i bambini.

Frittata cipollotti pomodorini prosciutto cotto

Frittata con cipollotti, pomodorini e prosciutto cotto

Tipica ricetta da preparare last-minute la frittata rappresenta una delle pietanze più amate che ci sia. E’ difficile trovare qualcuno a cui non piacciano, specie perchè sono così versatili che possono essere personalizzate secondo i gusti, ma, soprattutto possono essere preparare con qualsiasi ingrediente. Aprite il frigo e vi ritrovate di fronte dei cipollotti verdi, dei pomodorini e del prosciutto cotto? Bene, detto fatto: in poco meno di 20 minuti avrete nel piatto, fumante, una bella fetta di frittata, ricca e gustosa.

Tagliatelle pesto rucola pomodorini mozzarelline

Tagliatelle con pesto di rucola, pomodorini e mozzarelline

Piatto decisamente estivo questo, ora che finalmente la bella stagione sembrerebbe sia arrivata anche nei fatti. Si tratta di un primo che può essere servito freddo o tiepido a seconda dei gusti dato che parte del condimento non prevede cottura. Già solo a guardarle mettono una certa acquolina queste tagliatelle con pesto di rucola, pomodorini e mozzarelline. Niente di più semplice da preparare anche perchè il pesto di rucola è quello che vi ruberà maggiore tempo, e vi ho detto tutto.

Pesce spada in rosso di Benedetta Parodi

Ecco un’altra ricetta sfiziosa a base di pesce direttamente dalla trasmissione i Menù di Benedetta. Direi che capita a pennello. Mi succede spesso di acquistare del pesce spada salvo poi passare ore a pensare ad una ricetta diversa dal solito per utilizzarlo e finire puntualmente a cuocerlo sulla piastra. In questo caso invece pochi e semplici ingredienti danno vita ad un piatto gustoso nella migliore tradizione mediterranea: pomodorini, capperi e basilico.

Cous cous con pomodorini e prezzemolo

Giusto ieri invitata a pranzo a casa di una mia amica ho potuto gustare un nuovo piatto, ovvero un piatto già conosciuto ma in una nuova veste, il cous cous con pomodorini e prezzemolo. Mi sono stupita di quanto un piatto talmente semplice potesse risultare così buono, in fondo il cous cous era condito solo con dei pomodorini e del prezzemolo fresco. Abituata com’ero a mangiarlo arricchito con ogni ben di Dio non pensavo sarebbe risultato talmente sfizioso, eppure così è stato.

Fusilli tonno crumble taralli Menù Benedetta

Fusilli al tonno con crumble di taralli dei Menù di Benedetta

Siete stanchi dei soliti primi? La pasta al pomodoro non vi alletta più di tanto? Ecco una ricetta decisamente diversa dal solito che non potrà non stuzzicare il vostro appetito, i fusilli al tonno con crumble di taralli. Già il nome evoca un mix di consistenze diverse ma solo ad una prima lettura degli ingredienti potrete rendervi conto di quali siano gli alimenti che rendono questo piatto davvero irresistibile: fusilli, tonno fresco, salsa di soia e taralli sbriciolati, ecco ciò che troverete ad allietare il vostro palato già al primo assaggio.

Zucchine ripiene di carne e cipolle

Sapete qual è uno dei miei piatti estivi preferiti? Le verdure ripiene. Le trovo così versatili, gustose, colorate ed accattivanti da poterle preparare molto spesso senza stancarmi mai. Ovviamente tutti gli ortaggi si prestano allo scopo, le mie preferite sono le zucchine, in questa versione con la carne macinata e le cipolle. Semplici e veloci da preparare sono ottime sia a pranzo che a cena e sono perfette anche per i bambini, per rendere ai loro occhi le verdure più allettanti.

Insalata di riso leggera con pomodorini, piselli e mais

L’Estate non vuole arrivare? Non importa, essendomi stancata di aspettare mi dedico ugualmente alla preparazione di piatti estivi per portarla almeno in tavola. Fin da piccola sono abituata a considerare l‘insalata di riso il piatto tipico di questa stagione per eccellenza. Unitamente alle insalate di pasta, quelle di riso sono l’ideale da servire ai commensali e costituiscono anche il piatto ideale da consumare fuori casa, magari in spiaggia. Io vario sempre gli ingredienti utilizzati per la loro preparazione, questa volta ho scelto pomodorini, piselli e mais.

Insalata di pasta con gamberetti e zucchine

Allora, estate arrivi o no? Negli ultimi giorni ho letto in giro sul web di temperature (specie al Nord) che si aggiravano sui 13 gradi. Ora, fermo restando che non esistano più le mezze stagioni e blablabla, non vi pare che sia arrivato il momento, quasi alle soglie di giugno, di iniziare ad intravedere uno spiraglio di sole e di caldo? Fortunatamente dalle mie parti va a fasi alterne ed approfittando di una giornata quasi estiva mi sono lasciata prendere dalla voglia di una ricca e fresca insalata di pasta.

Riso integrale con zucchine, feta e pomodorini

In questi giorni ho ripreso in mano le sane abitudini scegliendo dei piatti salutari ma gustosi. Ultimamente ho trascurato la mia dieta alimentare non curandomi di quelli che dovrebbero essere gli alimenti da privilegiare. In particolare mi sono ricordata di quanto buoni e raccomandati siano i cibi integrali, ecco perchè non solo ho acquistato del riso integrale, ma l’ho anche cucinato subito dopo essere tornata a casa per il pranzo insieme alle zucchine, alla feta ed ai pomodorini.

Quiche ai pomodorini e mozzarella

Non preparo spesso le torte salate, relegandole solitamente alle scampagnate all’aperto o come antipasti in caso di inviti a cena. Le trovo una soluzione ottima per iniziare al meglio un pasto in compagnia. D’altronde si prestano in maniera ideale ad essere tagliate a quadrotti e servite nei piatti da portata magari infilzate con degli stuzzicadenti particolari. Nel caso della quiche ai pomodorini e mozzarella però, ne sono rimasta talmente conquistata, dopo averla assaggiata a casa di amici, che non solo mi sono fornita all’istante della ricetta ma l’ho anche preparata subito dopo.

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