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Eataly, la Settimana della pizza e dei pizzaioli 

Prosegue la Settimana della pizza e dei pizzaioli organizzata da Eataly Roma per poter celebrare le novità della pizza, uno dei fatti più amati della gastronomia italiana.

Da lunedì 13 e fino a domenica 19 maggio tutti i più importanti pizzaioli della Capitale e del panorama nazionale, si alternano per far gustare le loro pizze in teglia, tonde e al padellino. Ogni giorno sarà possibile poter partecipare a tante iniziative diverse che celebrano il piatto italiano più amato al mondo con tour guidati, laboratori gratuiti, corsi, degustazioni e molto altro. 

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Città della Pizza, la terza edizione a Roma

 

C’è tempo fino a domenica 14 aprile per poter partecipare alla terza edizione della Città della Pizza, la kermesse interamente dedicata alla pizza che si tiene a Roma. 

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Una tre giorni dedicata a ogni varietà di pizza, da quella napoletana alla pizza italiana fino alla pizza romana nella kermesse organizzata da Vinoforum negli oltre 5000 metri di Ragusa Off, lo spazio espositivo di Via Tuscolana. Una full immersion per gli appassionati della pizza che offre la possibilità di potersi muovere fra le “temporary pizzerie” dell’evento suddivise nelle categorie “Napoletana”, “All’italiana”, “A degustazione”, “Romana”, “Al taglio” e “Fritta”. 

Pissaladière, la focaccia francese

Si chiama pissaladière ed è la tradizionale focaccia francese che viene preparata con le cipolle bianche, le acciughe, le olive. Non possono poi mancare anche un mix di erbe e di spezie: in sostanza si tratta di una vera e propria pizza-focaccia che potrete preparare anche in casa. Non è neppure necessario preparare l’impasto perché è sufficiente avere a disposizione un impasto anche pronto per la pizza o per la focaccia. 

In questo modo andrete a velocizzare la preparazione della vostra pissaladière francese perfetta per tante occasioni diverse. 

Calzone con la scarola, la ricetta Gino Sorbillo

È sempre il momento giusto per la pizza, ma la ricetta della calzone con la scarola di Gino Sorbillo,  uno dei più famosi pizzaioli napoletani, è tutta da provare.

La pizza o calzone imbottito di scarola è una delle ricetta tradizionali della gastronomia napoletana: si tratta di una calzone imbottito con la scarola e con il fiordilatte per creare un ripieno filante e gustoso.