Pronti per una nuova ed entusiasmante ricetta? Allora segnatevi quella della cheesecake agli Oreo in tazza al microonde. Nell’era del tempo ridotto all’osso, dell’essere sempre di corsa ma del non voler mai rinunciare a qualcosa di goloso, questa è la preparazione che non può mancare. La cheesecake agli Oreo in tazza va cotta la microonde per non più di un minuto ed è subito pronta per l’assaggio.
Con l’arrivo dell’autunno la voglia di dolcetti coccolosi prende il sopravvento così che dei muffin alle banane e gocce di cioccolato diventano la soluzione perfetta per i pomeriggi piovosi passati in casa. Che ne dite di provare questa ricetta super veloce e diversa dal solito per sfornare in poche mosse dei muffin soffici ed allettanti come questi? Ed allora, seguite il video e procedete con le varie fasi.
Quella del semifreddo alla nutella è una di quelle ricette furbe che amo preparare. Solo due ingredienti (oramai ci ho preso gusto) per portare in tavola un dolce al cucchiaio dalla consistenza scioglievole e dal gusto unico, e far felici, così, tutti i presenti. Dalla realizzazione a prova di principiante, il semifreddo alla nutella si prepara semimontando della panna fresca ed unendole della nutella, facendo attenzione a non farla smontare. A questo punto, ottenuta una mousse, vi basterà trasferirla nei pirottini e farla riposare in freezer per qualche ora.
Le barrette di Oreo e cioccolato bianco rappresentano una delle (fortunamente) tante ricette da realizzare in 5 minuti di orologio e con soli due ingredienti. Quelli presenti in questa sono già bellamente elencati nel titolo. Siete in casa e vi state annoiando quando arriva la classica necessità di impiegare il tempo in un’attività produttiva, magari anche golosa: ebbene, preparare le barrette di oreo e cioccolato bianco non farà altro che rispondere ad entrambe le esigenze in un colpo solo.
Ricetta dedicata agli amanti dello yogurt, a chi ne tenga sempre una piccola scorta in frigo, quella dei mini frozen yogurt con granola è perfetta da gustare in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione al dopo cena. Trattasi di uno di quei dolcetti da potersi concedere senza troppi sensi di colpa e da poter fare mangiare anche ai bambini. Sono sani e freschi, una vera coccola per il palato. Il video mostra chiaramente come procedere per realizzarli in poche mosse, non perdeteli.
Da grande golosa quale sono, non potevo assolutamente perdermi la ricetta di questa strepitosa crema al caffè e cacao. Di facile realizzazione, risulta ottima anche solo da gustare al cucchiaio ma è caratterizzata da diversi possibili utilizzi in pasticceria, come ad esempio la farcitura di torte, crostate, pasticcini e tutto quello che la vostra fantasia suggerisca. La presenza del caffè non la rende adatta ai più piccoli anche se potreste ovviare all’inconveniente sostituendo quest’ultimo con dell’orzo.
Questo è senza dubbio il mio dolcetto salva-dagli-attacchi-di-voglia-di-dolce-improvvisi. Avete presente quando siete in casa immersi nelle vostre faccende e ad un tratto sentite una sensazione strana, quasi di vuoto, di quelle che non possono che essere colmate che con una dose (elevata) di zuccheri? Bene a quel punto non c’è molto che possiate fare se non cedere (a meno che non abbiate una forza di volontà ferrea, cosa che a me decisamente manca). Le sfogliatine di pere alla cannella costituiscono uno di quei dolcetti pronti in 10 minuti.
Diciamoci la verità, l’ideazione della rubrica Cotto e Mangiato, già ai tempi in cui la conduttrice era Benedetta Parodi, è stata una vera manna dal cielo. E’ vero che allora c’erano già altre trasmissioni di cucina, tra le altre anche la Prova del Cuoco, fonte anch’essa di ricette e consigli utili, ma Cotto e Mangiato, lo dice lo stesso titolo, è contraddistinta da ricette velocissime, spesso preparate in maniera poco ortodossa (vedi ad esempio l’utilizzo di soffritti surgelati) ma non si può negare che si tratti di escamotage con i quali si deve scendere spesso a compromessi se si vuole conciliare il poco tempo a disposizione con la buona cucina. La premessa per fare un breve riepilogo delle ricette dolci facili e veloci provenienti dalla trasmissione.
Chissà quante volte vi è capitato di avere voglia di dolce ma poco tempo a disposizione e nessuna intenzione di accendere il forno. A me abbastanza spesso ecco perchè ultimamente mi sono specializzata in ricette dolci veloci e senza forno. A primo impatto potrebbe sembrare che non esistano, o meglio che ce ne siano davvero pochi, dolci del genere, in realtà invece, se ci si ferma a pensare un attimo ci si rende conto che i dolci che non necessitano di cottura in forno sono veramente tanti e tutti diversi. Eccone alcuni.
Conoscete già Jamie Oliver? Lo chef britannico così tanto amante della nostra cucina da dedicarle un libro e da importarne in Gran Bretagna le basi? Bene perchè la ricetta della crema di cioccolata in tazzina è sua, un dolce veloce, un dessert facile da preparare e da servire. Una volta pronto il composto si serve direttamente in tazzina così che non c’è bisogno di andare a cercare stampini o ciotoline varie, basteranno le tazzine che utilizziamo abitualmente per il caffè, o se preferite, quelle che teniamo da parte per le occasioni speciali, forse più ricercate ma più adatte all’occasione.
Un dessert per la merenda pomeridiana? Il muesli con more e mirtilli e crema alla vaniglia! Un dolce al cucchiaio fresco ed invitante con frutti di bosco (more e mirtilli che comunque potete arricchire con tutti i tipi di frutta che preferite) accompagnati da una vellutata crema alla vaniglia, già pronta se volete, per ridurre i tempi. In questo caso il dolce diventa ancora più veloce da preparare riducendosi, la preparazione, al disporre gli ingredienti a strati nelle coppe.
Non ho tempo! … Non ho tempo! … non è soltanto il grido del coniglietto bianco di Alice nel paese delle meraviglie, ma tante volte è l’esclamazione più comune per tanti di noi che – essendo ben lieti e felici nell’invitare gli amici a cena – senza pensarci su dicono:
Stasera a casa mia!
Ma poi si rendono conto che proprio in quella giornata hanno mille cose da sbrigare e alla fine rimane pochissimo tempo da dedicare alla preparazione della cena. Ecco perché, soprattutto ora in periodo di feste in cui le riunioni familiari e con gli amici sono frequenti, c’è la necessità di ricorrere a delle ricette veloci! Oggi è il turno di una ricetta di dolce: i Cestini al limone e mango.
Quest’oggi vi propongo un dolce perfetto per tutti coloro che non amano tanto la frutta in se e per se, ma che ne gustano tutto il sapore solo se la frutta viene presa a braccetto da qualche altro ingrediente ed allora si muove in dolce compagnia. Una ricetta semplicissima e rapidissima, esotica ma che non racchiude gusti e sapori troppo particolari: le Banane con salsa al cocco. Questa portata è un dolce della cucina indonesiana, cucina non particolarmente nota per i suoi dolci, infatti le Banane con salsa al cocco sono un dolce … poco lavorato ed estremamente semplice e povero.
Ci sono molti modi per consolarsi quando il tempo inizia a cambiare, si riprende con i normali ritmi di lavoro, i figli tornano a scuola e quelli più grandi magari partono per l’università, e insomma, in qualche modo bisogna consolarsi! Questi biscotti al cioccolato sono un’ottima soluzione! Noi italiani tendenzialmente concentriamo le ferie nei mesi estivi, soprattutto ad agosto, ma c’è anche chi le ferie le aveva prese in tempi non sospetti e chi parte invece a settembre, e chi non parte affatto, includo me stessa in questa infelice categoria… ecco, i biscotti al cioccolato sono una soluzione anche per chi alla vacanze ci ha dovuto o ci deve rinunciare, in generale i peccati di gola possono salvarci ed i biscotti al cioccolato sono il top in tema di golosità!
Quest’estate senza ferie ho deciso di non badare alla linea nemmeno per un secondo, adotterò le mie solite regole per una sana e corretta e anche un po’ dietetica alimentazione ora che sono di nuovo immersa nella mia quotidianità, ma tanto a casa mia gira sempre un po’ di gente e non mi tirerò di certo indietro nel preparare una bella teglia di biscotti! Ottimi per i più piccini, invitanti per i grandi, perfetti per la colazione, buonissimi per la merenda, una ricetta semplice, veloce e versatile!