Faccio spesso la marmellata fatta in casa e la marmellata di albicocche è la mia preferita. In generale preferisco le marmellate chiare a quelle scure e siccome non mi piacciono i sapori troppo dolci, con le albicocche riesco a trovare il giusto compromesso tra la dolcezza della marmellata e il sapore un po’ aspro che mi piace. Le ricette della marmellata sono tutte abbastanza semplici ma con la ricetta Bimby, preparare una confettura fatta in casa è ancora più semplice: non si deve mescolare, non schizza niente e alla fine dovrete solo lavare il boccale! E se avete la fortuna di avere a disposizione un albero di albicocche o semplicemente dei frutti di stagione non trattati, il risultato sarà ancora più buono.
