pollo marinato - Ginger & Tomato

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Pollo marinato all’americana per la grigliata di Pasquetta

Pollo marinato all’americana sapori d’oltreoceano per la grigliata di Pasquetta. Tutto pronto per la scampagnata del lunedì di Pasquetta? Manca solo qualche ricetta un po’ particolare per arricchire di gusto una bella giornata da trascorrere all’aria aperta? Eccoci pronti per fornirvi nuove idee e spunti! La nostra proposta è il pollo marinato all’americana. Una ricetta semplicissima, ma ricca di sapori che vi permetterà di dare quel tocco di particolarità al vostro barbecue. Il pollo marinato all’americana, nazione famosa per i suoi impareggiabili barbecue, vi stupirà per la sua bontà. Buona Pasqua a tutti voi, cari lettori di Ginger & Tomato.

Pollo marinato con zucca

Ottimo per sformati, bevande, sughi o dessert, quest’ortaggio economico sta per lasciare imposto ad alimenti primaverili.

Con le ultime zucche che si trovano sugli scaffali di mercati e supermercati si possono cucinare ottimi menù.

Con patate, pomodori, mais, melanzane, peperone e peperoncino, la zucca è tra i doni alimentari che ci sono arrivati dalle Americhe. Infatti, questo ortaggio è originario dell’America centrale.

Si abbina con dolce e con salato e questa sua peculiarità ha dato vita a specialità gastronomiche davvero eccellenti come i famosi tortelli di zucca tipici del mantovano.

Oggi però vi voglio proporre un accostamento un pò insolito zucca e pollo marinato.

Un piatto esotico che piacerà a chi come me ama i cibi etnici.

Insalata di pollo in agrodolce

TEMPO: 30 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media

VEGETARIANA: NO | PICCANTE: SI | GLUTINE: NO | BAMBINI: NO

Ma chi l‘ha detto che l’insalata di pollo deve essere per forza un piatto estivo? Dopo avervi parlato dell’insalata di pollo alla greca e di quella con mango e noci eccovi un’altra idea per preparare un’eccellente insalata di pollo in agrodolce. Il pollo in agrodolce, per gli amanti dei ristoranti cinesi, lo ricorda vagamente anche se, ripetto a quello che ho assaggiato, questa ricetta è meno stucchevole. Un suggerimento: tagliate il pollo a quadratini non troppo piccoli e utilizzate cipolline dolci.

Insalata di pollo agrodolce

Ingredienti per 4 persone:

300gr di petto di pollo | 400gr di zucchine | 2 limoni | 6 cipolline bianche | 1 bicchiere di vino bianco | 1/2 cucchiaio di zucchero | 1 foglia di salvia | 1/2 bicchiere di aceto | 2 chiodi di garofano | 1 cuore di sedano | 1 cucchiaio di prezzemolo tritato | 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva | sale e pepe q.b.