È perfetta in occasione della Pasqua e della Pasquetta, ma è buonissima tutto l’anno: la pizza rustica di Santa Chiara è una torta di patate lievitata che si prepara a Napoli, è saporita, morbida e piace a tutti.
Veniva preparata dalle monache nel monastero di Santa Chiara a Napoli in occasione del periodo pasquale quando, ma con il passare del tempo è diventata una ricetta tradizionale.
Se avete voglia di una pizza, veloce, ma davvero veloce, vi proponiamo la ricetta di una pizza tutta particolare che Anna Moroni ha presentato nel corso de La prova del cuoco.
La pizza di patate, cotto e mozzarella è una versione gustosissima della pizza in padella, ma anche la rivisitazione in padella del classico gateau di patate.
Di certo si prepara in pochissimo tempo, piace a grandi e piccoli e viene preparata con pochi ingredienti che possiamo avere sempre in casa. Ottima anche in vista dei picnic di Pasquetta o di altre belle giornate primaverili.
Oggi proponiamo torta salata di patate con il ripieno di carne, piselli e altro di David Povedilla, direttamente dalla Prova del cuoco. La pastel de patatas y carne, questo il nome originale della ricetta, è un secondo piatto unico che può essere preparata con un certo anticipo.
Potrete poi riscaldarla al momento di servirla come piatto unico, come antipasto (perfetta se tagliata a quadrotti) o come secondo.
La Tortilla de patatas o anche semplicemente tortilla de patata, è uno dei piatti spagnoli più famosi e diffusi in tutto il mondo.
Ormai non si può consumare solo in Spagna, ma ovunque: è un piatto saporito e che regala sazietà e che richiede due ingredienti molto poveri, le patate e le uova.
Avete poco tempo per preparare la cena e avete voglia di qualcosa di gustoso, magari un piatto unico. Ecco la ricetta del Gateau di patate, ma davvero velocissima.
In soli 30 minuti riuscirete a portare in tavola un piatto completo a base di patate, mozzarella, prosciutto e provola. La ricetta poi è particolarmente leggera dato che non prevede neppure la presenza della uova.
Si chiama clubhouse sandwich anche se è comunemente conosciuto come club sandwich.
È uno dei panini più famoso a livello internazionale che si caratterizza per il fatto di essere un panino a strati a base di carne, bacon, insalata.
Alla ricerca di un secondo veloce da preparare? Vi proponiamo la ricetta del rosti di patate e radicchio.
Versione rivisitata del classico rosti di patate della Svizzera, una sorta di frittata con patate schiacciate, il rosti con patate e radicchio è un contorno molto sfizioso.
Siete alla ricerca di un secondo piatto veloce da preparare, ma molto sfizioso? Lo sformato di patate, verza e formaggio filante è la ricetta adatta a voi.
Rivisitazione del classico sformato di patate, la ricetta prevede la presenza della verza (ma potrete anche sostituirla con un altro tipo di verdure come ad esempio le zucchine) e del formaggio filante.
Gli gnocchi di patate con la salsiccia sono un primo piatto tradizionale, ma rinnovato dalla presenza della crema di zucca e della salsiccia.
Per preparare gli gnocchi dovreste utilizzare le patate a pasta farinosa e bianca, ideali soprattutto se vecchie perché ricche di amido e particolarmente asciutte.
Come preparare un contorno creativo con le patate, alimento amatissimo da tutti? Oggi proponiamo le patate duchessa con arancia e carote, rivisitazione di un contorno classico della cucina francese.
Il cuore morbido della patate viene arricchito dalla presenza delle note speziate di arancia e di carote.
Le patate piacciono davvero a tutti, grandi e piccini, ma per ovviare alle classiche patate al forno e alla patatine proponiamo oggi le roselline di patate.
È un contorno gustoso, ma gradevolissimo a vedersi. Si tratta di lavorare per pochi minuti le patate per creare una forma speciale per un contorno che si adatta perfettamente a ogni tipo di secondo, di carne o di pesce.
Morbida e molto saporita, la focaccia barese con le patate rappresenta uno dei piatti tipici della zona.
Facile da preparare è ottima in ogni periodo dell’anno: arricchita dalla presenza delle patate e guarnita con il pomodoro.
Diciamo la verità: non sono in molti a conoscere la patata viola, praticamente sconosciuta ai più in Italia fino a qualche tempo fa.
Originaria dell’America Centro Meridionale, fra il Perù e il Cile, la patata viola si è diffusa rapidamente in Francia dove ha assunto il nome di Vitelotte e dove viene utilizzata come ingrediente per molti ricette diverse.
Pesce e patate sono due ingredienti semplicemente perfetti da gustare insieme: oggi proponiamo la ricetta del filetto di triglia in tortino di patate.
È un piatto leggero e gustoso, ma anche particolarmente scenografico. Se volete rendere ancora più leggero il vostro secondo piatto di pesce potrete anche eliminare le patate: optando solo per strati diversi di triglie e pangrattato.