pizza - Pagina 3 di 7 - Ginger & Tomato

Food delivery, la tendenza in aumento

Aumenta giorno dopo giorno il numero delle persone che , un po’ prese dalla pigrizia, un po’ prese dalla curiosità, si affidano al food delivery. Ma quando costa davvero ordinare il cibo e farselo recapitare direttamente a casa?

La comodità di farsi portare il cibo direttamente a casa senza uscire nemmeno più per il ristorante, si paga di più a Firenze e a Trieste, un po’ di meno a Bari, mentre sembra essere più economica a Napoli e a Palermo come ha monitorato Just EatEconomic Index facendo riferimento ai conti e agli scontrini del food delivery in 14 città italiane.

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Pizzerie d’Italia 2018, le migliori del Gambero Rosso

Siete alla ricerca delle migliori pizzerie italiane? Il libro di riferimento è senza dubbio Pizzerie d’Italia 2018 del Gambero Rosso che conferma come la pizza italiana sia sempre più giovane.

Fra le pizzerie premiate con i Tre Spicchi, il top del punteggio, figurano tre protagonisti giovanissimi Marco Manzi di Giotto di Firenze (27 anni), Ciro Oliva di Napoli (25 anni), Gianluigi Di Vincenzo di Giangi’s Pizza di Arielli (27 anni), Alberto Morello di Gigi Pipa di Este (29 anni), Andrea Pechini dell’Agriturismo il Casaletto di Viterbo (26 anni).

Festa della Pizza a Rocca di Papa, al via la quinta edizione

Una due giorni interamente dedicata alla pizza intorno a Roma: l’appuntamento è fissato a Rocca di Papa, sabato 5 e domenica 6 agosto la tradizionale Festa della Pizza. La quinta edizione della kermesse consentirà di poter assaggiare le bontà degli antichi forni, ma anche visitare i vicoli caratteristici del Centro Storico di uno dei più tipici paesini dei Castelli Romani.

Come si articola le festa? Ogni forno offrirà le proprie specialità proposte in tante varianti diverse facendo leva sulla propria esperienza artigianale che si tramanda di generazione in generazione.

Pizza fritta, la ricetta napoletana doc

Si fa presto a dire pizza: la pizza fritta di Napoli è una vera e propria istituzione, un classico della cucina napoletana, un piatto povero reso immortale anche dalla letteratura e dal cinema (vedi l’Oro di Napoli).

Acqua, farina lievito di birra e sale sono gli ingredienti indispensabili per preparare la pizza fritta:

Pizza italiana, la migliore è a Caiazzo

Colpo di scena: la migliore pizza d’Italia per il 2017 non è a Napoli, ma a Caiazzo, un paesino in provincia di Caserta dove la pizzeria Pepe in Grani è stata eletta come Top Pizza scelta tra rosa finale di 500 pizzerie visitate in incognito da 100 ispettori.

La classifica delle 50 Top Pizza, la prima guida on line dedicata alle pizzerie del Bel Paese vede al primo posto la pizzeria Pepe in gran che ha vinto superando i criteri della qualità, ma anche del servizio, della carta dei vini e delle birre, della ricerca e dell’arredamento.

Pizza, le tendenze del prossimo autunno/inverno

Pizza, pizza e ancora pizza: è stata la pizza la grande protagonista della Napoli Pizza Village, la manifestazione organizzata sul Lungomare Caracciolo di Napoli che ha visto riuniti tutti i maggiori pizzaioli della penisola. E sull’onda del successo della manifestazione già si pensa alle nuove tendenze della pizza napoletana in vista del prossimo l’autunno/inverno.

La Pizza bianca con farina bio, fiordilatte misto bufala, tonno e colatura di alici di Acquapazza sarà la proposta di punta dei fratelli Sorbillo, ma nel corso della manifestazione che si è appena conclusa sono stati davvero molti i gusti, anche un po’ folli, proposti nel corso dei giorni scorsi.

Napoli Pizza Village, fino al 25 giugno 2017

Dal 17 al 25 giugno torna a Napoli il Napoli Pizza Village, la manifestazione interamente dedicata alla pizza e arrivata ormai alla settima edizione. L’appuntamento è fissato sul lungomare Caracciolo che si trasforma per l’occasione in una vera e propria pizzeria a cielo aperto.

Sono oltre 50 i forni a legna disposti, 5 mila i posti a sedere con la partecipazione di circa 600 pizzaioli provenienti da oltre 40 Paesi, per contendersi l’ambito titolo di vincitore del Campionato mondiale del Pizzaiolo – Trofeo Caputo che da quest’anno prevede anche l’introduzione della categoria della pizza fritta.

Pizza al formaggio di Roscioli

Chi abita a Roma sa bene che l’Antico Forno Roscioli è una vera e propria garanzia con le due delizie tutte da provare.

Fra le preparazioni tradizionali tutte da provare e in ogni momento dell’anno, la squisita pizza al formaggio tipica della cucina marchigiana e umbra.

Pizza di carne mista con pomodoro e mozzarella

Si chiama pizza di carne e in effetti l’aspetto di questo secondo piatto ricorda e non poco l’aspetto di una vera e propria pizza. La preparazione di questa pietanza a base di carne mista, pomodori, pane, mozzarella e filetti di acciuga è davvero molto semplice.

Può risolvere in poco più di 30 minuti la vostra cena ed essere servita con una certa facilità anche ai bambini: in questo caso potrete eliminare qualche spezia per rendere il piatto più appetitoso anche per i più piccoli.

Pizza patate, cotto e mozzarella di Anna Moroni

Se avete voglia di una pizza, veloce, ma davvero veloce, vi proponiamo la ricetta di una pizza tutta particolare che Anna Moroni ha presentato nel corso de La prova del cuoco.

La pizza di patate, cotto e mozzarella è una versione gustosissima della pizza in padella, ma anche la rivisitazione in padella del classico gateau di patate.

Di certo si prepara in pochissimo tempo, piace a grandi e piccoli e viene preparata con pochi ingredienti che possiamo avere sempre in casa. Ottima anche in vista dei picnic di Pasquetta o di altre belle giornate primaverili.

Italiani, le ricette più ricercate online

Quali ricette cercano gli italiani sul web? Soprattutto ricette di dolci confermando di essere un popolo di irrimediabili golosi. A chiarire la faccenda ci ha pensato l’SEMrush, azienda e software per web marketing che ha cominciato ad analizzare per 12 mesi l’andamento delle ricerche online che presentano la parola “ricetta”.

Il primo posto va consegnato alla parola crêpes ricercata ben 206 mila volte al mese. Secondo posto per pancake (con 155 mila ricerche), terzo posto per tiramisù (con 124 mila ricerche), quarto posto per cheesecake con 111 mila ricerche, quinto posto per il classico pan di Spagna che si ferma a quota 65 mila ricerche.

Pizzette fritte con il sugo

Una bella pizza nel weekend è un must per molti, ma se invece della solita pizza volete preparare qualcosa di diverso, oggi vi suggeriamo la ricetta delle pizzette fritte con il sugo. Certo, non sono leggerissime, ma sono davvero squisite e provandole capirete che una tira l’altra.

Quella proposta è la ricetta delle pizzette fritte con il sugo all’amatriciana, ma potrete anche rendere più leggera la ricetta optando per un sugo più leggero.

Pasta per la pizza di Gabriele Bonci

Sempre più famoso a Roma, ma anche a livello nazionale per la sua partecipazione come maestro fornaio a La Prova

Pizza ai funghi porcini e toma

Amanti della pizza, non perdete questa, ai funghi porcini e toma da realizzare per una cena da leccarsi i baffi. Nonostante di tanto in tanto apprezzi la pizza ai funghi champignon, sicuramente più facilmente reperibili, questa pizza ai funghi porcini bianca mi fa impazzire, e piace anche al resto della famiglia fortunatamente. Si tratta di una valida alternativa alla pizza porcini e salsiccia che gli amanti dei sapori rustici preferiscono sicuramente, con il vantaggio di essere vegetariana e di poter risultare, così, ideale anche per chi non mangi carne e pesce.