Pasqua si avvicina e se volete qualche idea facile e veloce per arricchire la festa, vi suggeriamo la colomba pasquale alla crema chantilly. Si tratta di una ricetta semplicissima che utilizza la delicata crema chantilly per arricchire una semplice colomba pasquale. In questo modo una comune colomba di Pasqua diventa un dolce di tutto rispetto, da decorare e poi gustare in compagnia.
Come rinunciare alla ricetta originale della colomba pasquale quando la Pasqua si avvicina? Prepararla in casa, sentire il profumo che esce dal forno, addentarne una fetta morbidissima e dall’intenso sapore di burro e canditi sono esperienze che dovete assolutamente fare, e quando vi accorgerete che la colomba pasquale con la ricetta della nonna ha un gusto che non ha niente a che vedere con quelle industriali, non vorrete più farne a meno.
Oggi vi invitiamo a preparare una colomba di Pasqua senza glutine, che sia adatta anche a chi soffre di intolleranza al glutine. Sono sempre di più le persone che soffrono di celiachia e per questo è importante che anche le ricette più tradizionali si possano adattare alle esigenze di chi non può mangiare certi tipi di farine che contengono glutine. Preparare una colomba pasquale per celiaci non è facilissimo ma vi assicuriamo che non si tratta neanche di una impresa impossibile. Un po’ di impegno e avrete anche voi la vostra colomba di Pasqua senza glutine.
E’ inutile negarlo, nel periodo di Pasqua faremo il pieno di dolci e allora fatevi conquistare dalla colomba farcita con crema e fragole, una ricetta facilissima per servire un dolce molto scenografico, squisito, facilissimo da preparare e molto goloso. Mettiamo insieme tre elementi: una colomba già pronta, una crema chantilly e fragole fresche, ma potrebbero essere frutti rossi o frutti di bosco. Avete visualizzato questa bontà? Per prepararla servono solo 20 minuti e un pizzico di manualità!
Voglia di stupire i propri commensali la prossima Pasqua con un dolce diverso dal solito? Sicuramente avrete a disposizione più di una colomba, allora perchè non utilizzane una per farci un tiramisù alternativo? Tagliatela a fette, inumiditele con poco latte alla vaniglia e cospargetela con una crema ottenuta mescolando il mascarpone con dello zucchero, dello yogurt e, udite udite, una bustina di zafferano. Ma, per la serie “non si butta via niente” anche le mandorle, originariamente poste sulla superficie della colomba, verranno utilizzate per la decorazione finale.
Preparare una colomba di Pasqua casalinga non è una cosa semplice ma con la ricetta della colomba di Pasqua di Anna Moroni vedrete che non sarà un’impresa impossibile. Anna Moroni infatti, in una puntata di qualche tempo fa de La Prova del Cuoco presentò questa ricetta semplicissima per fare una colomba pasquale casalinga in modo semplice, senza troppo impegno e senza bisogno di troppe lievitazioni o dell’uso della planetaria. Forse non sarà la ricetta originale della colomba ma vi assicuro che è un procedimento di perfetta riuscita, che ho testato personalmente e che dà grandi soddisfazioni! Non vi resta che provarla!
Ancora una soluzione utile per utilizzare gli avanzi di colomba pasquale. Tra tutte quelle provate fino ad ora questa è senza dubbio la ricetta più facile da preparare. Mi riferisco ai dolcetti con avanzi di colomba, cioccolato e cocco. Niente di più semplice: vi basterà tagliare la colomba a cubetti, piuttosto grandi, e passarli dapprima nel cioccolato fuso, andrà bene anche quello delle uova di Pasqua (classico esempio di come prendere due piccioni con una fava) e passarli infine nella farina di cocco, facendola aderire bene.
Questo è un dessert di facile esecuzione da improvvisare anche sul momento per fare fuori gli avanzi delle feste. Il dolce con colomba pasquale e mirtilli si rivela un’ottima soluzione per ravvivare un classico dolce pasquale quale la colomba è regalandole non solo un tocco di golosità, ma anche di freschezza, grazie alla crema ma soprattutto ai mirtilli. Vi basterà tagliare la colomba a cubetti e disporla a strati in una teglia intervallandola con della crema e dei mirtilli freschi, posizionarla poi in frigo per un breve riposo che permetta ai sapori di fondersi a dovere ed infine servirla nei piatti da portata gustandola con il cucchiaio.
Alzi la mano chi non ha mai sognato di preparare in casa una colomba perfetta. Il bello di fare da se i dolci della tradizione sta sicuramente nel fatto di poterli personalizzare a piacere andando incontro ai propri gusti. Ad esempio, la colomba pasquale senza canditi che vi propongo oggi nasce proprio dalla mia “intolleranza” nei confronti dei canditi: non mi piacciono, c’è poco da fare, ho provato a sorvolare sulla loro presenza all’interno della maggior parte delle colombe pasquali, ma niente, stanno li con il loro sapore prepotente che non si può ignorare.
Pasqua è passata ormai da quasi due settimane ma i suoi strascichi potrebbero essere rimasti in casa. Dite la verità, avete ancora una confezione di colomba pasquale in dispensa? Bene, se non volete trascinarvela fino alla prossima estate vi suggerisco una serie di idee su come utilizzarla in maniera indolore. Alle volte basta così poco per dar vita ad un dessert goloso che soddisfi l’esigenza di smaltire gli avanzi, e la colomba, tra tutti, si presta divinamente ad una serie di soluzioni geniali.
Come per le uova di cioccolato anche per quanto riguarda la colomba vale lo stesso discorso, una volta terminate le feste spesso capita che ne rimanga qualche confezione da consumare. Non sono un’amante di questo dolce, lo ammetto, specie se si tratta della classica colomba, quella con i canditi e le mandorle, ecco perchè cerco di ingegnarmi con qualche ricetta sfiziosa per utilizzarla in cucina nella preparazione di qualche dolce, come le coppe al caffè e cannella.
Come accade in prossimità di ogni festa, anche per la prossima Pasqua si iniziano a delineare le tendenze degli italiani. Da quanto fa sapere la Coldiretti ben 8 su 10 quest’anno la trascorreranno a casa. Niente viaggi verso località esotiche ma l’unico tepore del quale godranno è quello delle mura domestiche con una Pasqua all’insegna della famiglia e della tradizione, oltre che dei fornelli. Più di 5 milioni saranno coloro i quali si dedicheranno in casa alla preparazione dei dolci tipici.
Un’altra Pasqua si avvicina e quest’anno come non mai uova, agnello, carciofi, fave e colomba saranno presenti sulle tavole degli italiani. Secondo quanto riportato da uno studio condotto da Polli Cooking Lab, attraverso un’intervista fatta a ben 110 cuochi stellati, ecco che si delineano le tendenze gastronomiche a tavola per la Pasqua 2013. Accantonati alimenti esotici e provenienti dall’Estero, secondo 7 chef su 10 a farla da padrone sarà la cucina della nonna, quella della tradizione.
Eccoci ad un nuovo menù pensato per Pasqua, questa volta con l’aiuto del bimby. Abbiamo visto più volte come costituisca un prezioso alleato in cucina, dalla preparazione dei piatti alla loro cottura. Anche e soprattutto in occasione di una festività può tornarci utile nell’allestimento di un menù eccezionale e con poca fatica. Ecco quindi il menù di Pasqua con il bimby.