E’ in arrivo la quinta edizione di Patata in Bo, Benvenuti a Potato City,che avrà luogo a partire dal 30 settembre e fino al 6 ottobre a Bologna. Protagonista indiscussa dell’evento la Patata di Bologna DOP. Ad accogliere i visitatori un programma ricco quanto mai di eventi e tante presenze di spicco tra esperti, produttori e operatori del settore. Scopo della manifestazione quello di promuovere la patata di Bologna, che si conferma essere un prodotto eccellente a livello internazionale per le proprie caratteristiche nutritive, per il basso costo e la massima resa in cucina.
Diversi e variegati sono gli appuntamenti con la gastronomia, specie in questo periodo dell’anno. Ce n’è uno però che si distingue dagli altri per il fatto di celebrare l’alta cucina e le eccellenze tra i prodotti alimentari del nostro Paese. Taste of Roma è in arrivo nella Capitale. Roma ospiterà una delle tappe dei Taste Festivals che hanno toccato diverse città nel Mondo, tra le quali Amsterdam, Dublino, Sidney. Esattamente dal 26 al 29 Settembre 2013 in una location d’eccezione, all’interno dei giardini pensili dell’Auditorium Parco della Musica, sarà possibile vivere un’esperienza indimenticabile con 12 tra i migliori ristoranti e 14 cuochi della città.
E’ in arrivo la XIII edizione di Pane Nostrum, l’evento interamente dedicato al pane ed all’arte della panificazione. Senigallia, nelle Marche, ospiterà ancora una volta il Festival Internazionale del pane, protagonista indiscusso della manifestazione, che si intende riportare al centro dell’attenzione oltre che come alimento da sempre facente parte della nostra tradizione anche e soprattutto come fatto culturale comunitario. Forni a cielo aperto, panettieri intenti nell’opera di preparare diversi prodotti da forno e la possibilità di immergersi in un mondo sano, profumato fatto dei sapori di una volta.
E’ in arrivo la prima edizione del Cooking Show della nonna, che si svolgerà martedì 3 Settembre 2013 alle ore 10,30 in Piazza Portello a Milano: tutto quello che avreste voluto sapere sulle conserve fatte in casa. Trucchi, segreti, consigli per ottenere tra le mura domestiche delle superbe preparazioni. Quella delle conserve fatte in casa è un’arte alla quale, nonostante per un certo periodo fosse stata messa da parte, molti italiani sono tornati a dedicarsi. Vuoi per motivi economici come il tentativo di risparmio in tempo di crisi, vuoi per l’amore per la cucina sana e genuina di casa, conservare i cibi in preziosi barattoli di vetro per poterne poi beneficiare durante l’anno è una pratica tornata in auge a pieno ritmo.
Torna I Primi d’Italia, il Festival dedicato alla pasta e non solo, giunto quest’anno alla sua 15esima edizione. Amanti dei primi piatti, simbolo della cultura gastronomica nazionale, non perdetevi l’apppuntamento, segnatevi queste date: dal 26 al 29 settembre a Foligno, precisamente nel centro storico sarà possibile assistere ad una delle kermesse culinarie più prestigiose. Simbolo di convivialità, di tradizione, di amore per il cibo, la pasta è al centro del tanto atteso Festival, nato nel settembre del 1999 ed evolutosi durante gli anni rimanendo sempre al passo con i tempi e con le nuove tendenze in fatto di cucina, con un occhio di riguardo alle esigenze del pubblico.
Alla vigilia della nuova edizione di Slow Food Day, in programma il 25 maggio prossimo, si sente forte quanto mai il problema degli sprechi alimentari domestici. Fanno pensare i dati emersi riguardo i cibi non consumati per le più svariate ragioni, soprattutto in tempo di crisi. Esagerati i dati emersi dallo studio della Commissione Europea “Food Waste in the Ee: a study by the Euro- pean Commission, Workshop on Municipal Waste Prevention“. Stando a questi ammonterebbe al 42% del totale la percentuale del cibo sprecato in Italia che si piazza, nella classifica stilata per l’occasione, a metà tra la Grecia e l’Olanda.
Eccoci arrivati alla nona edizione di Fritto Misto. Dal 24 Aprile al 1 Maggio Ascoli Piceno ospiterà i visitatori dell’evento presso il Palafitto Piazza Arringo accogliendoli con una serie di piatti, rigorosamente fritti, preparati da chef esperti provenienti da tutto il Mondo. L’evento, ricco di novità, è organizzato da Tuber Communication insieme all’Agenzia SediciEventi e con il patrocinio della Regione Marche e del Comune di Ascoli Piceno.
Non abbiamo ancora archiviato questo inverno che già si prospettano impegni per il prossimo autunno per la mortadella IGP Bologna. Sono state rese pubbliche le date di MortadellaBò manifestazione che si terrà dal 10 al 13 ottobre 2013 e che avrà come protagonista assoluta la mortadella IGP di Bologna. Occasione unica di visibilità e di promozione per una delle eccellenze gastronomiche del nostro paese e vanto del capoluogo emiliano che per l’occasione farà da sfondo di questo grande evento ed accoglierà i visitatori con i suoi scorci e le sue bellezze architettoniche.
Saranno giorni trascorsi all’insegna della dolcezza quelli che andranno dal 7 al 9 settembre 2012 a Montalcino, che ospiterà la XXXVI Settimana del miele. La città, sita in provincia di Siena, accoglierà i vasetti di miele provenienti da tutte le regioni d’Italia. La mostra mercato internazionale avrà sede all’interno della trecentesca fortezza di Montalcino grazie all’organizzazione dell’A.S.G.A. Saranno giorni ricchi di convegni scientifici per gli amanti del settore, ma ampio spazio sarà dedicato anche e non solo al miele, protagonista assoluto dell’evento, ed ai prodotti dell’alveare, alle attrezzature apistiche, all’apicosmesi, ed anche alla parte riguardante l’editoria e le piante mellifere.
Nel nuovo centro fieristico della Campania, dal 20 al 22 Aprile 2012 saranno protagonisti i sapori del Mezzogiorno grazie all’evento enogastronomicoSud con gusto, Guarda, Scegli, Assaggia, Compra. Si tratterà della prima manifestazione tenuta presso questa nuova e immensa struttura di circa 8.000 mq ubicata nel comune di Ariano Irpino e precisamente nella zona industriale. La scelta di questo evento nasce soprattutto dalla volontà di porre l’attenzione e premiare le piccole e medie imprese del mezzogiorno d’Italia, che con grandi sforzi, visto il momento, e con grande coraggio decidono ogni giorno di continuare a portare sulle nostre tavole delle eccellenze enogastronomiche che nella maggior parte dei casi trovano le loro origini in tradizioni antiche.
Fortunatamente esistono degli eventi gastronomici pensati per tutti. I miei preferiti? Sono quelli che hanno come protagonista il cioccolato, e non potrebbe essere altrimenti data la mia passione per quello che viene definito il cibo degli dei. Fosse per me partirei per ogni manifestazione sul tema, non curandomi dei chilometri che mi separano dall’oggetto del mio desiderio. Una delle prossime manifestazioni alla quale mi piacerebbe partecipare è Choccolandia 2012, a Livorno il week end tra il 25 ed il 26 Febbraio 2012. L’evento si terrà dalla 10.00 alle 20.00 ed avrà come protagonista assoluto, neanche a dirlo, il cioccolato!
Si celebrerà per la quinta volta il 17 gennaio 2012, l’ IDIC, International day of Italian Cuisines, ovvero laGiornata Internazionale delle Cucine Italiane e, strano ma vero, il protagonista assoluto della manifestazione sarà proprio lui l’Ossobuco. L’avreste mai detto che risulta essere uno dei piatti più conosciuti ed apprezzati all’Estero? Se non ci credete, provate a digitare la parola ossobuco su google e iniziate a contare i soli risultati in lingua inglese, l’effetto sorpresa è assicurato!
Se avete voglia di provare un’esperienza gastronomica di “Altissimo Ceto”, allora non dovete fare altro che partecipare a uno dei meeting enogastronomici organizzati periodicamente da Altissimo Ceto Eventi, la Guida Gourmet indipendente supportata dai titolari di un’apposita Card.
Si tratta di un Roadshow itinerante, a cadenza settimanale, alla scoperta delle migliori cucine Nazionali e Internazionali; una giornata destinata allo scambio e al confronto tra i ristoratori (Patron, Chef, Sommelier, Maitre) e gli Amici Gourmet titolari della Card, abbinata ad un percorso didattico di degustazione vini, variabile a seconda del menù concordato.
Il salone del mondo creativo, giunto ormai alla sesta edizione, presso la fiera di Bologna anche quest’anno celebrerà il talento di artigiani che presenteranno la creatività sotto infinite forme.
Non mancano i talenti legati al mondo della cucina: il calendario di eventi prevede infatti corsi di intaglio di vegetali a cura di Gian Franco Capitani e la pasticceria creativa di Romana Gardani.
Con Gian Franco Capitani i partecipanti potranno assistere alla creazione di vere e proprie sculture, capolavori floreali che nasceranno direttamente da semplici verdure e un kit di coltellini da intaglio; il corso sarà utile per poter imparare qualche trucco per portare in tavola piatti spettacolari nella presentazione. Imparare questa tecnica permette inoltre, di abbellire non solo le pietanze, ma anche di preparare dei centri tavola, dei ferma posto e in generale per dare un aspetto più “festoso” alla tavola.
L’evento che però mi sta forse più a cuore è quello tenuto da Romana Gardani che da diversi anni si occupa di progettare e realizzare torte creative. Nei mini-corsi che terrà a Bologna insegnerà alcune tecniche di decorazione dei dolci (glasse, pasta da zucchero, marzapane…) su soggetti naturali (fiori, funghi, animali) ma, visto che l’evento di terrà verso l’inizio di Novembre, anche natalizi; alla fine le allieve (o gli allievi), porteranno a casa le loro creazioni.
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