pizza - Pagina 2 di 7 - Ginger & Tomato

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Pizza, il piatto che ci rende più felici

È la pizza il piatto che ci rende più felici in assoluto: la conferma arriva in occasione della Giornata Internazionale della Felicità in programma che cade il 20 marzo e che segna anche l’arrivo della primavera.

Stando ai risultati dell’indagine Doxa\Deliveroo condotta in occasione della giornata che svela i piatti che ci rendono felici quando mangiamo, il lievitato resta il piatto più amato dagli italiani, quello in grado di renderci felici, almeno per un italiano su (42% degli intervistati) ed è un piatto veramente trasversale che piace a tutte: lo apprezzano sopratutto le donne (47%), i millennials (di età compresa fra i 25 e i 34 anni) con il 60% delle preferenze che sale per gli abitanti del Sud e delle Isole (51%).

Pizza romana con salsiccia e funghi, la ricetta di Gabriele Bonci

È veramente ricca, ma molto ricca la ricetta della pizza romana con salsiccia di mora romagnola e funghi cardoncelli proposta da Gabriele Bonci.

È una ricetta semplice da realizzare anche in casa, ma dovrete avere a disposizione un po’ di tempo per la lievitazione e utilizzare degli ingredienti sani. Una ricetta gustosa e un po’ diversa rispetto al solito che vi consente di poter preparare una pizza ricca: potrete anche variare leggermente la particolarità degli ingredienti sostituendo una salsiccia tradizionale e i funghi champignon che avete a disposizione per la preparazione della classica pizza con salsiccia e funghi.

Giornata mondiale della pizza, si celebra il 17 gennaio

Si celebra oggi, 17 gennaio, la Giornata Mondiale della Pizza, un’intera giornata dedicata a una delle eccellenza gastronomiche italiane diventata celebre e amatissima in tutto il mondo.

Oggi i ristoranti di tutto il mondo organizzano celebrazioni ed eventi di ogni genere i omaggio alla pizza napoletana che nel 2017 ha anche conquistato il riconoscimento di Patrimonio dell’Unesco e anche in Italia il giro d’affari legato alla pizza è estremamente importante.

Pizza fatta in casa, passione per 14 milioni di italiani

Gli italiani amano follemente la pizza, ma non solo mangiarla fuori: sono ben 14 milioni gli italiani che si dedicano a preparare la pizza in casa. Una tendenza che emerge chiaramente dall’indagine commissionata a Doxa dall’associazione AssoBirra in occasione di “Elementi, i volti dell’impasto”, il contest ideato da Molino Vigevano per poter eleggere il miglior pizzaiolo d’Italia.

Per il 42% degli intervistati, resta però irrinunciabile mentre l’ordinazione a domicilio viene preferita da circa il 29% degli italiani. I pizzaioli fai da te, per quanto numerosi, non nascondono i loro timori: il 22% teme di sbagliare soprattutto i tempi di cottura, il 16% pensa di poter bruciare l’impasto, il 18% di dosare male i diversi ingredienti necessari.

Napoli Pizza Village, la Pizza Pascalina che allunga la vita

Una pizza così non si era mai vista: si tratta della Pizza Pascalina, una pizza veramente speciale che sarà presentata al Napoli Pizza Village, in programma dal 1 al 10 giugno sul lungomare di Napoli che nasce da un’idea dell’Istituto dei Tumori di Napoli Fondazione Pascale.

Obiettivo della nuova pizza, è la diffusione di un comportamento sano che sia anche attento a una corretta alimentazione senza rinunciare alla pizza, ma una pizza speciale che nasce grazie allo studio di una serie di esperti di diverse discipline.

Settimana della Pizza 2018, gli appuntamenti di Eataly

Una settimana intera dedicata alla bontà fra i vanti gastronomici dell’Italia: fino a domenica 20 maggio, Eataly organizza la Settimana della Pizza 2018, una sette giorni dedicata alla pizza con tanti appuntamenti diversi giorno dopo giorno.

Ecco gli appuntamenti della settimana.

Mercoledì 16 maggio

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Rotolo di pane farcito, la ricetta del sabato sera

È una ricetta perfetta per la serata di sabato, quando magari non avete troppa voglia di cucinare o quando avete voglia di qualcosa di sfizioso, ma non esattamente di una pizza: la variante è il rotolo di pane farcito, una specie di torta rustica farcita che conserva tutta la bontà della pizza, ma senza la presenza della pasta sfoglia e del suo quantitativo inevitabile di burro.

Indispensabile la pasta di pane che potrete anche acquistate pronta mentre per quanto riguarda la farcitura il discorso è diverso.

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Spicchi solidali, la pizza che aiuta le zone terremotate del Centro Italia

Si chiama Spicchi solidali, ed è il nome della pizza dedicata ala rinascita dei territori delle zone terremotate del Centro Italia: il nome deriva dal fatto che una quota della vendita di questa pizza speciale sarà devoluta alle donne terremotate per aiutarne la ricostruzione.

Ideata dal pizzaiolo napoletano Luciano Sorbillo, la pizza Spicchi solidali, è stata presentata nel corso del convegno ”La Forza di Rinascere” organizzato dall’associazione Alfa Fenice presso La Sapienza di Roma e si è presentata in tutta la sua bontà e caratteristica.

Pizza napoletana alla scarola, la ricetta tradizionale

La pizza alla scarola è uno dei piatti tradizionali della cucina napoletana perfetto per ogni giorno della settimana e magari anche per il venerdì sera anche se si tratterebbe di un piatto legato soprattutto alle feste natalizie.

La pizza alla scarola si prepara con ingredienti molto semplici: è una pizza farcita con la scarola cotta e ripassata in padella che potrete anche ulteriormente arricchire andando ad aggiungere anche della mozzarella tagliata a dadini e inserita all’interno del composto di scarola.

Pizza gourmet di Carlo Cracco, è bufera sui social

Pensate che lo chef possa sempre far rima con la tradizione e anche con la classica e inimitabile pizza napoletana? Così non sembra però a giudicare dalla nuova pizza gourmet inventata dallo chef Carlo Cracco e proposta nel suo nuovo locale in Galleria a Milano.

I prezzi sono un po’ alti, ma nn solo perché lo chef , ex storico giudice del talent Masterchf, è stato letteralmente attaccato via social dagli utenti dopo la pubblicazione di uno scatto della sua pizza margherita.

Eataly Roma, al via il Festival della pizza

Tutto pronto per il Festival della pizza organizzato da Eataly Roma per festeggiare, omaggiare e ovviamente gustate uno dei piatti più amati della nostra tradizione culinaria, la pizza. L’appuntamento è fissato da lunedì 20 a domenica 26 novembre con il Ristorantino della pizza che proporrà ogni sera un appuntamento sul tema a cura di pizzaioli e appassionati del settore.

La settimana culminerà con gli appuntamenti del weekend: venerdì, sabato e domenica, ci sarà in programma una vera e propria festa al terzo piano del negozio, con tanto di musica dal vivo, proposte gastronomiche e arricchite dalla presenza dei Birrifici italiani.

Golosaria Milano 2017, dall’11 al 13 novembre

Si terrà dall’11 al 13 novembre, Golosaria Milano 2017 la manifestazione dedicata alla gastronomia che si svolge a Milano Congressi il sabato (dalle 14.30 alle 22), la domenica (dalle 10 alle20) e il lunedì (dalle 10 alle 17).

Oltre il buono è il titolo della dodicesima edizione della manifestazione che amplia e arricchisce ulteriormente il suo programma. Acquistando il biglietto online il prezzo è di 8,00 euro e prevede anche uno sconto di due euro rispetto al costo della tradizionale biglietteria.

Ma he cosa propone l’edizione numero 12 di Golosaria?

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Bath, cercasi assaggiatore di pizza in Inghilterra

Essere pagati per mangiare pizze e selezionare i gusti migliori. Il lavoro dei sogni per i buongustai che potrebbe diventare realtà: è questo l’annuncio di lavoro comparso qualche giorno fa nel Regno Unito come riportato dal Corriere.

Bath Pizza Co sta cercando un assaggiatore qualificato di pizze: l’annuncio è rivolto soprattutto a persone non inglesi, ma in particolare modo agli italiani in grado di poter assaggiare e saggiare la qualità del prodotto.

L’assaggiatore, oltre ad essere un appassionato di pizza, sapendo distinguere chiaramente un gusto dall’altro, dovrà anche aver una certa conoscenza del forno a legna, impasti e condimenti, cottura e maturazione.

Pizza patate, funghi porcini e mozzarella

Patate, funghi porcini e mozzarella: tre ingredienti per una pizza gustosa dal sapore autunnale, una vera delizia tutta da provare. L’impasto della pizza d’altra parte si presta a molte diverse varianti: funghi e mozzarella sono un connubio classico.

La pizza con patate, funghi e mozzarella è un condimento ricco che caratterizza la pizza autunnale: ad arricchire il sapore naturalmente la bontà del funghi porcini che vengono esaltati dalla mozzarella e dalla patate tagliate in modo sottile.