Gli spaghetti al tonno e olive in bianco sono il piatto che mi piace preparare quando sono di fretta, quando non ho tempo per preparazioni elaborate ma ho voglia di un piatto di pasta gustoso e saporito da fare senza grande impegno. Tutto quello che bisogna fare è mettere a bollire l’acqua per la pasta e poi preparare un condimento velocissimo per condire gli spaghetti al tonno.
I bucatini tonno, peperoni e olive in bianco sono una delle mie ricette estive preferite. Dico estive solo perchè è in estate che si trovano tonno fresco e peperoni rossi profumatissimi e di stagione, ma in realtà è un piatto adatto a qualunque periodo dell’anno. I bucatini sono tra i formati di pasta più amati. Richiedono condimenti importanti, veraci come vuole la tradizione mediterranea, ma stanno benissimo anche con un sugo in bianco come quello che vi proponiamo.
Ricetta per una pasta veloce veloce: fusilli al tonno fresco ed olive. Procedimento semplicissimo, empi di cottura estremamente rapidi, un gusto intenso e avvolgente, insomma questa ricetta ha tutte le caratteristiche dei piatti speciali, quelli che mi piace preparare quando voglio fare una bella figura senza stare una giornata in cucina. I fusilli al tonno fresco sono così facili da preparare che è inutile dilungarsi in spiegazioni. C’è solo un suggerimento che dovete seguire: usate il tonno fresco e scottatelo in padella per due minuti appena! Altrimenti diventa duro e perde quel caratteristico sapore di mare che ci piace tanto.
Un piatto di pasta semplice e velocissimo, ecco cosa mi serve. Fusilli al tonno e pomodorini mi sembra la scelta giusta, soprattutto per quando le idee scarseggiano e la dispensa non ha molto da offrire. Però uno spicchio d’aglio, qualche pomodorino e una scatoletta di tonno l’abbiamo tutti, e sono gli ingredienti sufficienti per preparare un piatto di pasta che in genere resta indelebile nella memoria. Avete presente quelle occasioni in cui spuntano all’improvviso ospiti a cena? Questa è una ricetta che potete sfoggiare, certe di fare una bella figura senza spendere ore ai fornelli perchè serve giusto il tempo della cottura della pasta.
I fusilli al tonno in bianco sono una ricetta velocissima che preparo spesso quando sono a corto di idee e soprattutto di ingredienti. Avete presente quei giorni in cui il frigo è vuoto e quello che resta sono sono le scatolette e qualche conserva? Ecco, quello è il momento giusto per provare una ricetta semplice, che si prepara in meno di 15 minuti. Basta aprire la dispensa e troverete sicuramente due scatolette di tonno all’olio di oliva, un cucchiaio di capperi e qualche oliva verde. Aggiungete mezzo scalogno rosolato e praticamente il grosso è fatto, manca giusto il tempo di cuocere la pasta. Facile, veloce e gustosissimo.
La Pasta al Tonno secondo me é buona sempre e in ogni modo. E noi di Ginger le abbiamo davvero dedicato diversi post. Questo perché troviamo che sia un tipo di piatto adatto a tutti, grandi e piccini proprio perché generalmente non c’è nessuno a cui non piaccia. La versione che vi proponiamo oggi é un tantino diversa da quella classica o da quella in insalata perché prevede la gratinatura finale in forno. In questo modo sarà anche arricchita dal sapore e dal gusto della scamorza filante: una vera goduria per i bambini. La pasta al tonno in casa mia é considerato un jolly da potersi giocare in tutte le occasioni e con il passaggio in forno vi regalerà anche il vantaggio di poterla preparare in anticipo. In questo modo non avrete pentole e padelle in giro per la cucina ma solo una semplice pirofila che aspetta di andare in forno appena 10 minuti prima di essere servita!
Mi piace la pasta al tonno, la adoro sia in estate che in inverno. A seconda delle stagioni la propongo con alcune variazioni: quando fa freddo la preparo con un sugo più consistente e con la passata di pomodoro, invece quando si avvicina la stagione calda preferisco farla in modo più leggero utilizzando il pomodoro fresco a crudo. Tra l’altro questa ricetta é veramente light ed adatta anche a chi si trova a dieta o a chi si sta già preparando alla “prova costume” estiva. Io amo gli spaghetti da condire con il tonno, secondo me sono imbattibili ma devo ammettere che anche le pennette non ci stanno male. Per quanto riguarda il condimento poi in questa ricetta ho messo pomodori freschi con una leggera marinatura in origano e limone, tonno sott’olio extravergine di oliva, cetriolini e qualche oliva verde. Una piccola precisazione la Rio Mare fa un tonno sott’olio extravergine davvero buono ad un prezzo più che accettabile, vi prego non usate quello al naturale, a meno che non siate costretti!