piatti leggeri - Ginger & Tomato

Insalata di pollo e avocado: ricetta

Rieccomi con la ricetta dell’insalata di pollo e avocado. Carnevale non è ancora finito, è vero, ma dopo tutta la carellata di preparazioni fritte, soprattutto dolci, degli ultimi giorni, di fronte alle quali non mi sono certo tirata indietro, avevo proprio bisogno di una pietanza sana, fresca e leggera e questa insalata mi è sembrata l’ideale. A base di carne bianca, che tutti preferiamo per la facilità di digestione, e di frutta, avocado in primis ma anche delle arance, che avevo in casa ed alle quali non ho saputo resistere, l’insalata in questione risulta ideale quando si abbia voglia di qualcosa di poco calorico ma sfizioso.

Riso integrale con zucchine, feta e pomodorini

In questi giorni ho ripreso in mano le sane abitudini scegliendo dei piatti salutari ma gustosi. Ultimamente ho trascurato la mia dieta alimentare non curandomi di quelli che dovrebbero essere gli alimenti da privilegiare. In particolare mi sono ricordata di quanto buoni e raccomandati siano i cibi integrali, ecco perchè non solo ho acquistato del riso integrale, ma l’ho anche cucinato subito dopo essere tornata a casa per il pranzo insieme alle zucchine, alla feta ed ai pomodorini.

Consigli chef: menù gustare partita Italia Inghilterra

Consigli degli chef: menù per gustare la partita Italia – Inghilterra

Domani sera gli italiani saranno incollati alla Tv per vedere la partita dell’Italia. So che in molti, me compresa, amano guardare gli incontri, soprattutto quelli che vengono trasmessi di sera, davanti la tavola, mangiando allegramente in compagnia. A questo proposito ecco il Menù da gustare durante la partita Italia–Inghilterra: gli chef consigliano l’Easy Cooking, ovvero la tendenza che spopola in tutto il mondo, caratterizzata dall’uso di tutti quegli alimenti genuini che è possibile trovare nelle nostre case, e non più tutti quegli alimenti “ready to eat” della serie “metti nel microonde e mangia”.

Ricette secondi di carne, Cotolette alla piastra

Quanto son buone le cotolette fritte! Ma non è sempre possibile mangiarle, sia perché abusare con i fritti non fa troppo bene alla salute, sia perché la frittura può risultare pesante, soprattutto durante la pausa pranzo. Se si vuole, però, si può aggirare questo problema e concedersi anche a pranzo una buona e gustosa cotoletta, non fritta, ma delle deliziose Cotolette alla piastra. Niente uovo per far legare il pangrattato e niente frittura, le Cotolette alla piastra sono così molto più leggere delle tradizionali ma grazie alla loro particolare panatura sono molto saporite e appetitose. Inoltre, potrete preparare prima le Cotolette alla piastra e averle pronte da cucinare.

Tra le ricette di carne rossa le cotolette sono senza dubbio il piatto che preferisco. Ma non sono da sottovalutare neanche le cotolette di tacchino o le cotolette di pollo al latte! Se poi cerchiamo qualcosa di più insolito possiamo sempre buttarci sulle cotolette con impanatura speciale e le più originali cotolette del tassista. Per un pranzo o una cena leggera ma di gusto, invece, non ci sono dubbi: Cotolette alla piastra ed una buona ricetta di insalata d’accompagnamento ed il menù è pronto. Bando alle ciance, l’appetito si fa sentire, corro in cucina a prepararle!

Zucchine a crudo con parmigiano, uva passa e noci

Oggi tutto a crudo! Niente fuochi accesi, niente forno e nessuna fonte di calore al di fuori di quella naturale, dettata dalla stagione. Starete sicuramente pensando ad un’insalata. Invece oggi vi voglio sbalordire! Parlerò di un contorno o se volete un secondo piatto di verdure fresco, leggero e con tanti sapori che si mescolano bene tra loro. Il piatto di oggi sono: le Zucchine a crudo con parmigiano, uva passa e noci.

Le Zucchine a crudo con parmigiano, uva passa e noci, che se volete potete anche considerare, in maniera un po’ riduttiva però, un’insalata, sono un piatto molto indicato per l’estate. In primis perché vi faranno evitare di far aumentare la temperatura della vostra cucina. Ed in secondo luogo per la sferzata di fresco che il succo di limone conferisce a questa ricetta della cucina vegetariana. Ecco a voi come preparare le Zucchine a crudo con parmigiano, uva passa e noci.