Prende il via oggi, 10 maggio la prima edizione milanese di Gnam! Festival Europeo del Cibo di Strada in programma fino a domenica 13 maggio.
Una quattro giorni dedicata all’esplosione di sapori raccolti attraverso tutte le regioni italiane per celebrare la bontà ineguagliabile del cibo di strada.
Per la prima volta, dal 2014, anno della sua prima edizione, Gnam! fa tappa a Milano in occasione del Milano Food City, patrocinata dal Comune.
Grande attesa a Pesaro per una nuova edizione di Finger Food Festival: dal 4 al 7 agosto prossimi, nella splendida cornice del Piazzale della Libertà, tornerà ad inebriare i presenti con i profumi delle migliori prelibatezze in formato mignon. La manifestazione, organizzata da Estragon, sta per toccare una nuova città italiana nell’ambito del tour 2016, all’insegna della scoperta e della valorizzazione delle eccellenze dello street food italiano ed internazionale nonchè delle migliori birre artigianali. Il tutto condito da musica live e dj sets.
Tutto è pronto per Jam Food, lo Street Food Festival che avrà luogo, dal 21 al 24 luglio prossimi, a Vicenza, presso il Park Farini nell’ambito del Jamrock, lo storico festival al quale presenzieranno, così come ogni anno, artisti di calibro internazionale. Protagonista indiscusso dell’evento sarà il cibo di strada con più di 10 Food Trucks, ristoranti a tutti gli effetti su 4 ruote provenienti dalle diverse regioni d’Italia (da Nord a Sud, da Est a Ovest) pronti a coinvolgere i presenti in un viaggio virtuale alla scoperta dei sapori che uniscono la Penisola.
In arrivo tre giorni dedicati agli amanti del cibo di strada. Torna a Roma, dal 13 al 15 Novembre presso l’Ex Dogana (San Lorenzo) il Food Truck Fest. Ingresso gratuito con la possibilità di gustare pietanze provenienti da tutta Italia accomunate dal fatto di costituire alcune delle migliori preparazioni legate allo Street Food. A Food Truck Fest anche la possibilità di assaggiare le migliori birre artigianali dei più validi birrifici italiani alle quali saranno destinate tre aree apposite: protagonisti saranno StiMalti, Turbacci e Itineris.
In arrivo la sesta edizione di “Stragusto“, il festival del cibo di strada che avrà luogo in Sicilia, a Trapani, dal 24 al 27 luglio prossimi. Un’ottima occasione per gli isolani ma anche per chi si trovi in vacanza a nei dintorni, per assaporare i piatti più apprezzati dello street food in una location suggestiva quale è l’antica piazza del Mercato del Pesce. Tra le attese novità di quest’anno il cibo di strada dei Paesi Baschi. Amanti del kebab, del lampredotto ed ancora dei falafel e della trippa non perdete questo atteso appuntamento che promette di prendervi per la gola.
Non a caso prende questo nome “Sapore di sale” l’evento che si terrà a Cervia dal 7 al 9 settembre 2012. Protagonista assoluto di questa 3 giorni dedicata al cibo ma non solo, è proprio il sale dolce di Cervia, che, come sottolinea Mauro Uliassi, chef pluristellato e guest star dell’edizione 2012, è un sale integrale pregiato, con un colore meno candido rispetto agli altri ma che per la scarsa quantità di solfati contenuti più dolce e meno invasivo al primo assaggio. In questa 16° edizione di Sapore di Sale il grande chef porta con sè una novità: lo streetfood Camper.
TEMPO: 1 ora e 15 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media
VEGETARIANA: SI | PICCANTE: SI | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI
Barcellona e il cibo di strada. Questa città riesce ogni volta ad elargire momenti preziosi! Basta lasciarsi andare, abbandonarsi al fluire delle sue strade e stradine, rinunciando al concetto di vacanza super-organizzata e dedicandosi amabilmente al dolce peregrinare. Quindi per una volta lasciate a casa la vostra guida o l’agenda colma di indirizzi, indicazioni e suggerimenti per raggiungere i migliori ristorantini che la città vi propone, sbarazzatevi di preconcetti e tutte le nozioni culinarie che con gli anni avete appreso e arrendetevi al fato: siete a Barcellona! Dietro ogni angolo ci sarà sicuramente qualcosa di interessante da soprire!
Seguendo il proprio naso, affinando intuito e sesto senso gastronomico, è facile imbattersi in situazioni come questa. Barcellona è una città fatta di tradizione e di innovazione. Il beato girovagare mi ha portato a scoprire la famigerata calçotada popular, una delle tradizioni più diffuse e famose in tutta la catalogna.
Cultura popolare, arte del mangiare in strada e Nostra Signora la Cipolla. Ecco gli ingredienti per una riuscitissima calçotada popular.
Ma in concreto di che si tratta? Stiamo trattando di cipolle alla brace e una ottima salsina di pomodoro. Vi sembra poco? Beh, continuate a leggere e rimarrete sorpresi da questa inebriante grigliata vegetariana, e capirete perchè è così famosa in spagna.