Pensate a un piatto di polpettine appoggiate su una base di purè di patate, decorato a ciuffetti con una sac à poche per renderlo più bello esteticamente. Questo è quello che ho preparato oggi per un pranzetto diverso dal solito. Polpette di pollo laccate al miele, un secondo piatto raffinato e leggermente dolciastro che vi farà scoprire un nuovo modo, forse un po’ più originale, di utilizzare il petto di pollo. Del resto i medaglioni di pollo sono una preparazione abbastanza conosciuta, quindi non vi stupirete più di tanto leggendo che questa ricetta l’ho realizzata con un trito di petto di pollo. A differenza delle solite polpette, qui si tratta di carne bianca che è più leggera e meno calorica e che mescolata con i pinoli e il miele, diventerà una vera squisitezza. L’abbinamento con il purè di patate a ciuffi second me è il massimo, ma voi potete sempre utilizzare tutta la creatività e l’inventiva di cui siete capaci per scoprire un contorno che vi piace di più…
