pizzaiola - Ginger & Tomato

Carne alla pizzaiola con patate, la ricetta

Non sono molto ferrata nella preparazione dei secondi piatti, specie quelli a base di carne. Non andandoci matta non mi scervello più di tanto, anche se ogni tanto vengo presa dalla voglia e mi decido a cimentarmi in qualcosa di sfizioso, come la carne alla pizzaiola con patate. Ricetta semplice e forse un po’ banale, risulta essere una pietanza particolarmente ricca e golosa tanto da piacere anche ai bambini, che di fronte un piatto del genere non faranno di certo i capricci. Non solo, si tratta allo stesso tempo di un secondo comprensivo di contorno, per non farsi mancare niente.

Scaloppine alla pizzaiola

Lo ammetto: non sono una grande amante della carne. Ve ne sarete già ampiamente accorti dalle ricette che vi propongo che rispecchiano molto i miei gusti. Ma in famiglia la reclamano a gran voce e quindi mi devo ingegnare ogni volta per cercare delle ricettine sfiziose che piacciano a tutti, ma soprattutto a me. Mi sono messa proprio di impegno questa volta ed ho iniziato con la prima ricetta a base di carne: le scaloppine alla pizzaiola. Inutile dire che piacciono a tutti, anche ai bambini.

Ricette pesce, le acciughe alla pizzaiola

Ancora un’idea oggi per preparare un antipasto a base di pesce. Le acciughe alla pizzaiola oltre che essere un piatto delizioso e facilissimo da preparare possono andare bene sia come un antipasto per una ricca cena che per un secondo di un pranzo magari un pochino più leggero. Negli scorsi giorni vi abbiamo consigliato anche altri secondi di pesce come ad esempio la frittata di trota oppure tra gli antipasti uno davvero speciale è il cocktail di gamberi hawaiano.

Oggi però torniamo sulle ricette classiche della nostra cucina italiana e vi diamo un consiglio velocissimo per portare in tavola delle acciughe alla pizzaiola. Come facilmente si intuisce da questo termine nella ricetta oltre alle acciughe ci saranno i pomodori. Vi consigliamo di utilizzare i pomodorini pachino belli maturi in modo che si possano cucinare più facilmente una volta messi in padella. Non può mancare l’origano che rende tutto ancora più speciale.

Ricette dietetiche, i finocchi alla pizzaiola

State seguendo una dieta dimagrante e siete alla ricerca di una ricettina sfiziosa che non si riduca ai soliti e tristi finocchi lessi? Beh, oggi ho proprio una ricetta che fa per voi, che ravviverà il vostro contorno: i finocchi alla pizzaiola. La ricetta è di una facilità imbarazzante, ed è proprio questo il suo bello, che non dovrete fare altro che disporre gli ingredienti in una teglia, ricoprirli con del brodo e metterli in forno.

Ma ciò che è ancora meglio è che i finocchi alla pizzaiola costituiranno un secondo o un contorno a base di verdure diverso dal solito ma allo stesso tempo con ridotto contenuto di calorie. Perfetto no? Allora, per la preparazione dei finocchi alla pizzaiola dovrete innanzitutto pulire gli ortaggi e tagliarli a fette. Iniziare a disporne una parte sul fondo di una teglia, ricoprire con fette di pomodori e con una spolverata di olio, sale, e origano.

Festa del torrone e del croccantino a San Marco dei Cavoti il 20 e 21 dicembre

Dopo aver definito al dettaglio i preparativi, ha preso il via l’ottava edizione della Festa del Torrone e del croccantino, appuntamento oramai in voga da oto annualità in quel di San Marco dei Cavoti, una cittadina di origine provenzale davvero gradevole collocata nell’Alta Valle del Fortore-Tammaro.

Inutile dire che a farla da padrone sarà, nel corso dell’intera manifestazione protratta fino al prossimo 21 dicembre, il dolcissimo odore mixato di mandorle, nocciole tostate, zucchero e cacao: ovvero, gli ingredienti del tipico Croccantino, prodotto dai dolciari del posto in innumerevoli varietà.

In parte classico – anche perchè, come riportato da recenti statistiche, la maggior parte degli italiani trova ancora irresistibile il più classico dei torroni – in parte originale e aromatizzato con gli ingredienti più variegati (alla fragola, al pan di spagna, al cioccolato, alla nocciola, al pistacchio, al cocco) il torrone bianco è protagonista, insieme al Croccantino, di dolci assaggi presso gli stand delle nove aziende dolciarie del territorio.