come fare i muffin - Ginger & Tomato

Ricette San Valentino, muffin romantici (FOTO)

Tra le ricette di San Valentino i muffin romantici sono il dolcetto in cui potrete scatenare la vostra fantasia per dare vita a piccole delizie. Tema comune: i cuori e il cioccolato, che sono perfetti per l’occasione. Serve poco per ottenere un buon risultato: la ricetta giusta, la copertura e i cuoricini di zucchero per completare. E già così avrete un dolcissimo muffin di San Valentino. Se poi vi mancano le idee, o avete voglia di dare uno sguardo alle foto per prendere qualche idea sulle decorazioni, siete nel posto giusto.

Muffin con Nutella e panna

Oggi ho voglia di dolcezze ma proverò una ricetta facilissima: muffin con Nutella. Si tratta di un dolcetto golosissimo che ai bambini piacerà tanto. La Nutella non è nel ripieno ma si incorpora all’impasto per fare in modo che i muffin abbiamo il gusto intenso del cioccolato e della nocciola. Io li amo a colazione, insieme al cappuccino, ma sono perfetti anche a merenda, specialmente a scuola al posto delle merendine confezionate. Io li decoro con uno strato di zucchero a velo e riccioli di cioccolato. Sono squisiti!

Muffin salati di ricotta e spinaci

Qualcuno li chiama sformati, ma a me piace chiamarli muffin salati di ricotta e spinaci. Sono belli da vedere, squisiti da mangiare e pratici: perfetti per un pranzo all’aperto, una cena al buffet o un antipasto sfizioso. Io li preparo spesso quando ho bisogno di qualcosa di pratico da portare fuori casa oppure semplicemente quando ho voglia di uno spuntino diverso dal solito. La preparazione è semplice e sarà come cucinare i tradizionali muffin morbidi e fragranti. Un consiglio goloso? Apriteli in due e farciteli con un velo di formaggio spalmabile o una fettina di prosciutto cotto. Diventano ancora più buoni!

Muffin salati con peperoni e feta

Ogni tanto vado alla ricerca di ricette sfiziose, ad esempio per rendere più invitante una cena tra amici all’aperto. Oggi ho scovato i muffin salati con peperoni e feta e non vedo l’ora di mettermi ai fornelli a impastare e impiastricciare perché secondo me è una ricetta riuscitissima. I muffin salati rientrano tra gli antipasti rustici facili da preparare e molto d’effetto.Li ritengo anche un antipasto “salvatempo” perchè in fondo, dopo aver fatto l’impasto bisogna solo metterli in forno. A seconda dell’occasione potreste decidere di servirli in modo elegante, ad esempio adagiati sui pirottini scuri, oppure in modo molto creativo, su un piatto da portata o dentro i pirottini colorati. Saranno comunque un successo!

La ricetta base dei muffin con il bimby

Troppo tempo è passato da quando abbiamo parlato l’ultima volta dei muffin, uno dei miei dolcetti preferiti. Devo dire che quì su Ginger abbiamo visto tante ma tante ricette tutte più o meno ricche, golose ed irresistibili. Oggi però vorrei proporvene una semplice, la ricetta base dei muffin da preparare con il bimby. Piccola premessa: a me piacciono anche così, al naturale, inzuppati nel latte, e credo che siano perfetti allo stesso modo per chi sia a dieta in questo momento oppure voglia semplicemente mantenersi leggero.

Lo stampo per il Muffin Gigante

Ecco un oggetto ha cui non possiamo assolutamente rimanere indifferenti: lo stampo per ottenere un muffin gigante. Geniale. Un’ altra proposta per una sorprendente torta di compleanno.

Stanchi dei soliti e banali stampi? Sul sito Sur la table troverete lo strumento adatto a voi, l’attrezzo per ottenere la versione giant dei ben noti muffins. Lo stampo è in alluminio, facilmente lavabile e resistente. Perfetto per dare il via libera alla vostra vena creativa e decorativa. Visto che la ricetta base della torta è semplice (concettualmente è un muffin), possiamo sbizzarrirci nella decorazione e nella presentazione di questo tripudio di dolcezza, perfetto per una insolita torta di compleanno.

Finalmente una soluzione per grandi festeggiamenti, un sogno di bambino che si realizza, sentirsi improvvisamente piccoli umpa lumpa nel magico mondo dei muffins giganti. La prima ricetta da provare? Al cioccolato chiaramente. Ecco una proposta per ottenere un delizioso muffin gigante.

Come fare i muffins? Impariamo dalla TV!

Non è necessario averli mangiati per conoscerli, infatti i muffins sono uno dei dolci che insieme alla classica american pie affollano maggiormente film e serie tv.

Dalla delicata Charlotte che in Sex and the City sforna muffins ogni qualvolta deve farsi perdonare, o nel caso in cui una delle sue amiche necessiti urgentemente di coccole, passando alle più recenti (ma sempre esistite nella realtà..) Desperate Housewives, donne indaffarate, perfette mogliettine e deliziose vicine di casa sempre pronte ad accogliere i nuovi arrivati nel quartiere con abiti e pettinature in stile “Pleasantville“.

Ma perchè l’immagine del muffin è diventato sinonimo di buoni sentimenti?
Beh, la ragione è semplice: avete mai visto un serial killer addentare un muffin prima di diventare un nuovo protagonista di C.S.I., o il Dr. House offrirne uno, magari accompagnandolo con un sorriso, ai suoi infaticabili assistenti…assolutamente no!

Impariamo a fare i muffins

La panetteria ha un ruolo decisivo per la riuscità di una buona colazione o di un brunch, se solo parlassimo del profumo del pane fresco appena sfornato, ci potremmo render conto dell’atmosfera piacevole che subito si crea in casa.

Quindi, una giusta scelta di pani, sarà un elemento decisivo per accompagnare le pietanze in tavola: pane integrale, di grano duro, pane giallo, biscotti salati, pancakes e ovviamente i muffins. Questi non è altro che un panino dolce di notevole praticità, si impasta in breve tempo, cuoce rapidamente anche perchè si usa il lievito per dolci anzichè quello del pane, eliminando così delle lunghe attese di lievitazione.