Amanti del radicchio, ecco una ricetta da non perdere. Secondo piatto vegetariano appagante e semplice da realizzare il radicchio con patate al forno si rivela essere la soluzione giusta per una cena gustosa e con il minimo sforzo. Non si tratta del solito contorno di verdure, però. Il radicchio e le patate vanno accompagnati con una cipolla e del formaggio fresco emmentaler (o altro simile di vostro gradimento) che, una volta in forno si scioglie diventando irresistibilmente filante.
Certe volte non è necessario cucinare tanto tempo e preparare con fatica, basta saper trasvestire le preparazioni! Cosa intendo? In cucina bisogna mentire a volte, ma bisogna saperlo fare bene! Quella di oggi è una ricetta che io utilizzo quando ho pochissimo tempo ma non voglio rinunciare ad un primo piatto saporito e d’effetto: i ravioli filanti con le olive verdi! In sostanza si tratta di preparare una salsa di pomodoro aromatizzata al timo, a cui poi aggiungere le olive verdi. Il resto è semplice, basta solo condire i ravioli cotti con la salsa di pomodoro e l’emmentaler grattugiato. Gratinare in forno e il gioco è fatto!
Non so voi ma io adoro i piatti salati preparati con la frutta, se poi pensiamo al detto “al contadino non far mai sapere quanto è buono il formaggio con le pere…” allora immaginatevi pure quanto deve essere gustoso questo plum cake salato con l’emmentaler e le pere.
Che i plum cake salati siano una preparazione molto versatile ed invitante e che quando li si prepara svaniscano in un batter d’occhio, questo è gia assodato, ma non avrei mai pensato che sarebbe piaciuto anche a mio padre, sempre un pò restio ad abbinamenti non convenzionali e decisamente più tradizionalista quando si parla di cibo. E’ stata la prova del nove! La preparazione delplum cake salato con emmentaler e pere è molto facile: tutti gli ingredienti vanno versati in una ciotola seguendo l’ordine preciso consigliato nell’esecuzione della ricetta, si mescola il tutto con la forchetta, e poi, alla fine vengono aggiunte le pere tagliate a pezzi e l’erba cipollina.
Questa è proprio una ricetta velocissima. A me capita spesso di voler mangiare qualcosa di sfizioso ma non sempre ho
Questo delizioso tortino é preparato con verdure di stagione quali verze e porri ed insaporito con del gustosissimo emmentaler.