dolci estivi - Pagina 4 di 6

ricette dolci estivi mousse cocco macedonia

Ricette dolci estivi, mousse al cocco con macedonia

Oggi prepariamo un dolce dal tipico sapore estivo: una macedonia di frutta accompagnata da una mousse di cocco. Una ricetta fresca, facile e veloce per portare in tavola un dolce leggero accompagnato dalla frutta. Invece del gelato prepariamo una deliziosa mousse a base di latte di cocco dal sapore esotico e fresco allo stesso tempo. E poi una bella macedonia fresca realizzata con la frutta che maggiormente preferiamo.

Non abbiamo che l’imbarazzo della scelta: melone, pesche, albicocche, frutti di bosco, uva, kiwi … Quello che più ci piace: basterà lavare, qualora serva snocciolare, sbucciare e tagliare a pezzettoni, la frutta è pronta. E poi per la mousse il procedimento è davvero molto semplice.

dolci estivi veloci gelato frutta mista ventagli sfoglia

Dolci estivi veloci, gelato di frutta mista con ventagli di sfoglia

Un’altra ricetta di dolce estivo, quella di oggi. Prepareremo infatti il gelato alla frutta mista con ventaglietti di sfoglia: facile, veloce e fresca, l’ideale per queste calde giornate di estate. Per fare in modo che la ricetta sia ancora più veloce useremo del gelato comprato ma ovviamente se abbiamo più tempo a disposizione lo possiamo fare con la gelateria oppure con il bimby in modo da non perdere troppo tempo.

Tornando alla nostra ricetta quello che ci serve è del gelato alla crema mentre per quanto riguarda la frutta avremo bisogno delle albicocche sciroppate e dei lamponi. In alternativa alle albicocche potremo utilizzare le pesche sciroppate o invece dei lamponi, le fragoline di bosco.

Ricette bimby dolci crostata crema limoni

Ricette bimby dolci, la crostata con crema di limoni

La crostata con crema di limoni che vi propongo oggi è preparata con il bimby. Si tratta di un dolce costituito da una base ricoperta da crema di limoni, il tutto preparato rigorosamente con l’aiuto del bimby. La crostata con crema di limoni si caratterizza per l’intenso sapore di limone dovuto al fatto che la crema verrà preparata utilizzando anche la scorza di limone grattugiata insieme allo zucchero. Il risultato?

Un dolce fresco e leggero da servire per merenda e, se conservata in frigo potrà essere proposta in qualsiasi momento della giornata in cui abbiamo bisogno di qualcosa di freddo ma mangiare. La preparazione si divide in due fasi: quella della preparazione della base e quella della crema di limone. La base è molto simile ad una frolla, seppur leggermente più morbida, grazie anche all’utilizzo dell’acqua nell’impasto, mentre la crema si prepara versando nel boccale tutti gli ingredienti previsti.

ricette dolci estivi albicocche amaretti

Ricette dolci estivi, le albicocche agli amaretti

Avete in casa una scorta di albicocche? Bene, tiratele fuori perchè oggi saranno le protagoniste della nostra ricetta. Cosa prepariamo di buono? Albicocche farcite con amaretti, un dolce tipicamente estivo a base di frutta. La ricetta è molto semplice da preparare ci vorrano una ventina di minuti. Dovremo però utilizzare il forno, quindi, anche se solo per pochi minuti, soffriremo un pò il caldo a meno che non abbiamo un super consizionatore a casa. Ma se le albicocche vi piacciono vi consiglio di provare questa deliziosa ricetta. Il liquore che vi consiglio di utilizzare è il Maraschino ma se non lo avete in casa andranno bene anche il liquore all’arancia o quello all’amaretto.

Ricette dolci estivi, la torta d’estate alla frutta

Oggi, dopo il caldo di questo week end ci mettiamo all’opera in cucina per preparare un dolce estivo. La ricetta che vi consigliamo è quella della torta d’estate con frutta e gelato. Non si tratta di una ricetta molto complicata ma bisognerà avere un pò di pazienza perchè dovremo preparare un pan di Spagna di circa 400 gr, quindi è come se lo facessimo per 8 persone. Invece della crema per la farcitura utilizzeremo il gelato e poi ci servirà della frutta fresca.

Io ho scelto come gusti il gelato alla pesca, alla fragola e al fior di latte ma potrete utilizzare anche altro, se preferite. Credo però che questi gusti si adeguino bene poi alla frutta di stagione e quindi alle pesche, alle fragole, al melone, alle fragoline di bosco che utilizzeremo nella fase finale della ricetta.

dolci estivi philadelphia crema caramello

Dolci estivi con Philadelphia, la crema con gli amaretti morbidi

Una deliziosa crema agli amaretti a base di Philadelphia: è questa la nostra ricetta di oggi. Cosa ne pensate? Possiamo preparare questo ottimo dolce? Direi di si…Cosa ci serve per preparare questa ricetta: è un dolce fresco a base di Philadelphia quindi il formaggio sarà sicuramente l’ingrediente principale. Ci servirà poi lo zucchero se vogliamo fare il caramello che impreziosirà la crema. E ancora per non avere solo il classico sapore della crema utilizzeremo degli amaretti morbidi.

ricette dolci facili torta pesca albicocca

Ricette dolci facili, la torta con albicocche e pesche

Cosa prepariamo di buono oggi? Una torta alla frutta. Si, oggi prepariamo un dolce facile che sa di estate: la torta con pesche ed albicocche. Il trionfo dell’arancione insomma: se questo colore vi piace la nostra ricetta di oggi è quello che fa per voi. Pesche e albicocche invadono le ceste di frutta al mercato ed i banconi al supermercato. Siamo a luglio: è anche giusto che sia così e quindi noi le utilizzeremo per la preparazione della nostra torta. Quanto tempo ci metteremo per sfornare il dolce? Davvero pochi minuti: in forno dovrà stare una mezz’oretta mentre la fase di preparazione ci porterà via una decina di minuti.

Dolci estivi, il gelato alla crema su un letto di frutta

Oggi è lunedì: qualcuno è giù in ferie ma altri invece sono ancora a lavoro. Come consolarsi allora? Con un bel dolce estivo preparato in casa, cosa ne dite? Oggi ci facciamo un bel gelato alla crema servito su un letto di frutta. Non sarà come stare distesi al mare sotto il sole ma almeno ci aiuterà a rinfrescarci un pò. Abbiamo bisogno della gelateria per la nostra ricetta di oggi. Tra gli ingredienti invece ci servono latte, uova, zucchero e vaniglia; poi anche della panna. La frutta l’abbiamo aggiunta noi per dare un gusto diverso a questo gelato alla crema già delizioso di per sè.

Ricette dolci veloci: mousse di albicocca, ricotta e amaretti

Mousse di albicocche, ricotta e amaretti: questa la ricetta che oggi abbiamo deciso di consigliare ai nostri lettori. Un dolce molto buono e soprattutto facile da preparare; una tipica ricetta estiva visto che le albicocche in questi giorni di certo non mancano nei nostri frigoriferi. E poi quanto sono buone le albicocche! Oggi però non le mangeremo intere ma le utilizzeremo in una deliziosa mousse che poi porteremo in tavola unita al sapore più deciso della ricotta ed al croccante degli amaretti.

La ricetta è davvero facile da preparare quindi io posso solo consigliarvi come fare affinchè il dolce sia anche bello da presentare e da vedere oltre che ottimo da gustare. Le dosi della nostra ricetta sono per 4 persone ma ovviamente si può sempre aumentare o diminuire. In ogni caso considerendo di essere in 4 abbiamo bisogno di 4 coppette. Meglio se utilizziamo dei bicchieri abbastanza larghi ma anche capienti o le classiche coppette di cristallo (ma anche se sono di vetro vanno benissimo lo stesso).

Ricette dolci estivi, i ghiaccioli allo yogurt

Oggi una ricetta estiva per preparare un dolce freschissimo da gustare. Cosa facciamo? Dei ghiaccioli allo yogurt fatti in casa da preparare in pochissimi minuti. In effetti non è neppure una vera e propria ricetta vista la facilità con la quale potremo preparare questi gelati. Cosa ci serve? Beh sicuramente lo yogurt non può mancare. Quale scegliere? Dovete farlo in base ai vostri gusti: alla frutta se preferite qualcosa di leggero e fresco ma anche bianco se amate questo genere di yogurt, o ancora se siete golosi al cioccolato.

Certo sarebbe meglio scegliere uno yogurt alla frutta ma se preferite variare fatelo pure. Dovremmo utilizzare degli stampini dentro i quali metteremo lo yogurt ma se non li abbiamo possiamo usare una “tecnica” davvero speciale. Lasciamo lo yogurt dentro ogni singola confezione ma togliamo la parte superiore (quella in alluminio), dentro lo yogurt infiliamo una stecchetta di plastica.

Dolci estivi, il gelato allo yogurt e amarene

Voglia di un dolce fresco e goloso ma leggero? Beh, si può, se scegliamo di preparare un gelato allo yogurt e amarene abbiamo fatto la scelta giusta. Un dolce estivo dolce grazie alla amarene ma con quel tocco acidulo dato dallo yogurt che va a bilanciare il sapore delle prime. Inoltre il gelato che ne verrà fuori è alleggerito per quanto riguarda le calorie grazie al fatto che lo yogurt greco è presente in grande quantità soprattutto se prendiamo in considerazione la dose della panna: 200 gr contro i 450 dello yogurt.

Lo yogurt utilizzato nella preparazione del gelato è lo yogurt greco, più compatto rispetto a quello tradizionale e più adatto a questo tipo di preparazioni. L’altro ingrediente principale è costituito dalle amarene sciroppate, di cui personalmente sono molto golosa. Se avete in casa entrambi gli ingredienti vi consiglio vivamente di cimentarvi, il gelato allo yogurt e amarene è golosissimo!

Dolci estivi, il semifreddo all’uvetta e pinoli

E direttamente dal Cucchiaio d’Argento proviene questa ricetta, un dolce estivo che farà felici gli amanti degli ingredienti principali di questo dolce: il semifreddo all’uvetta e pinoli. Si tratta di un semifreddo diverso dal solito, un dolce sofisticato, se vogliamo, a base, oltre che di uvetta e pinoli, anche di vino Malaga, il tutto impreziosito da una colata di caramello filante. Una vera e propria chicca che potrà costituire il dessert di fine pasto di una cena anche formale, non ha nulla da invidiare ai dessert dei grandi chef.

Il tutto sta, oltre che nella preparazione, che prevede un trio di ingredienti che si sposano perfettamente tra loro, anche nella presentazione: dei fili di caramello che andranno ad impreziosire il semifreddo rendendolo un dolce elegante e raffinato. La preparazione del semifreddo all’uvetta e pinoli inizia con il tostare i pinoli in forno e nel mettere in ammollo per circa 30 minuti l’uvetta nel vino malaga, in modo che abbia il tempo di ammorbidirsi a dovere. Nel frattempo si mette il latte a scaldare con la vaniglia.

Lo strudel estivo alle albicocche e ricotta

Dite la verità: sentendo parlare di strudel non vi viene subito in mente l’autunno, le mele, i pinoli, le foglie che cadono? A me si, ecco perchè ho sempre associato lo strudel a questa stagione. Ma magicamente si trasforma in un dolce estivo se al suo interno, come ripieno, andiamo ad utilizzare le albicocche e la ricotta. Ecco che così lo strudel può essere preparato anche in estate.

Il procedimento di preparazione del dolce è sempre lo stesso, anzi in questo caso, tenuto conto del caldo e dei mille impegni che spesso si hanno in questo periodo, con il lavoro e non, ho pensato ad una versione veloce. Utilizzando la pasta sfoglia nel nostro strudel otterremo un dolce veloce da preparare ma dalla resa altrettanto perfetta. Certo, se avete voglia di mettere le mani in pasta potete sempre preparare da voi la pasta dello strudel, facendo particolare attenzione.

Dolci estivi al cucchiaio, crema di mascarpone e more

Pomeriggio, sole a picco, e tanta voglia di qualcosa di estivo, un dolce al cucchiaio a prova di caldo. Ma cosa scegliere? La vasta gamma di dolci estivi ci propone una crema di mascarpone e more, un dolce perfetto per l’occasione e per le esigenze appena descritte. Se anche voi avete bisogno di refrigerio vi consiglio la crema di mascarpone e more, un intervallo goloso a base di cremoso mascarpone, che in questo caso accompagna le more.

Unica avvertenza che farà storcere il naso ai più: la crema di mascarpone è preparata a crudo, come se si procedesse, del resto, alla preparazione di un qualsiasi tiramisù. Se questo particolare non vi fa desistere dalla preparazione di questo goloso dessert, ve lo consiglio sia come merenda che come dolce di fine pasto. Inoltre, per una variante, al posto delle more potete utilizzare i frutti di bosco oppure le fragole che si sposano alla perfezione con il mascarpone.