Un eccezionale budino con semi di chia che possono mangiare chi segue diete senza zucchero o senza glutine.
Se hai 30 minuti liberi, prepara questi deliziosi biscotti tahini vegani. Sono sani e facili da preparare, ma soprattutto, sono deliziosi.
Il modo migliore per sfruttare la stagione estiva con uno degli alimenti cardine è quello di creare queste frittelle di
Avete mai assaggiato un brownies farcito con una delle migliori torte di sempre, ovvero la foresta nera? Eccoci qua.
Ti piacerebbe aprire una pizzeria gluten free? Si tratta sicuramente di un’ottima idea, perché al giorno d’oggi sono sempre di
È della chef Felicia Sguazzi la ricetta degli involtini cinesi in versione glutine free: una ricetta perfetta per poter servire i tradizionali involtini cinesi e magari festeggiare degnamente anche il Capodanno cinese che cade questi giorni.
Con questa ricetta potrete al tempo stesso gustare una ricetta appetitosa e contemporaneamente servirla veramente a tutti.
Ecco una ricetta rigorosamente da chef che non potrete assolutamente lasciarvi scappare: il risotto vegetariano e glutine free di Pietro Leemann, lo chef del Joia di Milano, è un risotto veramente facile da preparare e adatto veramente a tutti.
Ribattezzato anche come Il Lato Dolce del Buono è un risotto che si adatta veramente a ogni tipo di esigenza: è adatto a chi ama il gusto dei risotti e per chi ama le verdure.
Appuntamento da non perdere quello con Milano Golosa, evento che si terrà presso il Palazzo del Ghiaccio dal 15 al 17 ottobre prossimi. Giunta alla sua quinta edizione, la manifestazione promette di puntare tutto sull’importanza della materia prima, ponendo l’accento, appunto, sulla ricerca dell’origine. Tre giorni ricchi di intrattenimento tra laboratori, incontri e degustazioni, con al centro le immancabili ricette che conduranno il visitatore in un tour gastronomico virtuale.
In programma, a Perugia, dal 2 al 6 Giugno prossimi, il Gluten Free Fest 2016, ovvero il Festival del senza glutine. Protagonista di questa, come delle precedenti edizioni, sarà Marco Scaglione, vincitore in carica del Concorso Nazionale di alta cucina “In cucina senza glutine, con lo Chef”. L’edizione 2016 di Gluten Free Fest sarà dedicata a I Ragazzi della Via Glut con l’organizzazione di Sedicieventi ed il patrocinio dell’Associazione Italiana Celiachia.
Voglia di gustare un’ottima focaccia appena tirata fuori dal forno? Allora vi suggerisco la ricetta di questa senza glutine morbida ed alta come poche. Anche chi sia intollerante al glutine potrà mangiarla senza alcun problema. A tutti gli altri, invece, consiglio vivamente di provarla: ne rimarrete piacevolmente sorpresi. Ottenere una focaccia senza glutine senza dovere spendere un capitale in prodotti specifici è molto semplice: acquistate farina di riso, fecola di patate e un mix di farine senza glutine (facoltativo, quest’ultimo), quindi mettetevi all’opera.
Presentato durante l’appena conclusasi Gluten Free Expo di Rimini, arriva I Love Gluten Free – 100 Ricette per vivere felici, il nuovo libro della chef Simona Ranieri. Il volume contiene ben 100 ricette, tutte rigorosamente senza glutine, adatte sia a celiaci che a chi non lo sia ma ami comunque la cucina sana. Anche a questi ultimi, infatti, è dedicato il libro, che si propone come una raccolta di ottime ricette sane ma senza alcuna traccia di glutine, piatti semplici da realizzare e particolarmente digeribili.
Manca poco all’inizio della quarta edizione di Gluten Free Expo, l’unica manifestazione internazionale certificata interamente dedicata ai prodotti ed all’alimentazione senza glutine che si terrà a Rimini Fiera, da sabato 14 a martedi 17 Novembre. Promette grandi ed imperdibili novità la manifestazione che sta per aprire i battenti, con un programma fitto di appuntamenti da non perdere.
Ad Expo2015, evento incentrato sull’alimentazione in tutte le sue sfaccettature, non poteva mancare una riflessione sulle intolleranze alimentari e, tra queste, sulla celiachia. Per dare il proprio contributo l’Associazione Italiana Celiachia partecipa a Expo Milano che contribuisce, a sua volta, a fornire oltre che tutte le info utili sull’argomento, anche diverse possibilità di gustare delle specialità totalmente gluten free. Sono 11 i luoghi all’interno dell’Esposizione presso i quali poter mangiare senza glutine. Tra di essi spicca il Padiglione Expo Israele Milano.
