Il semifreddo allo yogurt e lamponi rappresenta un fresco dessert di fine pasto adatto alla bella stagione da gustare al cucchiaio e pronto a soddisfare il palato di chiunque con il suo sapore accattivante. Gli amanti dello yogurt non potranno perderselo. Si tratta di uno di quei dolci poco stucchevoli grazie alla presenza dei lamponi che, con la loro leggera acidulità, sono pronti a contrastare la dolcezza dell’impasto di base.
Uno dei primi piatti estivi che preferisco è la pasta con zucchine e taleggio. Si tratta di una ricetta semplice e quasi istantanea, da realizzare davvero in pochi minuti ma capace di regalare un gusto unico. Merito delle zucchine, che sono di stagione e che da sole riescono a portare in tavola gusto e leggerezza, e del taleggio, in questo caso protagonista di un condimento ricco ed appagante in quanto sciolto insieme a panna e latte caldi.
Le trofie con crema di porri e speck sono un primo piatto di grande gusto e dall’aspetto cremoso ed anche, perchè no, raffinato. Condite con una crema leggera e gustosa ottenuta frullando i porri stufati con poca panna e completate con dello speck croccante fatto rosolare in padella, non fanno altro che fare aumentare l’acquolina già a prima vista.
Oggi vi consiglio assolutamente di provare i pancake al cacao e uva. Trattasi di una ricetta semplice ma dal sapore eccezionale. Non i soliti pancake, infatti. Questi sono super golosi grazie anche al loro accompagnamento fatto di panna e uva caramellata con zucchero di canna: cosa volere di più? Una volta pronti, vi ritroverete nel piatto, calde calde e pronte da assaporare, delle frittelle morbide al cacao: come iniziare la giornata meglio di così?
Molto più che un semplice contorno, le patate alla birra e pancetta, ricetta di Anna Moroni, rappresentano un ricco secondo piatto adatto a tutta la famiglia, ma in particolare sintonia con i gusti degli uomini. Saranno parecchi quelli che non si perderanno gli Europei di Calcio 2016, ed allora perchè non prepararle proprio in occasione di una delle tante partite che ci aspettano? Si tratta di un’alternativa alle solite, seppure sempre apprezzate, patate al forno che, per la loro ricchezza e per la presenza della birra, non risultano particolarmente adatte ai bambini.
Che io ami visceralmente il cioccolato e tutto ciò che lo contenga è cosa risaputa, ma vogliamo mettere se unito agli oreo? Li conoscete, vero? Sono gli inconfondibili biscotti al cioccolato tenuti insieme da una irresistibile cremina bianca da leccarsi i baffi. Provate assolutamente la ricetta della torta agli oreo senza cottura (perfetta, tra l’altro, per l’estate) e porterere in tavola qualcosa di veramente libidinoso.
Tra i miei dolci al cucchiaio preferiti c’è la panna cotta con salsa al cioccolato. La preparo spesso durante quei periodi impegnativi nei quali voglia coccolarmi un po’, e devo dire come riesca sempre nel suo intento. Oltre l’irresistibile scioglievolezza del dolce che per sua natura risulta vellutato, l’incontro con la salsa al cioccolato fondente la rende insuperabile.
La ricetta della torta al cioccolato e panna è una vera delizia. Noi abbiamo scelto questa preparazione come suggerimento per un dolce speciale da dedicare alla Festa della Mamma. Il cioccolato, la panna e le mandorle creeranno il mix perfetto di profumi e sapori per coccolare la vostra mamma nel giorno della sua festa, o semplicemente per regalarvi un momento speciale in famiglia davanti a una bella fetta di torta. La preparazione è veramente semplice. Dovete provarla!
Lo sformato di patate e carne è una ricetta adatta per utilizzare la carne macinata in una nuova ed allettante pietanza perfetta da servire in occasione di un pranzo importante come quello della domenica. Si tratta di un secondo ricco, sostanzioso e perfetto, in caso, anche da proporre come piatto unico, data la sua ricchezza. Strati di patate intervallate da porri stufati, carne macinata e cotta in padella e della panna da cucina aromatizzata con il prezzemolo che tende a regalare un tocco di cremosità ad una pietanza già veramente appagante di suo.
Viste preparare qualche tempo fa in tv, le caramelle mou al fior di sale sono state una piacevole scoperta. Non sono tipo da caramelle io, preferendo loro il cioccolato, ma queste piccole sfizioserie rappresentano un giusto compromesso: a base di caramello aromatizzato con il fleur de sel, che adoro, vengono, una volta pronte, tagliate a cubetti e coperte di cioccolato fuso, pura goduria!
E’ un dolce classico e golosissimo, il rotolo con marmellata e panna è una ricetta abbastanza semplice e di grande effetto che dovete assolutamente provare. Se c’è una cosa che mi piace di questo dolce è prorpio la sua semplicità ma anche la sua particolare forma, che quando si taglia a fette diventa ancora più bella. La farcitura che abbiamo scelto è a base di marmellata di fragole e panna, ma se avete altri gusto potete personalizzarla a piacere.
Maggio è notoriamente il mese dedicato alla Festa della mamma: che ne dite di iniziare a pensare ad un dolcetto goloso da dedicarle? Il cheesecake al cocco e fragole può rappresentare un’idea favolosa e di sicuro gradita. Fresco, goloso, allettante e dal sapore tropicale nel quale non manca un tocco di colore, il rosso delle fragole, che simboleggia un pò l’amore per tutte le mamme del mondo.
La bella stagione porta con se la voglia di dolci freschi e golosi, proprio come i semifreddi sanno essere. Che ne dite di realizzarne uno semplicissimo con soli 4 ingredienti? Molto più semplice di quanto possa sembrare, il semifreddo con panna e biscotti (nella ricetta originale i graham, ovvero dei crackers dolci di origine americana che potrete anche sostituire con i digestive o con dei biscotti integrali) rappresenta un dessert adatto da servire a fine pasto. Seguite il video tutorial che mostra chiaramente come prepararlo in poche mosse.
La crostata alla panna cotta rappresenta un dessert a dir poco godurioso: unisce alla golosità rassicurante di una comune crostata un ripieno da leccarsi i baffi, a base di panna cotta, il tutto arricchito con marmellata e more fresche; cosa volere di più? Ottima per stupire i propri ospiti al termine di un pranzo o una cena, si presta a diventare il dessert ideale delle occasioni festive e formali: curandone al massimo la presentazione porterete in tavola un dolce davvero unico.