filetti di merluzzo findus - Ginger & Tomato

Tranci di merluzzo croccanti

Come si fa a resistere a una frittura croccante e profumata? Con la ricetta dei tranci di merluzzo croccanti ho trovato l’alternativa casalinga ai tranci di merluzzo che si acquistano al supermercato, che sono buoni ma non sanno hanno per niente l’aspetto e il sapore del pesce fresco, che è tutta un’altra storia. Sappiamo tutti che la frittura andrebbe evitata nell’alimentazione quotidiana, ma se è “fatta a regola d’arte” è un peccato di gola che una volta ogni tanto ci possiamo permettere senza timore di fare danno alla salute o alla linea. Il segreto di questi tranci di merluzzo? Una panatura solida e corposa che li rende croccanti fuori e morbidi dentro.

Bastoncini di pesce fatti in casa

L’idea di oggi piacerà tantissimo alle mamme: bastoncini di pesce fatti in casa. Comprare i surgelati è sempre una sconfitta, specialmente per chi vorrebbe che i bambini mangiassero sempre cose fresche e genuine, eppure i bastoncini di pesce piacciono tanto ai più piccoli. Oggi quindi vi proponiamo una soluzione semplice – perfetta anche per le mamme più impegnate che hanno poco tempo per stare in cucina – che vi permetterà di preparare dei bastoncini di pesce genuini, fatti con pesce fresco e ingredienti sani, con i quali, siamo sicuri, conquisterete i vostri bambini.

Cucina Rapida: Merluzzo panato, Broccoli pasticciati con wurstel

Oggi é lunedì, l’inizio della settimana, ed eccoci di nuovo con la rubrica settimanale della Cucina Rapida. Quello che vi propongo nella giornata odierna sono due piatti da poter preparare in pochi minuti utilizzando alcuni semplici ingredienti tranquillamente reperibili al supermercato sottocasa. E considerando che di solito all’inizio della settimana ci si organizza con la spesa e con la gestione dei pasti familiari eccovi alcuni semplici consigli: Filetti di merluzzo panato ma con una panure aromatica, Broccoli pasticciati con i wurstel.

Allora gli ingredienti che vi occorrono per 4 persone il merluzzo con la panure aromatica sono i seguenti

Preparazione: fate scongelare il pesce. Lavate i pomodori poi tagliateli a dadini, metteteli in un’insalatiera, salateli, cospargeteli con gli aromi da barbecue e copriteli con olio. Tritate il pancarrè insieme ad una manciata di foglie di timo e salvia. Passate il pesce in questa panure premendolo bene e friggetelo in abbondante olio. Appena i filetti saranno cotti salateli e serviteli con i pomodori marinati.

Come cucinare i filetti di merluzzo Findus

E’ già qualche tempo che scrivo su questo blog ricette e ricettine di mia invenzione e non, comunque tutte sperimentate, con risultati più o meno positivi. Ma una cosa la devo confessare: non sono sempre stata una brava cuoca. E qui direte ma certo, nessuno “nasce imparato“. Io però non solo non ero una brava cuoca, ero proprio una cuoca pessima! La mia spesa il primo anno lontano dai fornelli di mamma e nonna era volta ad arraffare tutto quanto poteva essere preso dal frigo (o dal congelatore) e mangiato nel giro di poco, pochissimo tempo. Per cui la mia dieta era a base di 4 salti in padella, merluzzi Findus e patatine McCain.

Quei tempi bui, fortunatamente per la mia dieta e per chi vive con me, sono ormai solo un ricordo ma non ho buttato tutto al vento. Restano le patatine McCain (ovviamente) e anche i filetti di Merluzzo Findus, perchè checchè se ne dica non sono affatto male. Il modo di consumarli è decisamente cambiato (prima mi bastava rosolarli in padella e affiancarci due o tre cubetti di spinaci filanti!). Sono quei classici alimenti che vanno e presi e tenuti lì, nel congelatore, e al momento giusto sapranno fare al caso vostro.

Una delle mie ultime creazioni – risale proprio a ieri sera – contempla proprio l’uso dei filetti di Merluzzo del capitano, con i quali ho preparato delle polpettine di pesce.