Tornando a casa l’altro giorno ho acceso la Tv e l’immagine che mi si è presentata davanti mi ha “costretto” a rimanerci incollata fino alla fine della preparazione dell‘insalata di riso con tonno e alici di Anna Moroni. In particolare quello che mi ha fortemente colpito è stata la varietà degli ingredienti che ha utilizzato per condire il riso, tutti, secondo me, ben mixati tra di loro, in quanto a sapore. Ecco perchè l’ho annotata subito e provata da li a qualche giorno.
Mantenersi leggeri nei mesi estivi è quasi un obbligo, quando fa caldo un po’ passa la voglia di mangiare e un po’ passa anche il desiderio di appesantirsi con piatti troppo ricchi e pesanti, anche se buonissimi, con troppo condimento magari o con delle salse elaborate. Questa insalata arlecchino, un’insalata di riso, arriva così in nostro soccorso, rendendo piacevole un pasto leggero e anche dietetico, un piatto unico da sfoderare per una pranzo in famiglia, al mare e anche se avete delle amiche o degli amici che passano con voi la giornata.
Se state seguendo un regime dietetico vero e proprio sapete perfettamente se potete abbinare il riso al pesce, in caso contrario potete eliminare il pane e sostituirlo proprio con il riso (a volte nelle diete abbiamo queste opzioni) e quindi gustare questa insalata seguendo la ricetta senza alterarla, e diversamente decidete voi come sostituire le capesante, con altre verdure ad esempio, oppure lasciate pure la ricetta così, sedano, cipolle e pomodori saranno comunque un arricchimento perfetto per il vostro riso.
Come non preparare questa buonissima ricetta, un’insalata di riso un po’ diversa e particolare, per tutti gli amanti del riso che in inverno si consolano e sperimentano con i risotti e in estate si divertono con le insalate di riso! Non sto nemmeno a dirvi che la polpa di granchio potete utilizzarla fresca, ma è piuttosto difficile da trovare, ma magari in questo momento vi trovate magicamente immersi in una località di mare e trovate facilmente e a buon prezzo pesci, crostacei e molluschi!
La ricetta in realtà non è delle più leggere, e potete abbinarvi tranquillamente solo una fetta di anguria o dell’ananas, per richiamare ancora l’insalata in questione, visto che spesso questi piatti ricchi li prepariamo e li consideriamo piatti unici. Peperoni, uova sode, cipollotti e cetrioli, andiamo ad aggiungere l’ananas che rinfresca e alleggerisce, ma se vi piacciono i sapori piccanti, come a me, esagerate un po’ con il peperoncino e aumentate la dose di curry, questa ricetta diventerà ancora più speciale!
Una ricetta fresca per questi giorni d’estate? Cosa ne pensate di un bel piatto freddo? Oggi prepariamo l’insalata di riso con pollo e uva, una ricetta raffinata facile da preparare e gustosa. Pochi ingredienti tanta bontà: pollo e uva uniti insieme sono davvero la fine del mondo. Insomma prepareremo un’insalata di riso un pochino più sfiziosa del solito.
Gli accorgimenti per una ricetta ricetta perfetta? Intanto scegliere dei buoni petti di pollo e lasciarli marinare per almeno un’oretta. Anche la scelta dell’uva è importante: né troppo matura né troppo acerba ma una via di mezzo. Vi consiglio di iniziare dalla carne: fate marinare il pollo e poi nel frattempo mettete su la pentola per cuocere il riso in modo da non perdere troppo tempo. Altre idee per della pasta fredda? Provate l‘insalata di riso con mais e speck oppure i conchiglioni con ricotta e pomodorini.
Un’altra ricetta per fare dell’ottima pasta fredda oggi. Cosa prepariamo di buono? Dell’insalata di riso con mais e speck ma non solo…L’insalata di riso che vi proponiamo in questa calda giornata di quasi estate sarà davvero un’ottima soluzione per mangiare qualcosa di buono ma non morire dal caldo. Con l’arrivo delle belle giornate e il termometro che supera spesso i 30 gradi il nostro stomaco inizia a fare i capricci e tutti vorremmo mangiare sempre qualcosa di fresco. Per cui se siete stanchi delle classiche insalate di riso oggi per voi c’è una deliziosa variante. La pasta fredda può essere mangiata il giorno stesso in cui la prepariamo ma possiamo anche conservarla per il giorno successivo. Basta metterla in frigo.
In estate tutti pazzi per le ricette veloci e leggere, meglio ancora se si tratta di piatti freddi che magari possono esser preparati in abbondanza e conservati per un paio di giorni, così da trovarli sempre belli e pronti, solo da impiattare. Tra i tanti ingredienti c’è una cosa che può mettere tutti d’accordo, sia chi deve scegliere la cucina senza glutine sia le mamme che cercano tra le ricette di cucina per i bambini, e poi a seconda del condimento può esser perfetto anche per la cucina vegetariana, trattasi del riso. Il binomio estate – riso inutile a dirlo fa subito pensare ad una delle classiche ricette di riso, l’insalata.
Che si tratti di riso con pollo e frutta secca o di insalata di riso orientale, di insalata di riso con uova e mais o di insalata di riso con acciughe e asparagi, questo è il piatto delle vacanze. Oggi l’insalata di riso si veste dei colori mediterranei e si profuma degli aromi dei prodotti più tipici delle nostre coste e diventa Insalata di riso con acciughe e pomodori. Freschissima e molto particolare, l’Insalata di riso con acciughe e pomodori è perfetta per i pranzi d’asporto. Buon appetito, dunque, con l’Insalata di riso con acciughe e pomodori.
Arriva il caldo e insieme alle alte temperature esplode la voglia di insalata di riso! Eh si, uno dei pasti d’eccellenza del periodo estivo; sempre fresca, l’insalata di riso, garantisce la gioia di tutta la famiglia quando viene portata in tavola e le varianti e le possibilità degli abbinamenti sono infinite! Vediamo ad esempio oggi le acciughe con gli asparagi, ma se non trovate gli asparagi freschi e non vi va di utilizzare quelli surgelati sostituiteli pure con le verdure di stagione, acciughe e peperoni, o acciughe e melanzane sarà comunque un accoppiamento perfetto!
A parte la buonissima ricetta di oggi possiamo dire che le insalate di riso sono ottime sia perché ci permettono di cucinare un pasto completo, a cui aggiungere carne o pesce, o entrambi, a piacimento, e poi perché sono l’ideale per svuotare il frigo, consumando gli avanzi e mescolando ogni volta ingredienti diversi. Quando poi abbiamo proprio fretta ci viene incontro la modernità della tavola, come sempre, con i preparati già pronti, con sottaceti e varie, che vanno solo versati nel riso e mescolati. Certo, il sapore sarà meno naturale, ma se per una volta siamo di corsa i nostri familiari si accontenteranno!
Questa domenica tutti al mare a prendere il primo sole della stagione e, perchè no a fare il primo bagno! E dopo un tuffo tutti sul telo per gustare qualcosa di appetitoso, stuzzicante, fresco e leggero. Si, d’accordo … ma cosa? Ma un classico dell’estate, una buona insalata di riso, che non sia la solita però! Ed allora cerchiamo un po’ tra le nostre vecchie proposte … chi ha il Bimby, potrebbe approfittare delle ricette Bimby: l’insalata di riso. Se, invece volete aggiungere al clima già vacanziero un tocco esotico potrete scegliere tra il riso con pollo e frutta secca o l’insalata di riso orientale. Se invece volete giocare un po’ con le parole, beh, perché non un’insalata autunnale!
Sta di fatto che le ricette di riso, per i pranzi estivi o per preparare un pasto d’asporto sono sempre le più comode. Da non sottovalutare il fatto che il riso è un alimento previsto anche nella cucina senza glutine! Nuova ricetta per l’insalata di riso, l’Insalata di riso con uova e mais! Semplice ma molto invitante, fresca e colorata, l’Insalata di riso con uova e mais è proprio un bel piatto per l’estate. Il fine settimana si avvicina, preparate costume, telo, occhiali da sole e … l’Insalata di riso con uova e mais!
In estate la pasta, ma anche il riso, si può mangiare fredda e si serve in insalata condita con diversi saporiti ingredienti: verdure, formaggi, sottoli, sottaceti, salumi e chi più ne ha più ne metta. L’insalata di riso è in assoluto il piatto simbolo dell’estate, protagonista di picnic e giornate al mare o di lunghe serate trascorse in terrazza con gli amici. La ricetta tradizionale prevede di cuocere il riso e poi di condirlo con i sottaceti e tutto il resto.
Però avete mai pensato che potreste cucinare riso e verdure insieme e poi condirle? Questa è la soluzione che ho trovato in un ricettario Bimby e trovo che sia molto interessante, sia perchè in soli trenta minuti sarà tutto pronto, sia perchè l’idea di aprire mille scatolette piene di cose di cui non conosco esattamente la provenienza, preferisco cucinare io le verdure per condire l’insalata. Attenzione però, l’insalata di riso o la pasta fredda, non deve essere un’accozzaglia di mille cose. Io vi suggerisco di limitare il numero degli ingredienti e di provare questa originale ricetta che sicuramente sarà un successo.
L’insalata di riso è un piatto comunissimo della nostra cucina. Specialmente in estate è uno dei piatti che si cucinano di più, in tantissime varianti e con tanti ingredienti diversi. Inoltre è veloce da preparare e si può personalizzare con gli ingredienti che soddisfano di più i nostri gusti, ed è una ricetta perfetta per i picnic che speriamo tutti di poter fare man mano che il clima ce lo permetterà, quando le giornate saranno più lunghe e più calde. Quella che vi propongo oggi è una versione un pochino speciale dell’insalata di riso, rispetto a quella tradizionale, che vede uniti dei sapori particolari come sono il radicchio, le mandorle, l’uvetta e i pistacchi.
L’accostamento del riso freddo con il radicchio e la frutta secca, conferisce a questa ricetta un sapore molto originale in alternativa alle solite insalate di riso tradizionali, spesso a base di sottaceti e tonno. Inoltre è una ricetta che non contiene glutine, quindi potete cucinarla tranquillamente anche per chi soffre di questa intolleranza.
Questa Insalata di Riso Autunnale é davvero perfetta per un pranzo leggero da gustare in compagnia. In questo piatto gusto
Come possiamo cucinare del riso per preparare un buon piatto estivo? Potremmo fare un’insalata di riso Venere con gamberi e scarola stufata, o un’insalata di riso integrale e verdure, o – perché no! – del riso con gamberi e pesto. E se invece volessimo cucinare qualcosa di insolito? Qualcosa di speziato ed un po’ esotico? Qualcosa che unisca la carne di pollo a dei sapori un po’ dolci? Beh, perché non provare il Riso con pollo e frutta secca.
Il Riso con pollo e frutta secca è un gustosissimo e ricco piatto unico da servire tiepido o freddo, adatto ad una simpatica cena estiva. Pur esseno un piatto pieno di ingredienti, il Riso con pollo e frutta secca è una portata leggera e delicata, con una giusta miscela di spezie che rendono il riso fresco e profumato. Buon appetito con il Riso con pollo e frutta secca.
Inventarsi i pranzi e le cene non è sempre facile, può essere considerato un secondo lavoro, o un terzo o
Ecco un’alternativa alla classica insalata di riso, una preparazione estremamente semplice, e davvero veloce, se come mia mamma non fate