I fagottini di sfoglia con Nutella e banane sono una golosità alla quale difficilmente potrete resistere. Semplicissimi da preparare, non hanno biogno di particolari attenzioni e sono una ricetta perfetta anche per i più imbranati in cucina. Non c’è niente da preparare in anticipo, nessun impasto da preparare, ma solo tre ingredienti da mettere insieme e poi cuocere in forno. Tutto qui! Dovete assolutamente provare questa banale, eppure squisita, ricetta semplice di fagottini alla nutella.
Le mezzelune ripiene salate che vi propongo oggi rappresentano una proposta allettante per l’antipasto di qualsiasi tipo di pranzo, da quello di tutti i giorni a quello delle feste. Una base di pasta realizzata con farina ed acqua farcita poi con uno sfizioso ripieno a scelta tra il ragù e la mozzarella, i pomodorini ed il prosciutto cotto o tutto quello che abbiate a disposizione al momento in frigo o in dispensa. Ottima ricetta consuma avanzi, si presta davvero a tutte le varianti del caso.
Le burekas, ricetta di Israele che vi propongo oggi per la serie Expo2015, rappresentano uno sfizioso finger food diffuso nel Medio Oriente. Soggette a diverse varianti, sono dei fagottini ripieni dall’inconfondibile forma triangolare che è possibile preparare sia con la pasta sfoglia, con la quale si ottengono degli stuzzichini più morbidi, che con la pasta phillo per un risultato leggermente più croccante. Anche il ripieno può variare passando da quello di verdure, tra le quali spiccano le melanzane, a quello a base di carne.
I fagottini di speck e provola affumicata rappresentano uno sfizio salato di grande gusto. A base di pasta lievitata preparata con farina di segale e farro, risultano rustici quanto basta per accogliere un ripieno altamente saporito costituito dall’accoppiata tra lo speck e la provola affumicata profumato dall’aggiunta del basilico fresco. Si tratta di una preparazione perfetta da proporre in occasione di una cena informale con amici, magari a base di pizza e calzoni.
I fagottini di salmone ripieni di ricotta rappresentano un secondo piatto, ideale anche da proporre come antipasto, particolarmente accattivante per via, in primis, dell’aspetto curato ed invitante. Si tratta di fette di salmone farcite con un impasto a base di patate e ricotta, impreziosito dall’aggiunta dei semi di papavero (sostituibili con quelli di sesamo) ed arrotolate in modo da ottenere dei fagottini, da tenere fermi con un filo di erba cipollina. Risultano così perfetti per essere serviti anche in occasione di ricorrenze particolari.
Nonostante sia spesso al centro di polemiche non si può negare che il Festival di Sanremo rimanga pur sempre uno degli appuntamenti più attesi dagli italiani. Saranno in molti coloro i quali lo seguiranno in tv, ed allora perchè non iniziare a pensare a delle ricette semplici e magari in versione mignon da mangiare tra una canzone e l’altra? Ecco di seguito 5 ricette da gustare mentre si guarda Sanremo 2015.
Avete già iniziato a pensare a delle ricette da proporre in occasione di Halloween? Io in questi giorni sto spulciando sul web alla ricerca di qualcosa di sfizioso. Tra le protagoniste assolute della festa c’è la zucca. Io la adoro sempre e comunque. Non è un problema, dunque, utilizzarla in cucina nella realizzazione di pietanze golose che abbiano la duplice funzione di celebrare il giorno più temuto dell’anno soddisfando allo stesso tempo il palato. Ecco a tal proposito 4 ricette con la zucca per Halloween. Prendete nota.
Non sono solita preparare della pasta fresca ripiena durante la settimana. In questi giorni infatti il tempo scarseggia e mettersi ad impastare e tirare la sfoglia non rappresenta un’operazione velocissima. Detto questo appena vista la preparazione dei fagottini prosciutto e taleggio gratinati durante una puntata della Prova del Cuoco non ho resistito ed approffittando di avere in casa tutti gli ingredienti mi sono buttata. Che dire? Un primo piatto ricco, saporito, super allettante che piacerà a tutti, fidatevi.
Anche quest’anno si avvicina il Ferragosto e chi abbia la fortuna di essere in ferie lo godrà probabilmente lontano da casa. Ma per chi non è partito o lo passerà comunque in famiglia o con gli amici intorno ad un’allegra tavolata, ecco qualche idea per un menù di Ferragosto a base di carne. Una serie di portate suggerite per far felici tutti i commensali, bambini compresi, con piatti facili ma gustosi. Ecco quali.
Grande protagonista in cucina, la pasta sfoglia si presta alla preparazione di diversi piatti. Che siano dolci o salati l’importante è che si tratti di portate allettanti. Considerata la mia vena sperimentatrice mi sono cimentata nella preparazione di questi fagottini di pasta sfoglia con spinaci e feta. Perfetti come antipasto o per accompagnare l’aperitivo si sono rivelati molto stuzzicanti tanto che il piatto che li conteneva è rimasto vuoto in men che non si dica.
Leggendo il procedimento di preparazione di questa ricetta sicuramente rimarrete colpiti, o forse stupiti, ma solo procedendo seguendola attentamente potrete sfornare dei fagottini alla crema di mascarpone degni del loro nome. In pratica si tratta di fagottini di pasta sfoglia, ma contrariamente a quanto si potrebbe pensare non verranno cotti direttamente con il ripieno di crema al mascarpone, bensì con all’interno un cucchiaino di pasta choux, si, proprio quella dei bignè, che poi sono proprio quelli che cuoceranno al loro interno in forno.
Oggi è sabato, lo so, ma forse è bene pensare in anticipo a quello che si può cucinare la domenica per il pranzo. Così da poter fare la spesa ed avere a casa tutto l’occorrente per preparare un buon pranzo domenicale all’insegna di una giornata da trascorrere in casa circondati dal calore dei propri familiari. Non vi proporrò un menù completo, ma mi limito a suggerirvi una ricetta di secondo piatto che io reputo, a dir poco, strepitosa: i Fagottini di pollo alla rucola e ricotta. Croccante e dorata panatura all’esterno, poi un morbido strato di carne che nasconde un cuore di verdura e ricotta. Buon appetito con i Fagottini di pollo alla rucola e ricotta.
La ricetta di oggi è davvero facile, preparerete un dolce senza neppure incontrare troppe difficoltà. Se poi vi piace l’ananas allora la ricetta che ho scelto non vi deluderà. Cosa ne dite di preparare dei fagottini ripieni di ananas? Io li ho mangiati qualche giorno fa ed ho apprezzato molto questi dolcetti.
Così sono andata subito alla caccia della ricetta per proporla anche ai nostri lettori che ogni giorni ci seguono desiderosi di preparare sempre qualcosa di buono. Oltre a essere davvero semplice come ricetta quella dei fagottini all’ananas è anche abbastanza economica in quanto non richiede una spesa eccessiva. Con le dosi che abbiamo indicato nella fase di preparazione riusciremo a realizzare più o meno 12 fagottini.
Quando il pranzo da allestire è impegnativo come può essere il menù del giorno di Pasqua è difficile riuscire ad avere un’idea ben chiara su quelli che saranno i singoli piatti per le diverse portate. Oggi vorrei darvi una dritta per quanto riguarda gli antipasti pasquali. E vorrei iniziare proprio da questi fagottini ripieni, con un interno a sorpresa.
Dentro infatti troveremo le immancabili uova sode, strettamente legate a questa festività in quanto simbolo della vita che si rinnova e di conseguenza della risurrezione. I fagottini ripieni costituiscono quindi un’ottima idea per un antipasto sfizioso in perfetta sintonia con il periodo pasquale. Essi vengono preparati con la pasta sfoglia che costituirà il guscio esterno e con spinaci, ricotta e uova sode per il ripieno.