Voglia di coccolarvi un po’ con il freddo? La mousse al triplo cioccolato con le arance è esattamente quello che ci vuole: perfetta da preparare nei mesi più freddi dell’anno necessita della presenza del cioccolato fondente, del cioccolato al latte e del cioccolato bianco.
Leggera e spumosa è un dolce quasi al consistente che potrete anche arricchire con la presenza della panna.
Se avete a disposizione del prosciutto cotto in casa e non sapete esattamente come utilizzarlo, potreste usarlo per la preparazione di una deliziosa mousse al prosciutto. Si tratta di un impasto super veloce che si trasforma immediatamente in una crema morbida facilissima da spalmare.
Potrete utilizzarla come farcia golosa per il pane tostato, farcire le uova, ma anche le verdure come ade esempio le zucchine o i pomodori.
Oggi proponiamo una ricetta leggerissima, ma che non rinuncia al sapore e a tutta alla bontà del cioccolato. Si tratta della ricetta della mousse di cioccolato all’acqua: per prepararla vi occorrono davvero pochi ingredienti, cioccolato e acqua.
È talmente leggera che non necessita nemmeno della presenza delle uova e può essere preparare utilizzando due tipi diversi di cioccolato.
La mousse di ricotta al cacao rappresenta un dessert goloso da realizzare in pochi minuti e perfetto per soddisfare la voglia di dolce in tutta semplicità. Non può essere definita completamente leggera per via della presenza della panna, ma la ricotta la rende decisamente meno calorica. Dolce da poter improvvisare sul momento, va realizzato con prodotti freschi. Prediligete la ricotta vaccina ed utilizzatela il giorno seguente all’acquisto, in modo che abbia già assunto una consistenza più compatta. In quanto alla panna andrà bene quella acquistata presso il banco frigo.
La mousse al latte condensato che vi propongo oggi è un dolce al cucchiaio semplice e veloce. Trattasi di una sorta di base da aromatizzare a piacere con caffè, cioccolato e qualsiasi altro aroma vi piaccia. Ideale da servire a fine pasto, si realizza, in pratica, con soli due ingredienti ma si presta, allo stesso tempo, all’aggiunta di molti altri tra frutta fresca e secca, caramello ed altre salse a piacere.
Golosi all’ascolto rieccomi con la mousse al cioccolato di Nigella Lawson. Una mousse al cioccolato decisamente particolare, con un ingrediente insolito ma che contribuisce nell’intento di ottenere un dessert veloce in pochi passaggi. Mi riferisco ai marshmallow, caramelle di origine americana particolarmente utilizzate in pasticceria. La mousse che viene fuori seguendo questa ricetta è strepitosa.
La mousse di bresaola e ricotta rappresenta senza dubbio un antipasto elegante e delicato, dall’aspetto ricercato e perfetto da inserire all’interno di un menù formale. Realizzarla è semplice e non richiede che pochi ingredienti i quali, ben lavorati tra di loro, danno vita ad un composto cremoso utile per la realizzazione di antipasti goduriosi. Può essere, infatti, gustata al naturale oppure all’interno di crostatine di pasta frolla salata o brisè, su tartine e canapè o ovunque si voglia.
La mousse al caffè senza panna è probabilmente uno dei dolci più adatti per terminare alla grande un pranzo o una cena, anche festivi. Non solo per quanto ne riguarda la golosità unica, la delicata scioglievolezza al palato, ma anche per il fatto di contenere il caffè, con il quale è d’obbligo terminare i pasti. Perfetta in qualsiasi stagione, la mousse al caffè senza panna, prima che ve lo chiediate, si prepara con il mascarpone, degno sostituto di quest’ultima e che, devo dire, le preferisco di gran lunga.
Per chi, anche in estate, non riesca a rinunciare al cioccolato, ecco un dolce fresco che ben si addice al caldo di questi giorni, la mousse al cioccolato bianco e menta. Ricetta facile e non troppo elaborata, va realizzata rigorosamente in anticipo e gustata fredda. Ottima da sola, semplicemente mangiata con il cucchiaino, può essere accompagnata sia da biscotti secchi sbriciolati che dalle lingue di gatto: ma non fate mancare la classica fogliolina di menta fresca come decorazione finale.
Amanti del basilico, ecco le 10 migliori ricette per utilizzarlo in cucina, dal primo al dolce, liquore compreso. Scopritele tutte!
La mousse di ricotta dolce da preparare con il Bimby è per me un dessert jolly. Mi spiego meglio: rappresenta già da sola un ottimo dolce al cucchiaio da gustare a fine pasto o in qualunque momento ne abbiate voglia; si prepara con soli tre ingredienti ed è pronta in pochi minuti. Ma il suo punto di forza è senza dubbio la versatilità: si presta a costituire una base neutra da arricchire a piacere. Nel mio caso, ad esempio, ho utilizzato del cioccolato fuso e della granella di frutta secca.
Che cosa fare con uno dei panettoni presenti in casa a seguito delle feste natalizie? Vi propongo questa torta al cioccolato e arancia proveniente dalla trasmissione Dopo il tiggì, condotta da Antonella Clerici. Si tratta di una vera e propria bomba calorica, come se negli ultimi giorni non avessimo già ingurgitato abbastanza calorie. Un dolce ottenuto partendo da una base di panettone che va intervallato a fette in una teglia con una voluttuosa mousse al cioccolato, ed una gelatina di arance e clemetine. Inutile dire quanto l’abbinamento tra i sapori appena citati sia a dir poco insuperabile.
Le mousse salate fanno tanto festa! Oggi vi propongo quella di mortadella con ricotta, perfetta per l’aperitivo di Natale, magari da spalmare sui crostini o da utilizzare come farcia dei vol au vent. Si tratta di una crema soffice e voluttuosa, molto saporita da realizzare con la mortadella di Bologna, sinonimo di grande qualità. La mousse che ne viene fuori è altresì perfetta per dare vita a degli stuzzichini diversi dal solito e particolarmente ricercati, come ad esempio i cannoli salati, fatti con la classica cialda o più semplicemente con della pasta sfoglia. Insomma, gli impieghi della mousse sono davvero molteplici, date libero sfogo alla vostra fantasia.
Ultimamente mi sono fissata con le mousse, l’ultima provata ve la consiglio assolutamente. A base di mascarpone e limone risuta fresca, profumata e adatta alla fine dei pasti oltre che ad una piacevole pausa pomeridiana o serale. Trattandosi di un dolce interamente a base di mascarpone, la buona risuscita del dolce dipende dalla qualità e dalla freschezza di quest’ultimo, così come della poca panna utilizzata. Ecco perchè vi consiglio di prestare un occhio di riguardo.