Una ricetta realizzata grazie all’ausilio della friggitrice ad aria che non toglie sontuosità a queste polpette.
L’esempio migliore che ci è venuto lo potete leggere all’interno di queste due varianti della pasta con le polpette.
Se volete rendere le vostre polpette fatte in casa ancora più saporite, magari il tocco orientale della Mongolia può fare al caso vostro.
Sono realizzate dagli chef di Congusto le polpette di vitello gratinate e arricchite dalla besciamella. È un piatto che rivisita le tradizionali polpette che vengono ripassato in teglia e cotte al forno.
Il tocco veramente in più è dato dalla presenza della besciamella che va gratinata alla fine per rendere ancora più appetitoso il vostro piatto.
Piacciono a tutti, grandi e piccini, ma in effetti la marcia in più delle polpette consiste proprio nella loro estrema versatilità: oggi proponiamo le polpette fritte di pesce misto.
Per prepararle possiamo utilizzare diversi tipi di pesce, più o meno pregiate: perfetti quindi il merluzzo, ma anche il nasello o il dentice: sono pesci dal sapore delicato che si mescolano perfettamente. Potrete optare per la classica frittura che rende particolarmente appetitose le vostre polpette, ma potrete anche scegliere un tipo di cottura al forno già light, ma altrettanto gustosa.
La ricetta delle crocchette di patate e funghi con Stilton proposta da Mattia Poggi è una vera specialità. Le caratteristiche del piatto sono tutte custodite all’interno degli ingredienti: si tratta infatti di sfiziose crocchette di patate arricchite dalla presenza dei funghi.
Il tocco in più? È dato dal cuore di Stilton, un tradizionale formaggio a pasta dura ed erborinata prodotto nel Regno Unito.
Piccole, verdi e sfiziose: le polpette di spinaci fritte sono un secondo piatto particolarmente adatto anche ai bambini, il modo perfetto per poter far mangiare la verdura anche ai più piccoli.
Le polpette fritte sono veramente sfiziose, ma potrete anche optare per la versione dorata in forno, altrettanto buona, ma decisamente più leggera.
Ecco una ricetta semplice semplice da preparare: le polpette con salmone e panna sono veramente squisite e molto appetitose.
Piacciono a grandi e piccoli e possono essere preparate anche con un certo anticipo: sono delle piccole delizie fritte che potrete preparare anche quando avete poco tempo a disposizione e potrete poi gustarle anche riscaldate al momenti di servirle.
Voglia di polpette alternative, praticamente vegetariane e tutte di colore verde? La ricetta di oggi è quella delle polpette con miglio, fave e piselli che sono veramente adatte a tutti.
Il miglio serve per rendere più croccante l’impasto a base di fave e di piselli: oltre ai legumi potrete anche aggiungere degli spinaci rendendole adatte e gradevoli anche per i bambini.
È il pane l’ingrediente principale delle polpette di pane pugliesi, un tipo di polpette veramente facili da preparare: si tratta inoltre di una ricetta estremamente economica adatta per riciclare del pane avanzato o in alternativa del pane in cassetta per i tramezzini.
Le polpette di pane pugliesi si trasformano in un piatto sfizioso particolarmente adatto anche per i bambini: sono un piatto unico che potrete servire non solo come secondo piatto, ma anche come antipasto o per accompagnare un aperitivo. Il consiglio è di preparare delle polpette delle stesse dimensioni e possibilmente abbastanza piccole in modo da facilitare la cottura e renderle anche più appetibili per i i bambini.
La ricetta di Manuel e Christian Costardi delle polpette con funghi porcini e con pure di patate, rappresenta l’ennesima variazione, ma decisamente golosa, delle polpette di carne: in questo caso la carne viene attecchito dalla presenza dei funghi porcini, i più buoni fra i funghi, e il tradizionale purè di patate come contorni speciali.
Potrete scegliere ovviamente anche il tipo di carne che preferite optando per il manzo, il pollo, il maiale o il tacchino.
Ingredienti diversi e specialità da tutto il mondo: c’è tempo fino a domenica 3 dicembre per scoprire le ricette internazionali con il Festival delle polpette che si tiene presso il terzo piano di Eataly Roma.
Un viaggio intorno al mondo per scoprire le polpette e le diverse ricette che vengono proposte in ogni angolo del pianeta dove sono apprezzatissimo e preparate in modi e con ingredienti diversi.
In Svezia vengono preparate con un misto di carne aromatizzata e in Indonesia sono servite insieme alla zuppa, ma anche in Italia non mancano le varietà. Ecco gli appuntamenti per scoprire tutto sulle polpette fra showcooking, musica e ricette.
La frutta secca in cucina è sorprendente e offre non poche possibilità per poter preparare i piatti e preparare piatti appetitosi dal sapore un po’ agrodolce.
Ecco la ricetta delle polpette di tacchino con ripieno di prugne secche, facile facile fa preparare ma senza dubbio abbastanza innovativa rispetto alle classiche polpette.
Preparare il bollito è un encomio al riciclo e al risparmio in cucina visto che offre la possibilità di poter preparare un piatto perfetto per la stagione più fredda, ma anche per per poter recuperare parti dell’animale che altrimenti andrebbero perse.
Il bollito praticamente viene preparato in ogni regione d’Italia con qualche leggera variante da una regione all’altra e viene arricchito da condimenti di tipo diverso, dalla mostarda alla maionese a molte altre salse di tipo diverso.