Base di mirtilli per questo dessert alla frutta che collega ingredienti freschi e la possibilità di soffrire meno il caldo estivo.
La macedonia di frutta mista è uno dei modi che amo di più per mangiare la frutta alla fine di un pasto. Infatti quando la frutta è ben tagliata, dolce e servita in coppette, è molto più invitante da mangiare. Oggi vi suggeriamo 5 ricette per una macedonia di frutta particolare che vi saranno utili se volete sperimentare nuovi gusti, nuovi accostamenti, e scoprire altri modi per servire una classica macedonia di frutta fresca.
L‘ananas grigliato con gelato alla vaniglia rappresenta un dessert di fine pasto goloso, fresco e leggero. Io lo servo spesso al termine di diverse cene con amici ed ogni volta riscuote sempre grande successo. Facile da preparare risulta sfizioso ed intrigante. Merito sia dell’incontro tra la frutta ed il gelato che tra le diverse consistenze e temperature. Per me rappresenta il dolce perfetto da servire al termine di cene anche impegnative, in occasione delle quali non ci sia risparmiati a tavola ma si abbia voglia ancora di qualosa di goloso.
Alla ricerca di un dolce fresco e facile da preparare ho riscoperto la panna cotta e pesche caramellate. In generale i semifreddi e i budini sono perfetti per l’estate perchè sono dolci abbastanza leggeri che abbinano la cremosità con la freschezza della frutta. La panna cotta fatta in casa ha un sapore squisito e siccome non è difficile da fare, io vi consiglio di perdere un po’ di tempo e prepararla da voi. Se però non avete intenzione di accendere i fornelli, utilizzate la nostra ricetta come idea per servire la panna cotta già pronta, quella che si acquista nei vasetti al supermercato, con un semplice condimento a base di pesche caramellate.
Un altro dessert a base di gelato molto goloso da preparare sono le crepes con gelato e frutta fresca. Un dolce di fine pasto irresistibile o una merenda nutriente e perfetta per i bambini. Il dolce non è velocissimo da preparare perchè la parte iniziale riguarda la preparazione delle crepes, che poi dovranno raffreddarsi completamente prima di essere riempite con il gelato. Per il resto invece basterà farcirle con il gelato e successivamente unire la frutta.
Parliamo di un dessert classico, trionfo di sapori e splendore per la vista: le Pere alla Bella Elena o Poire Belle Hélène. Questo tipo di dolce, infatti, è un classico della cucina di tutti i tempi, è un dessert tra i più celebri e rinomati della cucina internazionale di alto livello. Ovviamente gli chef di una certa classe avranno i loro trucchetti e le loro variazioni per preparare delle Pere alla Bella Elena più “personalizzate”, noi vogliamo darvi la ricetta classica, così da poterla riproporla ai vostri ospiti. Chissà che con un po’ di pratica, non troverete anche voi delle piacevoli varianti per cucinarle!